כיסוי השולחן החגיגי ביום ההולדת שלך לא יכול להיות משימה קלה בכלל. בנוסף להביא סדר בבית ויצירת אווירה חגיגית, עברין החגיגה גם יש חובה לחשוב דרך התפריט, אשר לא יכול להיות המשימה הקלה ביותר עבור מי שאינם מומחה קולינרי נלהב. בגלל זה החלטנו לאסוף כמה אפשרויות לתפריט השולחן החגיגי ליום ההולדת של הבית, אשר יהיה אפשרי אפילו למי להתקרב תנור כמו יוצא מן הכלל.
שולחן חג ליום ההולדת - מתכון לחטיפים
הגרסה הראשונה של חטיפים היא זקנה כמו בעולם - זה ביצים ממולאות, אשר החלטנו לבשל בצורה מעט יוצאת דופן.
המצרכים:
- ביצים - 12 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 165 מ"ל;
- פרוסות בייקון - 3 יח ';
- גבינה קשה - 65 גרם;
- רוטב חם - לפי הטעם;
- צ 'יפס מ פיתה;
- בצל ירוק.
הכנה
ביצים, קשה מבושל, ולאחר מכן להסיר את החלמון, חלוקת הביצה לשניים. החלמונים עם מלח שמנת חמוצה עד מסה עם עקביות שמנת נוצר. מוסיפים את הרוטב החם והגבינה. בייקון מטוגן להתפורר, יוצקים את פירור כדי שמנת של חלמונים. ממלאים את החלבון עם שמנת מוכנה ומפזרים את כל הבצל הירוק. לפני ההגשה, הכנס את כל החלמונים על שבבים מן הפיתה.
מתאבנים לטבלה חגיגית מהירה ליום הולדת
התפריט של שולחן חגיגי ביום ההולדת יכול להיות לגמרי רזה. במקרה זה, הרכב המרכיבים יהיה תלוי בעונה שבה החגיגה נופלת. מתכון זה יכול להיות מוכן גם עם מבחר ירקות דליל, אבל בקיץ, המילוי ניתן להשלים עם מבחר ירקות של עגבניות, כרובית ואפונה, למשל.
המצרכים:
- Champignons - 680 גרם;
- שום - 4 שיניים;
- תרד - 4 פריטים;
- בצל - 75 גרם;
- אורז מבושל - 190 גרם;
- קומץ ירקות טריים;
- לחם פירור;
- פלפל מתוק - 135 גרם;
- חומץ בלסמי - 35 מ"ל.
הכנה
מחלקים את הבצל למחצית הטבעות ומניחים לו לשבת על שמן הירקות. מוסיפים את הפלפל על הבצל וסוחטים את השום. אחרי עוד כמה דקות, לשים את תרד ולחכות עד כל הירוקים לדעוך. מערבבים את הירקות עם האורז מבושל, מוסיפים את חומץ וירקות. מחלקים את המילוי על כובעי פטריות ומפזרים פירורים. השאירו את הפטריות ב 190 מעלות במשך 20 דקות.
סלט עבור שולחן חגיגי ליום הולדת
המצרכים:
- פילה עוף - 490 גרם;
- בייקון - 8 פרוסות;
- מיונז - 115 מ"ל;
- בצל ירוק - 2-3 נוצות;
- שום יבש - 1/2 כפית;
- קומץ תרד ירוק;
- אפונה ירוקה - 65 גרם.
הכנה
עוף רותח, מוציאים אותו לחתיכות קטנות. חום חום. מערבבים את המיונז עם עשבי תיבול ובצל ושום יבש. מוסיפים את תערובת הרוטב של עוף, בייקון ואפונה. מוסיפים את התרד עם סלט.
חטיף לטקס חגיגי ליום הולדת - "מיני kish"
מילוי קטן kishas על חול או בסיס flaky הם מעט גדול יותר מאשר tartlets הרגיל, אבל הם הרבה יותר מזין ועדיין נוח לאכול על שולחן מזנון.
המצרכים:
- עגבניות (בינוני) - 2 יח ';
- Champignons - 115 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- גבינה מגורדת - 90 גרם;
- שמנת - 85 מ"ל;
- ביצים - 4 חתיכות;
- בצק עלים (bezdozhzhevoe).
הכנה
מגלגלים את הבצק, חותכים אותו ומכניסים אותו לתבניות מאפין. לכרוע את החלק התחתון של הקיר עם מזלג והכניסו לתוך התנור ב 190 מעלות במשך 7 דקות. חילוף בצל חצי עגול עם פטריות. מקציפים את השמנת עם ביצים וקמצוץ מלח, מוסיפים את הפטריות ושופכים הכל על בסיסי הבצק הקרירים. מכסים את החלק העליון עם גבינה ומניחים פרוסת עגבניה על גבי. אופים עוד חצי שעה ב 170 מעלות. מנה זו לטבלה החגיגית ביום ההולדת יש להגיש מיד עם הסרת התנור.