אנו ממליצים על מתכונים לבישול מרק ירקות, אשר למרות הפשטות של הביצועים, מאפשרים לנו להשיג תוצאות מצוינות. מנה זו מושלמת עבור תפריט רזה וגם דיאטה.
מרק ירקות טעים עם שעועית - מתכון
המצרכים:
- שעועית קטנה - 190 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 650 גרם;
- גזר - 90 גרם;
- בצל בצל - 90 גרם;
- עגבניות טריות - 210 גרם;
- שמן צמחי ללא טעם - 40 מ"ל;
- מים מטוהרים - 2,4 l;
- גרגרי חרדל - 1/2 כפית;
- שומשום - 15 גרם;
- אבקת פפריקה - 15 גרם;
- אורגנו - 1 קמצוץ;
- פטרוזיליה יבשה - 2 קמצוץ;
- פלפל שחור טחון - 1 קמצוץ;
- מלח משותף - 2 קמצוץ.
הכנה
כמה שעות לפני ההכנה הצפויה של מרק רזה אנחנו להשרות את שעועית במים קרים, לאחר שטף אותו ביסודיות מראש. השעועית הספוגה נשטפת שוב, מוזגת לסיר של מים מטוהרים ומוכנה לבשל, ומפחיתה לאחר שהרתחה את האש למינימום.
בלי לבזבז זמן, אנחנו מכינים רוטב ירקות למרק. כדי לעשות זאת, ב ירקות מחומם ללא שמן טעם ומטגנים גרגרי חרדל ושומשום, ולאחר דקה מוסיפים את המלונים והגזרים הקטנים והקלופים. אחרי כמה דקות, אנחנו מניחים את העגבניות הקלופות והקצוצות דק, מתבלים עם הרבה פפריקה אדומה, מערבבים ומטגנים עוד שלוש עד חמש דקות, תוך ערבוב.
בסיר עם שעועית רכה כמעט מוכנה, מכניסים את תפוחי האדמה טרום הקוביות והקוביות, ואחרי עשר דקות מכניסים למרק ירקות, מוסיפים אורגנו, פלפל טחון, פטרוזיליה יבשה ומלח לפי הטעם, נותנים עוד חמישה מרקים לרתיחה ועשר דקות לחלוט לפני הגשת.
טעים, ירק, מרק, פירה, ברוקולי, מתכון
המצרכים:
- כרוב ברוקולי - 850 גרם;
- גזר - 110 גרם;
- בצל בצל - 70 גרם;
- עגבניות טריות - 120 גרם;
- תרד טרי - 1 חבורה;
- אבקת פפריקה - לפי הטעם;
- בזיליקום יבש - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - 1 קמצוץ;
- מלח מבושל לפי הטעם.
הכנה
ברוקולי שטוף ברוקולי, קלופים פרוסים בצל אקראי וגזרים מגורר הם שפכו עם מים מבושלים עד רך. לאחר מכן, מוסיפים ירקות תרד תרד טרי, עגבניות קצוצות ללא העור, אנחנו גם לזרוק מלח, פלפל, בזיליקום ופפריקה ואת האגרוף את המסה עם בלנדר למצב של פירה. מרתיחים את המרק עוד שבע דקות, ואנחנו יכולים לשרת.