מנות של מאכלים קוריאניים הם כל מיני סלטי ירקות ומנות בשר חדים. אחד המתכונים הפופולריים ביותר הוא בשר בקוריאנית, שהוא אידיאלי עבור חובבי פינוקים מקוריים, בטעם עשיר עם כל מיני תבלינים.
בשר בקוריאנית - מתכון
עבור חגיגה חגיגית או להפתיע אורחים, כדאי לשלב בשר וירקות בצלחת אחת, דילול זה עם תבלינים, תבלינים ורוטב יוצא דופן. בשר עם ירקות בקוריאנית ומתאים לארוחת ערב משפחתית מוכרת. המאכל משלב הרמוניה piquancy חמוץ חמוץ מתוק. כדי להפוך את הבשר טעים וטעים, הטבחים מומלץ לעקוב אחר המתכון בבירור.
- הבשר מושרה במשך 1-1.5 שעות וחותכים.
- כדי להוסיף רוטב סויה, שמן שומשום.
- טוחנים שום ובצל, לשלב אותם עם בשר, נקי בקור במשך 1,5-2 שעות.
- פורסים את הירקות ומטגנים אותם.
- מטגנים את הבשר על אש גבוהה. מוסיפים את הירקות וממשיכים לתבשיל.
- לבחוש ולשתות בשר בקוריאנית עוד 5 דקות.
חזיר בסגנון קוריאני - מתכון
טעם שלא יתואר באמת הוא בשר חזיר בקוריאנית, מבושל עם ירקות ותבלינים, נותן מנה מתובל. לבישול, אתה צריך לקבל מחבת עבה חומה, ואפילו טוב יותר, kazanom. לבקשת מכשירי חשמל מודרניים - multivark עם התוכנית "Zharka".
המצרכים:
- בשר חזיר - 400 גרם;
- מלפפון - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל אדום - 1 כפית;
- רוטב סויה - 3.5 כפות. l;
- שמן זית - 3.5 כפות. l;
- חומץ - 2 כפות. l;
- תבלינים;
- סוכר - 0.5 כפית.
הכנה
- חותכים את הבשר והירקות.
- בשר צלוי, מוסיפים אליו בצל, רוטב מים.
- מלפפונים לשים על צלחת. על גבי אותם מפזרים כוסברה, סוכר, פלפל אדום, שום rastolchennym.
- בשר בקוריאנית להפיץ על מלפפונים. למעלה עם רסס של חומץ.
בקר בקוריאנית
כדי להכין כזה מנה כמו בשר בקר בקוריאנית עם ירקות, אתה צריך לקחת חתיכות דלות שומן. הם נשטפים מתחת למים, מסירים סרט יבש, פרוסות שומן או שרידי גידים. עדיף לחתוך בשר עם קש או brusochkami. כדי לקבל את הבשר המקורי בקוריאנית, המתכון צריך להיות קפדני.
המצרכים:
- בשר - 800 גרם;
- רוטב סויה - 300 מ"ל;
- פוצ'וזה - חבילה אחת;
- שמן שומשום - 80 מ"ל;
- זנגביל - 100 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- פטריות - 500 גרם;
- פלפל - 2 חתיכות;
- גזר - מחשב אחד.
- שום - ראש אחד.
הכנה
- בשר הוא לחתוך לחתיכות קטנות. יוצקים את הרוטב (200 מ"ל), שמן שומשום.
- מוסיפים את השום. כדי לשלוח הצטננות במשך 2 שעות.
- חותכים את הירקות ומטגנים אותם. מוסיפים את זנגביל ו -100 מ"ל של הרוטב. לכבות.
- מטגנים את הבשר, משלבים עם ירקות ומכבים.
- מרתיחים את הפטרייה, לצרף מאכלים אחרים ומבשלים במשך 5 דקות.
עוף בקוריאנית - מתכון
לא פחות טעים הוא וריאציה של המנה כמו פילה עוף בקוריאנית. המומחיות של המתכון היא הדרך של טיגון הבשר מטוגן עמוק, לאחר מכן החומרים מעורבבים ברוטב. במקרה זה, האחרון יכול להיות מוכן כל - מתוק, חמוץ, חריף או חמוץ מתוק, הבחירה תהיה תלויה בהעדפות הפרט של השף.
המצרכים:
- עוף - 1.5 ק"ג;
- יין - 3 כפות. l;
- קמח תירס - 2 כפות. l;
- ג'ינג'ר מגורד - 100 גרם;
- רוטב סויה - 5 כפות. l;
- סוכר - 5 כפות. l;
- בצל - חתיכה אחת;
- מים 50 מ"ל;
- שום - 3 ציפורן;
- תבלינים.
הכנה
- קוצצים את העוף. יוצקים יין, ומפזרים זנגביל ותבלינים. עזבו במשך 30 דקות.
- רוטב, סוכר, מים, קמח, מים, בצל ושום. שמור במצב רותח במשך כ 25 דקות, ולאחר מכן מסננים את הרוטב.
- מבשלים את העוף בקמח ומטגנים במשך 15 דקות, יוצקים ברוטב.
כנפיים של עוף בקוריאנית
עבור אוהבי אכילת בשר תחת רוטב מתוק הוא המתכון המקורי - עוף בקוריאנית, כנפיים בכושר מושלם. רוטב צריך להתבצע עם זנגביל, כך שהרוטב מתוק וארומטי. טעם יוצא דופן מאוד מושגת על ידי שילוב ברוטב לא רק מרכיבים מתוקים, אלא גם תוספת של תבלינים חריפים.
המצרכים:
- כנפיים - 1.5 ק"ג;
- קמח 0.5 כוס;
- עמילן - 50 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל - 1 כפית;
- מים - כוס אחת;
- ג'ינג'ר - 50 גרם;
- סוכר - 0.5 כוס;
- חומץ - 0.25 כוס;
- מותק - 3.5 כפות. l;
- רוטב סויה - 4 כפות. l.
הכנה
- כנפיים מחולקים לשני חלקים.
- מערבבים עוף, קמח, עמילן, מלח, פלפל. מטגנים 15 דקות.
- הפוך רוטב של זנגביל ומרכיבים אחרים. מרתיחים אותו.
- מערבבים את הכנפיים ואת הרוטב.
בשר חם בקוריאנית
עבור חובבי מנות פיקנטי, חזיר בסגנון קוריאני עם ירקות הוא אידיאלי, בטעם עשיר עם תבלינים שונים לפי הטעם. ירקות ניתן לבחור בהתאם להעדפות הפרט: זה יכול להיות עגבניות מלפפון, פלפל בולגרי, כרישה, פטריות. שילוב של חומץ רוטב סויה נותן את המנה קצת טעם.
המצרכים:
- בשר חזיר - 400 גרם;
- פלפל - 2 חתיכות;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- רוטב סויה - 3.5 כפות. l;
- שמן זית - 3.5 כפות. l;
- חומץ - 2 כפות. l;
- תבלינים;
- סוכר - 0.5 כפית.
הכנה
- חותכים את הבשר והירקות.
- מטגנים את הבצל עם בצל ורוטב.
- בשר, מבושל בקוריאנית, מערבבים עם ירקות, מפזרים תבלינים, מפזרים חומץ.
פונצ'וזה בקוריאנית עם בשר
למצוא אמיתי עבור אוהדים של המטבח המזרחי יהיה סלט עם בשר בקוריאנית, אחד החלקים המרכיבים העיקריים שבהם הוא fuczosa. אתה יכול להשתמש בכל בשר: בשר חזיר, בשר או עוף. אם תרצה, ירקות מתווספים הטעם שלך, זנגביל, שמן שומשום, רוטב סויה משמש רוטב.
המצרכים:
- בשר - 800 גרם;
- רוטב סויה - 300 מ"ל;
- פוצ'וזה - חבילה אחת;
- שמן שומשום - 80 מ"ל;
- זנגביל - 100 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- פטריות - 500 גרם;
- שום - ראש אחד.
הכנה
- בשר עם רוטב, חמאה, שום. מגניב 2 שעות.
- ירקות פרוסים מטוגנים עם זנגביל.
- בשר מטוגן.
- מרתיחים את הצואה.
- בשר, מבושל בקוריאנית, הוא מעורבב עם שאר החומרים.
הוא מן הבטן עוף בקוריאנית
אתה יכול לבשל מאכלים אסיאתיים מעניינים רבים, כולל עוף מעוף בקוריאנית. השימוש העיקרי הוא רוטב סויה ותבלינים, כי הם סימן ההיכר של המטבח הקוריאני. כדי לקבל טעם חמוץ מתקתק, אני משתמש בדבש או בסוכר. אתה יכול להוסיף ירקות, למשל, כוסברה.
המצרכים:
- קיבה - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל - 1 חתיכה;
- סוכר - 1 כוס;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- שום - 1 ציפורן;
- חומץ - כוס אחת.
הכנה
- הבטן לחתוך במחצית, להרתיח במשך שעה 1.
- לעשות תערובת של ירקות קצוצים (למעט בצל), סוכר, רוטב וחומץ. ממלאים את הבטן.
- מטגנים את הבצל ואת פסולת. אפשר לספוג שעה.
קוקי בקוריאה - מתכון עם בשר
מרק מרק קר צברה פופולריות רבה הרבה מעבר למרכז אסיה. לכן, אחד שהוא מעריץ של המטבח הקוריאני רואה את חובתו ללמוד איך לבשל אותו. אפילו שף טירון יכול להתמודד עם המשימה בקלות לשלוט במתכון קוקסי בקוריאנית עם בשר, ואת המרכיבים יימצאו סופרמרקטים גדולים.
המצרכים:
- ספגטי - חבילה אחת;
- עגל - 500 גרם;
- כרוב כבוש - 800 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלפפונים - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 יח ';
- מים - 2 l;
- סוכר - 1 כפית;
- כוסברה, חומץ 9%, צ 'ילי הקרקע, מלח רוטב סויה - לפי הטעם.
הכנה
- חותכים את הבשר ומטגנים אותו.
- מכבים כרוב במשך 7-10 דקות.
- להכין מרק: להוסיף חומץ, חול, תבלינים, מלח למים.
- מטגנים את הפנקייק מהביצה המוכה.
- לחלוט ספגטי, להפיץ את השכבה הראשונה, ולאחר מכן - כרוב, אז בשר, מלפפונים, עגבניות, פנקייק פרוס.
- יוצקים מרק חם. מוסיפים את הרוטב והשום.
איך לבשל בשר סויה בקוריאנית?
אנלוגיה גדולה של בשר חזיר ובשר תהיה בשר סויה בקוריאנית , המתכון שבו הוא פשוט, וכתוצאה מכך מגיע צלחת טעימה. זה ימשוך את האנשים הבאים דיאטה מסוימת. גולת הכותרת ניתנת על ידי שילוב של תבלינים מתובלים סוכר, מה שמאפשר לקבל טעם מתוק חמוץ.
המצרכים:
- גזר - 3 חתיכות;
- בשר סויה - 100 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- מלח - 0.5 כפית;
- חומץ - 1.5 כפית;
- שמן צמחי - 5 כפות. l;
- שום - 3 ציפורן;
- תבלינים.
הכנה
- משרים את הבשר במים חמים במשך 10 דקות, לסחוט.
- מגררים את הגזרים, מערבבים עם סוכר. צור קשר עם בשר.
- הפוך תערובת של שום, תבלינים, שמן, חומץ. מוסיפים את בשר הסויה בקוריאנית, מערבבים.