הסלמון הוורוד עצמו יבש למדי. לכן, זה לא מתאים מאוד לטיגון או לאפייה בצורתה הטהורה. אבל אם אתה מוסיף שמנת, אז הטעם של המנה מוכנה יהיה פשוט מעולה. איך להכין סלמון ורוד עסיסי בשמנת, נספר לך עכשיו.
סלמון ורוד עם שמנת בתנור
המצרכים:
- סלמון ורוד - 1 ק"ג;
- בצל - 4 יח ';
- שמנת חמוצה - 0,5 כוסות;
- קרם עבה - כוס אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
גזר עם בצל לחתוך לרצועות, wessed עד הזהב בשמן צמחי. אנחנו מסירים את הסלמון הוורוד מהאבנים, מלחים את המלח והפלפל, מניחים אותו בשמן משמן ומפזרים בצל וגזר מטוגנים. יוצקים על גבי שמנת, שמנת חמוצה podsalivaem. בטמפרטורה של 170 מעלות, אופים כ -40 דקות.
סלמון ורוד קלוי בשמנת
המצרכים:
- סלמון ורוד - 1 פילה;
- לימון - חצי;
- שמנת של 20% שומן תוכן - 400 גרם;
- שמן זית - 10 מ"ל;
- מלח, פלפל שחור, ירקות - לפי הטעם.
הכנה
אם באמצעות פילה סלמון ורוד קפוא, אז זה חייב להיות מפשיר הראשון, עוזב במשך שעה 1 בטמפרטורת החדר. הפילה שלי, מיובשים וחותכים לחתיכות קטנות. גם שלי, אנחנו יבש וקוצצים את הירוקים (אתה יכול להשתמש גם שמיר, פטרוזיליה, אורגנו). כל תצוגה היא לשים קערה נפרדת. בתבנית אפייה יוצקים שמן זית, מפזרים פרוסות פרוסות של סלמון ורוד, שופכים אותם במיץ לימון ומפזרים מלח, פלפל ומניחים במשך 15 דקות, תנור מחמם ל 200 מעלות. יוצקים את הסלמון ורוד עם שמנת ומפזרים עם ירקות מוכנים. אופים כחצי שעה.
המתכון לסלמון ורוד בקרם
המצרכים:
- סלמון פילה - 600 גרם;
- שמנת של 10% שומן תוכן - 350 גרם;
- חמאה - 40 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מלח - 0.25 כפיות;
- פלפל שחור שחור - קמצוץ.
הכנה
חותכים את פילה סלמון ורוד, מפזרים מלח ופלפל ולהשאיר במשך כ 20 דקות כדי למרינדה. בינתיים, במחבת, ממיסים את החמאה, מוסיפים את הקמח ומערבבים. כאשר המסה מתחילה לרתיחה, יוצקים את השמנת, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים מלח ופלפל. כאשר הרוטב מתעבה, לכבות את האש. אנחנו מכניסים את חתיכות הדגים למאפיה, שופכים את רוטב השמנת ושולחים אותה לתנור. אנחנו מבשלים בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 25 דקות. אנחנו מפיצים את הדגים המוכנים בצלחות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומשרתים אותו על השולחן. כפוחל, פירה או אורז מבושל מושלמים.
איך להכין סלמון ורוד עם שמנת?
המצרכים:
- פילה סלמון - 0,5 ק"ג;
- שמנת של 20% שומן תוכן - 250 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- ירקות, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
חותכים את פילה סלמון ורוד בחתיכות קטנות. לטחון את הירוקים. גבינה שלוש על פומפיה בינונית. אנו משלבים שמנת עם עשבי תיבול וגבינה. שים את הדג בצורה עמוקה, מפזרים פלפל ומלח, העליון עם רוטב. אנחנו שולחים אותו לתנור ואופים במשך 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
סלמון ורוד עם שמנת וירקות
המצרכים:
- פילה סלמון - 0,5 ק"ג;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- בצל - 2 חתיכות;
- Champignons - 250 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- קרם - 100 גרם;
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
פילה סלמון ורוד הוא חתך לחתיכות ואנחנו לשים אותו עובש. מפזרים מלח ופלפל. בצל חתוך לחצי טבעות והניח אותו על הדג למעלה. באופן דומה, אנחנו עושים את אותו הדבר עם פלפל בולגרי. השכבה הבאה תהיה Champignons, לחתוך צלחות. במקרה זה, כל שכבת מלוחה מעט pritirushivaem פלפל שחור. כל זה נשפך עם שמנת ונשלח לתנור, מחומם עד 200 מעלות. אנחנו אופים במשך 15 דקות. ואז מפזרים גבינה מגוררת ואופים עוד 10 דקות.