הרעיון של "סלט רזה" עבור רבים הוא שם נרדף המילה "חסר טעם", אבל מנות כאלה עדיין יכול להיות לא רק טעים, אבל עדיין בהיר וחגיגי. סלטים כאלה יכולים להיות שימושיים לא רק בצום, אלא גם בזמן שהחלטת לדבוק בדיאטה, ורק קוקטייל ויטמין טעים עם מינימום של מרכיבים לא נעימים.
סלט רזה טעים על שולחן חגיגי עם פטריות
המצרכים:
- Champignons - 0,5 ק"ג;
- גזר - 0,25 ק"ג;
- בצל - 0,25 ק"ג;
- שזיפים מיובשים - 125 גרם;
- אגוזי מלך - 10 חתיכות;
- שמן צמחי - 70 גרם;
- פטרוזיליה - ½ קרן;
- מיונז רזה;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
לפני שתתחיל לבשל, להכין את שזיפים מיובשים, לשטוף אותו היטב לשפוך אותו עם מים רותחים. בצל וגזר, כרגיל, לשטוף קוצצים, קוביות בצל, גזר מגרדת. פטריות לאחר כביסה, יבש לחתוך צלחות. בעיקרון, עדיף להשתמש בשתי מחבתות, אחת לטגן פטריות וחצי של המשקל הכולל של בצל, והשני לטגן גזר עם המחצית השנייה של בצל. בשתי מחבתות, תהליך זה הוא הרבה יותר מהר. אגוזים נקיים, לשים על סרט מזון, לכסות אותם לקצוץ את התגלגל, רק לגלגל אותם עליהם עם קצת מאמץ. בהחלט דייסה או אבקה, הם לא צריכים להיות מרוסק, אתה צריך לפחות חלקית, אבל הם נשארו משוגעים. לאחר גזר ובצל הם סיימו, לצרף את שזיפים מיובשים ספוג, כמו גם את האגוזים, ומשאיר קצת של שניהם כדי לקשט את הסלט. לאחר סלט צריך להיות מונח בשכבות, את השכבה הראשונה של פטריות, ואז קצת מיונז, ולאחר מכן את התערובת מהמחבת השנייה, מיונז ושוב את שכבת הפטריות. על הדף לקשט את שזיפים הנותרים עם אגוזים פטרוזיליה קצוצה. הקפד לתת לו להתבשל במקרר לפחות 2 שעות.
סלט על שולחן חגיגי עם דיונון
המצרכים:
- דיונון - 2 פגרים;
- כרוב פקין - 200 גרם;
- קרקרים לבנים - 40 גרם;
- גבינת טופו - 200 גרם;
- מיץ לימון - 2 כפית.
- חרדל - 1 כפית;
- שמן זית - 130 מ"ל;
- מיונז רזה - 2 כפות. כפות;
- שום - 3 שיניים;
- פלפל;
- מלח.
הכנה
טרום להפשיר את פגרי קלמארי, לאחר הפשרה יסודית לשטוף אותם, יוצקים מים רותחים ומבשלים במשך 3 דקות, לקרר אותם, לזרוק אותם בחזרה לתוך מסננת. ציפורנים צוננים כבר חותכים לרוחב, קש. לאחר פרוסות או ריבועים לחתוך את הכרוב, גבינה לקוביות, ולאחר מכן לשלב את כל אלה כבר מוכן החומרים, להוסיף להם rusks. לאחר מכן, אתה צריך לעשות רוטב המשמש רוטב לסלט זה, לסחוט את השום ולשפשף אותו, הוספת מלח ופלפל אליו. לאחר מכן יוצקים אותו מיץ, שמן זית, מוסיפים חרדל ומיונז. ואז לטאטא היטב עם בלנדר, להביא אותו הומוגנית ולבדוק מלח. עכשיו ממלאים את הסלט הזה בסלט ובעקרון הכל מוכן.
סלט ירקות עם שעועית על שולחן חגיגי
לשם הפשטות של הכנה וקיום הפרופורציות כמות הכמות של כמה מרכיבים תוצג במיליליטר בצורת כבר מרוסק.
המצרכים:
- סלט - 625 מ"ל;
- עגבניות - 170 מ"ל;
- תירס - 170 מ"ל;
- צנון - 170 מ"ל;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- אבוקדו - ½ יח.
- שעועית אדומה משומר - 450 גרם;
- שום - שן אחת;
- מיץ ליים - 60 מ"ל;
- כוסברה טריים (קצוץ) - 2 כפות. כפות;
- סויה גבינה - 60 מ"ל;
- שמן זית - 60 מ"ל;
- מותק - 60 גרם;
- פלפל;
- מלח.
הכנה
עבור סלט, לבשל קערה גדולה, לחתוך אותו עגבניות דק, עלי חסה, אבוקדו ופלפל בולגרי. חותכים את צנון לתוך צלחות דקות, לקצוץ את הגבינה, ולהוסיף שעועית ותירס אליו. בצלחת קטנה נפרדת, לסחוט את השום ולהוסיף את כל שאר החומרים למעט מלח, לערבב היטב את העונה עם סלט וכתוצאה מכך מלח.