פונדנט שוקולד - מתכונים של קינוח צרפתי ללא תחרות

פונדנט שוקולד הוא מתכון המאפשר לך לקבל הנאה מרבית מקינוח שנמס בפה. מעדן הוא עוגה עם חדה מבחוץ ומרכז נוזלי בפנים. מגישים אותו בצורה חמה עם סקופ של גלידת וניל, והוסיף, אם תרצה, פירות יער או עלה מנטה.

איך להכין פונדנט שוקולד?

פונדנט שוקולד הוא מתכון אשר אינו דורש שפע של מרכיבים מורכבים, והוא מבוצע על פי הטכנולוגיה הזמינה.

1. למעשה, טכניקת הקינוח מופחת לאצווה של בצק שוקולד עם תוספת של שוקולד מומס, מרכיבים אחרים, ואחריו מוצרי אפייה בתבניות.
2. פונדנט שוקולד יהיה להצדיק את שמו ולקבל נוזלים בפנים, אם אתה כראוי לבחון את הפרופורציות של הרכיבים, משטר הטמפרטורה ואת הזמן של מוצרים להישאר בתנור.
3. עבור אפייה טובים אתה צריך תבניות סיליקון, או טבעות מתכת, אשר מראש משומן בשמן.
4. כאשר המנות, קינוח סיים מעוטר אבקת סוכר, קקאו, פירורי אגוזים או פירות יער טריים.
5. אתה יכול להכין פונדנט שוקולד עם קקאו ללא שוקולד, אבל עם הטיפול האחרון יהיה הרבה יותר טעים.

פונדנט שוקולד עם מרכז נוזלי

המתכון למקרר שוקולד עם מילוי נוזלי חשוב לביצוע ללא סטייה מהפרופורציות המוצעות ולא יעלה על זמן האפייה של המוצרים בתנור. חשוב הוא איכות של מוצרים בשימוש: שוקולד ושמן צריך להיות טבעי, וביצים טריות. קינוח מוגש מיד מהתנור חם, עובר לצלחת ומוסיף גלידה.

המצרכים:

• ביצים - 3 חלקים;
• קמח - 60 גרם;
• שוקולד מריר - 200 גרם;
• סוכר - 50 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• מלח - ¼ כפית.

הכנה

1. ממיסים את החמאה והשוקולד באמבט מים.
2. לטבול את הביצים עם סוכר ומלח במשך 10 דקות, לערבב את המסה שוקולד וקמח.
3. הניח את המסה של הטפסים, נשלח לתנור מחומם ל 200 מעלות.
4. בתוך 7 דקות, מזרקה שוקולד נוזלי בפנים יהיה מוכן.

פונדנט שוקולד עם גלידה

אתה יכול לבשל עם היד שלך לא רק קינוח השוקולד האהוב עליך, אלא גם גלידה לתיק משותף. אם יש לך קרם איכות להצלפה, התהליך לא לוקח הרבה זמן יהיה לרצות את התוצאה מעולה. הבסיס של הפונדנים הוא מוכן ללא שמן, בשל אשר המעדן יהיה פחות קלורי.

המצרכים:

• ביצים - 3 חלקים;
• קמח - 80 גרם;
• שוקולד מריר - 100 גרם;
• סוכר - 140 גרם;
• קרם - 200 מ"ל;
• אבקת אפייה - 0,5 כפית;
• מלח - ¼ כפית.

הכנה

1. עבור גלידה, מקציפים את השמנת, מוסיפים 50 גרם של סוכר, להקפיא, לחטוף מעת לעת.
2. מקציפים את הביצים עם שאר הסוכר.
3. ממיסים שוקולד על אמבט מים, מערבבים בבסיס ביצים יחד עם אבקת אפייה, קמח.
4. הניחו את המסה של הטפסים ואופים ב 180 מעלות במשך 10 דקות.
5. קינוח השוקולד החם מוגש עם פונדנט עם כדור גלידה.

שוקולד פונדן במיקרוגל - מתכון

פונדנט שוקולד הוא מתכון שניתן לבצע בקלות בתנור מיקרוגל. כצורה, ספל קרמי עם נפח של יותר מ 400 מ"ל או כלי מתאים אחר מתאים. שוקולד למילוי ניתן להשתמש לא רק כהה, אלא גם חלבי, לבן, במקום שמן צמחי לקחת קרם נמס.

המצרכים:

• חלב - 60 מ"ל;
• קמח - 40 גרם;
• שוקולד מריר - 40 גרם;
• סוכר ושמן צמחי - 2 כפות. כפות;
• קקאו - 2 כפות. כפות;
• אבקת אפייה - ¼ כפית.

הכנה

1. מערבבים את הקמח, הקקאו, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
2. מוסיפים חלב וחמאה, משפשפים עד להומוגניות.
3. המסה מוזגת למיכל מתאים, פרוסות השוקולד נשפכות במרכז.
4. מכינים את פודנט השוקולד במיקרוגל כ -1.5 דקות.

פונדן עם מילוי קרמל

פונדנט שוקולד הוא מתכון אשר יוכל לגוון איכותית, הוספת סוכריות קרמל כמילוי. התוסף יכול להיות מוחלף עם מרשמלו, מרכיבים מתוקים אחרים. לפני מילוי הטפסים, הם לא יכולים להיות משומנים, אלא גם מפוזרים אגוזים או פירורים של עוגיות קצף.

המצרכים:

• ביצים - 4 חתיכות;
• קמח - 90 גרם;
• שוקולד מריר - 120 גרם;
• סוכר - 70 גרם;
• חמאה - 120 גרם;
• סוכריות קרמל, מלח.

הכנה

1. ממיסים שוקולד על אמבט מים עם חמאה.
2. מקציפים את הקצף עם ביצים וסוכר, מעורבב עם שוקולד וקמח מנופה.
3. הם מעבירים את המסה לתוך תבניות, יוצקים 1-2 ממתקים לתוך הבצק.
4. שלח את המיכל במשך 10 דקות בתנור מחומם ל 180 מעלות.

פונדנט שוקולד עם פטל

פונדנט שוקולד עם פטל הוא מתכון לא פחות פשוט מאשר קלאסי. לאחר מילוי הטפסים במבחן, גרגרים קפואים פשוט להציב בו. הודות לתוסף, המרכז הנוזלי של המעדנים מקבל ניחוח ארגמני נעים, חמיצות קלה. במקום פטל עם אותה הצלחה אתה יכול להשתמש תותים, אוכמניות, דומדמניות.

המצרכים:

• ביצים - 5 יח ';
• קמח - 40 גרם;
• שוקולד מריר - 100 גרם;
• סוכר - 70 גרם;
• חמאה - 70 גרם;

• פטל.

הכנה

1. ממיסים חמאה עם שוקולד, הנחת על אמבט מים.
2. מוסיפים את הקמח, החלמונים סוכר עם סוכר לבנים מוקצף עד הפסגות.
3. מערבבים את הבצק, מניחים את הטפסים, משלימים עם פטל.
4. אופים עוגת פונדנט במשך 10 דקות ב 200 מעלות, שימש חם.

מתכון פונדנט עם פסטה שוקולד

הכנת הבסיס לפי המתכון הבא תאפשר לכם להעריך את היתרונות של הוספת דבק שוקולד-אגוז לבצק. קינוח מקבל במיוחד טעמים טעם מעודן ניחוח עדין ועדין. המעדן המתקבל יהיה טעים במיוחד עם כדור של גלידה שוקולד או קרם ברולה.

המצרכים:

• ביצים - 2 חתיכות;
• קמח - 60 גרם;
• שוקולד מריר - 100 גרם;
• סוכר - 50 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• קקאו - 2 כפית.
• הדבק שוקולד - 1 כף. כפית;
• אבקת אפייה - 1/3 כפית;
• מלח - 1 קמצוץ.

הכנה

1. ממיסים עם תוספת של שוקולד חמאה, הנחת מיכל על אמבט מים.
2. מערבבים את השוקולד.
3. לטאטא את הביצים עם סוכר.
4. מוסיפים את אבקת האפייה, המלח, הקקאו והקמח, משלבים עם בסיס השוקולד.
5. להפיץ את המסה של צורות ואופים את המוצרים 7 דקות ב 200 מעלות.

מזרקה עם בזיליקום

קינוח קינוח שוקולד הוא מתכון לכל יום או לאירוע מיוחד, במיוחד אם מכינים מעדן עם מילוי בזיליקום מעלים ירוקים טריים ריחני. אם ניקח כבסיס את הרעיון הבא, אפשר לעשות באותו אופן מנטה מרענן מילוי או מתובל עם ניחוח של טרגון.

המצרכים:

• ביצים - 3 חלקים;
• קמח - 70 גרם;
• שוקולד מריר - 75 גרם;
• סוכר - 75 גרם;
• חמאה - 90 גרם;
• עלי בזיליקום - 10 גרם;
• שוקולד לבן - 100 גרם;
• שמנת - 50 גרם.

הכנה

1. קרם חם על אש שקט עם ריחן לרתיחה, תערובת עם בלנדר, אם תרצה, הוספת צבע ירוק קטן.
2. תערובת חם מעורבב עם שוקולד לבן עד שהוא מומס ושוב פירסינג עם בלנדר.
3. יוצקים את המסה לתוך עובש עם שכבה של עד 1.5 ס"מ ולשלוח אותו במשך כמה שעות בקור.
4. ממיסים חמאה ושוקולד כהה.
5. מוסיפים ביצה מוקצפת עם סוכר וקמח, מערבבים עד הומוגנית.
6. מורחים את הבצק לטפסים, מוסיפים כפית של גנאש בזיליקום ומכניסים אותו קצת.
7. אופים את הקינוח במשך 10 דקות ב 200 מעלות.

פונדנט שוקולד לבן

חגיגת הטעם של הקינוח הבא תשעשע את קולטני השן המתוקות. הכנת פונדנט שוקולד עם שוקולד לבן וחלב מרוכז, מה שהופך אותו מתוק, נמס בפה קרם להפליא. כתוספת, אגוזים מטוגנים: שקדים או אגוזי לוז, אשר יש להוסיף למרכז המוצרים לפני האפייה.

המצרכים:

• ביצה - 1 חתיכה;
• קמח - 80 גרם;
• שוקולד לבן - 200 גרם;
• חלב מרוכז - 250 גרם;
• חמאה - 100 גרם.

הכנה

1. ממיסים שוקולד על אמבט מים, מערבבים בשמן.
2. לטאטא את הביצה, מוסיפים חלק של חלב מרוכז ואת מסה שוקולד עם חמאה.
3. מוסיפים בקמח המנופה, מפזרים את הבצק לצורות, הנשלחות לתנור מחומם ל 200 מעלות במשך 10 דקות.

פונדן ב רב משתני

פונדנט שוקולד, מתכון פשוט הכולל בישול רב-תכליתי, בעל תודה באמצע נוזלי לפרוסות השוקולד שנוספו לבצק לפני האפייה. שימוש זה אפשרי אריח כהה, חלב או לבן, מקבל בכל פעם תוצאה אחרת. זה מותר לשלב מילוי עם פירות יער או אגוזים.

המצרכים:

• ביצים - 2 חתיכות;
• קמח - 3 כפות. כפות;
• שוקולד מריר - 200 גרם;
• סוכר - 50 גרם;
• חמאה - 50 גרם.

הכנה

1. ממיסים בחמאה 100 גרם שוקולד.
2. מוסיפים ביצה מוקצפת עם סוכר, קמח, ללוש עד הומוגנית.
3. הניחו גוש של טפסים, כל אחד להוסיף כמה פרוסות של שוקולד, pritaplivaya אותם פנימה.
4. מניחים את הטפסים בקערה ואופים עוגת שוקולד פונדנט במשך 30 דקות בתוכנית "אופים".

פונדנט שוקולד מ יוליה Vysotskaya

פונדנט שוקולד קלאסי מתקבל ככל האפשר שוקולד, אם אתה מכין אותו על עצתו של ג 'וליה Vysotskaya עם תוספת של חלק קקאו ודבק שוקולד . בעת ההגשה, ניתן לפזר מעדן עם אגוזי לוז קצוצים, ואם תרצה, להוסיף גלידה וניל דק מותך.

המצרכים:

• ביצים - 2 חתיכות;
• קמח - 2 כפות. כפות;
• שוקולד מריר - 100 גרם;
• אבקת סוכר - 2 כפות. כפות;
• חמאה - 3 כפות. כפות;
• דבק שוקולד וקקאו - 1 כף. כפית;
• אבקת אפייה ומלח - 1 קמצוץ;
• אגוזי מלך מטוגנים - 50 גרם.

הכנה

1. ממיסים שוקולד על אמבט מים, מערבבים בחמאה והדבק.
2. לטאטא את הביצים עם אבקה, להוסיף תערובת של קמח, אבקת אפייה, מלח וקקאו.
3. מערבבים את בסיס השוקולד ומעבירים את המסה לתבניות.
4. אופים את המוצרים במשך 7 דקות ב 200 מעלות, מפזרים אגוזים.