שיפון ביסקוויט יש עדין מאוד, פריך, אבל באותו זמן לחות כמעט מבנה חסר משקל. בהרכב של אפייה כזה נכלל תמיד שמן צמחי ואבקת אפייה, מה שהופך את העוגה אפילו יותר עדין וריחני. אנו מציעים לך מתכונים מקוריים וטעימים להכנת ביסקוויט שיפון, אשר אתה בוודאי אוהב את השן המתוקה ביותר בררן!
מתכון לבסקוויט שיפון וניל
המצרכים:
- קמח חיטה - 2 פריטים;
- סוכר מגורען - 1,5 פריטים;
- אבקת אפייה - 3 כפיות;
- מלח - 1 כפית;
- מים קרים - 150 מ"ל;
- וניל - 1 כפית;
- ביצה עוף - 7 יח ';
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- חומצת לימון - 0.5 כפית.
הכנה
על מנת להכין תערובת ביסקוויטים שיפון קלאסי במיכל עמוק של סוכר, קמח, אבקת אפייה ומלח. ואז, במרכז, לעשות חריץ קטן בזהירות לשפוך בשמן, מים, חלמונים, וניל לפי הטעם. מערבבים הכל בזהירות עד הומוגנית עם מיקסר. בקערה נפרדת, מוציאים חלבונים מקודדים מראש עם חומצת לימון להיווצרות פסגות עבות, מוצקות ומערבבים בעדינות את המסה בתערובת החלמון עד אחידה. לאחר מכן, מעבירים את הבצק הגמור לתוך טופס מוכן מראש מפוצל קטן, משומן, ואופים בתנור ב 180 מעלות במשך שעה. בזהירות להזיז את ויסקי שיפון מוגמר ביסקוויט לצלחת שטוח לקשט עם אבקת סוכר או גרגרי יער טריים לפי הצורך.
מתכון ביסקוויט שיפון כתום
המצרכים:
- כתום - 3 חלקים;
- קמח חיטה - 2 פריטים;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר מגורען - 1,5 פריטים;
- ביצה עוף - 6 יח ';
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- חומצת לימון - 0.5 כפית.
הכנה
אנחנו לוקחים תפוזים, מקלפים אותם מהקליפה, לועסים אותה, ולוחצים את המיץ מהעיסה. בתוך קמח תערובת נפרד, סוכר מגורען, לשים ונילין, אבקת אפיה, מיץ תפוזים לקלף. בקערה אחרת, לשטוף היטב את החלבונים עם חומצת לימון עד הפסגות. עכשיו בעדינות לערבב יחד את שני ולהעביר את המסה לתוך טופס מוכן מראש, מכוסה נייר אפייה או משומן. אנחנו אופים ביסקוויט בטמפרטורה של 180 מעלות עד שהוא מוכן לחלוטין. אתה יכול גם לחתוך את העוגה סיים לשני חלקים ושומן עם קצפת, או למרוח עם חלב מרוכז מבושל .
ביסקוויט שוקולד מתכון
המצרכים:
- קמח חיטה - 2 פריטים;
- אבקת אפייה - 0,5 כפית;
- מלח - קמצוץ;
- ביצה עוף - 8 יח ';
- סודה - 1 כפית;
- אבקת קקאו - 2 כפות. כפות;
- מים קרים רותחים - 0,5 פריטים;
- סוכר מגורען - פריט אחד;
- קפה נמס - 2 כפיות;
- שמן צמחי - 0.5 כפות.
הכנה
אנחנו מחברים מים קרים עם אבקת קקאו וקפה נמס. אנחנו מביאים את המסה לרתיחה ומסתלקים. הפעם, בעוד אנו מחברים 4 חלמונים עם 200 גרם של סוכר ו whisk ביסודיות לפני יצירת קצף עבות. לאחר מכן לשלב בעדינות את התערובת עם מסה מקורר של קקאו וקפה, מוסיפים שמן חמניות. אנחנו יוצקים קמח מנופה עם סודה, לשים מלח ואבקת אפייה. עכשיו לסחוב את חלבונים ביצה עם סוכר ומערבבים קצף עסיסי לתוך המסה מוכן. אנחנו מפזרים את הבצק לתוך קערה לא מגולוונת של multivark ולהכין את ביסקוויט שיפון במצב "אופה" במשך 70 דקות עם מכסה סגור. ואז בעדינות לקחת את הקערה עם עוגה, בעדינות להפוך אותו הפוך ולהשאיר במצב כזה עד ביסקוויט מתקרר. טוב, זה הכל, ביסקוויט שיפון שוקולד מוכן!