בחורף, המקורות העיקריים של ויטמינים הם הדר. בעוד פירות מקומיים, תפוחים ואגסים לאבד תכונות שימושיות שלהם, נציגי פירות הדר שומרים אותם במלואם.
תכונות שימושיות של פירות הדר
תכונות שימושיות של הדר, תפוזים ומנדרינות, התפשט לכל הגוף:
- מכילים מנה גדולה של ויטמין C, אשר משפר את ההגנה של הגוף בעל תכונות oncoprotective;
- יש תכונות אנטי ויראליות, אך במהלך שפעת הצטננות עדיף לשתות מיץ פירות הדר ולא לצרוך פירות;
- פעילות מוחית מסייעת;
- הטון ולתת אנרגיה;
- רווי את הגוף עם ויטמינים ומינרלים חשובים: אשלגן, זרחן, ויטמיני B;
- יש השפעה חיובית על מערכת העיכול;
- לשפר את מצב כלי הדם;
- יש תכונות נוגדות חמצון, להאט את ההזדקנות של הגוף;
- לחזק את הציפורניים, השיער, החניכיים;
- להשתתף בתהליכים מטבוליים;
- לשלוט ברמת הכולסטרול;
- לשפר את מצב הרוח, לעזור להתגבר על מצבי דיכאון;
- יש תוכן קלוריות נמוכה, ולכן ניתן להשתמש בהם במהלך דיאטות;
- להשתתף בתהליכים של hematopoiesis.
תכונות שימושיות של קליפות הדר
ב פירות הדר תכונות שימושיות הן לא רק את הבשר, אלא גם את העור של העובר, כמו גם את הסרטים להפריד את lobules של הבשר. אז, ויטמין C בסרטים מכיל יותר מאשר עיסת. עם זאת, אפילו יותר חומצה אסקורבית וויטמינים אחרים בקליפת הדרים. אבל בגלל נוכחות של שמנים אתריים שיש להם טעם בוער מר, קליפת הדרים לא צריך להיות נצרך בכמויות גדולות. זה הרבה יותר טוב כדי להשרות אותו ולעשות פירות מסוכרים מתוך זה, אשר מאבדים מרירות במהלך הבישול ולהפוך אותו טעם טוב.