שעועית המרינדה בקוריאנית כנראה יהיה טעם לכל אוהבי חד יותר. יחד עם מתכונים אחרים בסגנון הקוריאני, זה גם מושלם עבור סלטים, או כתוספת נפרדת לקישוט מ ירקות, או אורז.
מתכון שעועית ירוקה בקוריאנית
המצרכים:
- שעועית מחרוזת - 500 גרם;
- רוטב סויה - 1/3 של מאה;
- שום - 2-3 ציפורן;
- שמן שומשום - 3 כפיות.
- סוכר - ½ כפות. כפות.
הכנה
שעועית blanheded במים רותחים במשך 4-5 דקות, ואז אנחנו יוצקים אותו עם מי קרח כדי לשמר את המרקם. בחבילה צפופה מכניסים שום פרוס וממלאים אותו בשמן, ברוטב סויה ומוסיפים סוכר. לטבול את השעועית לתוך המרינדה ולנער את החבילה היטב. אנחנו משאירים את השעועית במקרר לשעה, ואחר כך מוציאים אותה מהמרינדה ומשרתים אותה.
שעועית אספרגוס בקוריאנית עם גזר
המצרכים:
- גזר - 1 ק"ג;
- שעועית אספרגוס - 1 ½ ק"ג;
- צ 'ילי אדום - 1 חתיכה;
- עשב לימון - 1-2 כפות. כפות;
- ג'ינג'ר מגורד - 1-2 כפות. כפות;
- סוכר - פריט אחד;
- פלפל שחור - 10 אפונה;
- מים - 2 פריטים;
- חומץ - 4 פריטים;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- מלח - 1 כפית;
- פטרוזיליה - חבורה אחת.
הכנה
גזר הם חתכו לרצועות התואמות את גודל השעועית. שעועית וגזר לשים במים רותחים מבושל במשך 3 דקות. שמנו ירקות בפחיות מעוקרות.
מערבבים את שאר המצרכים בסיר ומניחים אותו על האש. מחממים את המרינדה ומבשלים אותה במשך 5 דקות על רתיחה חלשה. אנחנו שופכים את תכולת המרינדה של הקופסאות. שמנו את הצנצנות, מכוסות בעפעפיים, במים רותחים במשך 15 דקות. אנחנו להדק את מכסה ולהשאיר את הירקות במרינדה במשך שבוע אחד.
מתכון שעועית ירוקה בקוריאנית
המצרכים:
- שעועית ירוקה - 400 גרם;
- מים - 150 מ"ל;
- חומץ אורז - 45 מ"ל;
- תערובת של שום מגורד ג'ינג'ר - 1/1 כפית;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 30 גרם;
- כוסברה וכמון - כפית אחת;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- אניס - 1 חתיכה;
- קינמון - 1/2 מקל;
- פלפל חריף - 1 PC.
הכנה
בסיר לשפוך את רוטב סויה, מים, מוסיפים סוכר ולהדביק מ ג 'ינג' ר מגורר שום. לחמם את המרינדה במלואה
שים את השעועית במיכל פלסטיק ושופכים את המרינדה. אנחנו נרדמים בסיר למרינדה כוסברה וכמון, מניחים עלים של דפנה, קינמון וקציצת צ'ילי קצוצה (בלי זרעים). ברגע שהמרינדה מתחילה לרתיחה - מוציאים אותה מהאש ומזגים אותה על השעועית. לאחר המרינדה התקרר - לשים את המיכל במקרר. שעועית מושרה בקוריאנית יהיה מוכן בעוד 4 שעות, אבל ככל שהיא נשארת יותר במרינדה - כך תהיה חריפה יותר.
אהבנו את המתכונים שלנו, אז אנחנו מייעצים לך לעשות מולים בקוריאנית - זה יהיה מקורי וטעים מאוד.