מנות של שפמנון תמיד היה פופולרי באזור שלנו, קודם כל בקרב אנשים חובבי דיג, כמו דגים זה לא תמיד קל למצוא בחנויות שלנו. בנוסף בשר טעים ומכרז, היתרון המובהק של צלחת זו היא מהירות הבישול: זה לוקח 20-25 דקות עבור marinovka, ואפילו פחות עבור המחבת. כתוצאה מכך, אנו מקבלים מאכל טעים ומהיר, וזה נוח לבשל לא רק בבית, אלא גם בטבע. איך לבשל קבב שיש מ שפמנון לקרוא במאמר זה.
מתכון קבב שיש מ שפמנון
המצרכים:
- שפמנון - 1,5-2 ק"ג;
- יין לבן (יבש) - 200 מ"ל;
- מלח ופלפל אדום - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 2-3 כפות. כפות;
- בצל - 4 יח ';
- עגבניות - 4 חתיכות;
- Champignons - 6-7 חתיכות;
- עלי דפנה - 2-3 יח '.
הכנה
בצל חתוכים לטבעות גדולות קלוש קלות עם מלח לשחרר את הניחוח. יוצקים קצת שמן צמחי לסיר, מוסיפים יין ובצל קצוץ. סומה שלי, ולנגב יבש עם מגבות נייר. מערבבים את הדג אם יש צורך וחותכים לתוך סטייקים, או שאנחנו מפרידים את הפילה וחותכים אותה לקוביות. אנחנו נותנים לדגים לשאוב במשך 15-25 דקות, תלוי בגודל של חתיכות. Long marinovka עושה את הדגים יבש יותר.
חתיכות של מחרוזת פילה על שיפודים, לסירוגין עם פטריות, עגבניות ובצל טבעות. אם אתה מחליט לבשל קבב שיש מ שפמנון בתנור, או על באח, ואז להניח את הירקות עם סטייקים יחד. הכנת פילה ייקח 10-15 דקות, עבור סטייק - 15-20.
שיפודים ריחניים של שפמנון
לעתים קרובות מן הטעם של אוכלי שפמנון מפחיד את ריח הנהר של בוץ, אשר ספוג בבשר. לכל האורחים מרוצים, אנו חולקים איתך מתכון שיסייע למנוע ריח לא נעים.
המצרכים:
- שפמנון - 1,5-2 ק"ג;
- בצל - 2 יח ';
- שמן צמחי - 3-4 st. כפות;
- מיץ 2 לימונים;
- פלפל קאיין, מלח - לפי הטעם;
- עגבניות מיובשות - 1 כפית;
- רימון מיובש - 1 כפית.
הכנה
לפני הכבישה על שיפודים של שפמנון, זה צריך להיות שטוף וניגב עם מגבת נייר. אם יש צורך, יש צורך גם בטן הבטן להפריד את הראש. שמנו הכל בקערה עמוקה. לאחר הדג לשלוח קמצוץ טוב של מלח ופלפל לפי הטעם, להיפטר ריח של בוץ, מים עם מיץ לימון ושופכים שמן. מוסיפים את הרימון המיובש והעגבניות לדגים, מערבבים ומעבירים את הדג בצלילי בצל. Marinovka ייקח בערך 20 דקות, ולאחר מכן הדג יכול להיות מתוח על שיפוד, או לשים על באח ולהתחיל בישול. דג קבש דגים שלנו מוכן!