תארו לעצמכם, חומוס ידוע המין האנושי במשך יותר מ 7000 שנים. זה היה מעובד ביוון העתיקה, רומא, וגם בכל מדינות המזרח. אגוז הוא קרוב משפחה הקרוב ביותר של אפונה "קלאסי" שלנו, ובמובנים רבים, עקיפת חברו על תועלת השימוש - כי תרנגולות קל יחסית לעיכול, ועל ויטמינים בהחלט לא נחות אפונה.
למעשה, חומוס, גם אפונה. "ברנות" או אפונה טורקית, רבים ידועים כבר מאכלים בינלאומיים - פלאפל, חומוס, kichadi.
אבל המאפיינים השימושיים של חומוס מאפשרים לנו ליהנות מכל זה, ובמקביל רואים את עצמנו באופן לגיטימי כבעלי תזונה בריאה.
תכונות שימושיות של חומוס
ישנם יצירות רבות של תזונאים להוכיח כי החומוס הוא המקור האוניברסלי ביותר של חלבון צמחי. כלומר, אפרוח הולך אפילו סויה - מזון המפורסם עבור צמחונים. אפונה טורקית בשילוב עם דייסה אורז יעשיר אותך עם סט מלא של חומצות אמינו חיוניות - ובכן, איך אפשר לא לקבל השראה, ולא לכתוב עבודת הדוק בנושא של חומוס!
של חומוס לעשות קמח. הוא משמש למחלות מסוימות, וגם כסוכן מניעה:
- מומלץ לחולים אלרגיים עם אי סבילות ללקטוז כמקור חלבון;
- מומלץ להפרעות בקיבה, כעוקץ;
- זה מומלץ כמרכיב העיקרי עבור דייסה לתינוק, כמו חלבון מן חומוס מתעכל יותר מאשר אפונה;
- של קמח שמן אגוז רצוי להכין מסכות פנים - עם שמן זית או חלבונים, בהתאם לסוג העור.
תכונות שימושיות של חומוס נקבעים מראש על ידי הרכב:
- סידן, מגנזיום, מנגן, נחושת, נתרן וברזל;
- ויטמינים של קבוצה B;
- תאית.
Micronutrients בחומוס יכול להפוך את העור נקי וגמיש, ויטמיני B יהיה לצמיתות להיפטר מהפרעות עצבים, נדנדות מצב הרוח, ואת הדיכאונות.
אבל סיבים היא הסיבה העיקרית לשימוש אפונה לירידה במשקל.
אגוז לירידה במשקל
חומוס הם האהובים על כל הדיאטנים, כפי שכבר אמרנו, רבים מנסים לתאר את הקסם של המוצר הזה בעבודות המדעיות שלהם. אז, בשנת 2010 במגזין אמריקאי היה מידע, לפיו רק 2 מנות של קטניות ביום יכול להפחית עודף משקל. זה היה על חולים שמנים, ירידה במשקל התרחשה (אם כי במידה פחותה) מקטניות, גם אם באותו זמן, את שאר הדיאטה היה, בלשון המעטה, לא תזונתי.
מאמר נוסף לטובת חומוס לירידה במשקל ושוב מאמריקה. חומוס, אפונה ועדשים הם המאכלים הטובים ביותר עבור דיאטות דלת קלוריות. כידוע, עבור דיאטה אנו בוחרים מוצרים עם ערך אנרגיה נמוך יותר, אשר במשך זמן רב לספק תחושה של שובע. אז, חומוס בחלק אחד מכיל מחצית הנורמה היומית של סיבים , ו 14.5 גרם של חלבון. כל זה, כמובן, יהיה להשביע במשך זמן רב.
במקביל, מתכוונים להשתמש בחומוס במשקל, לנסות להחליף בשר עם מוצר זה חלבון גבוהה. עם זאת, קטניות ובשר הם לא השילוב הטוב ביותר, ואת התוכן הקלורי של קערה עם חומוס מבושל יכול גם להשביע ללא חלבון מן החי - זה בערך 269 קק"ל.
אגוז תכונות שימושיות התוויות
חומוס הם מאוד מספק, באופן עקרוני, מוצר כבד. כדי להקל על העיכול, אפרוח חייב להיות מלא במים במשך 10-12 שעות לפני הבישול.
אגוזים לא ניתן לאכול עם נטייה לעצירות, כמו מוצר זה knits. בנוסף, אם יש לך קשיים עם עיכול, עדיף להימנע לצרוך כמות גדולה של קטניות, ואם מעולם לא אכלת חומוס, להתחיל עם מינימום של 50 גרם כמו לקשט, ובהיעדר תגובות אלרגיות, להגדיל בהדרגה את החלק.
חומוס לא מומלץ אם יש זרימת דם ירודה עם צמיגות דם מוגברת - תרנגולות להאיץ קרישת יכול להוביל לקרישי דם אם בתחילה יש לך נטייה.