מגוון של החסר לחורף יכול להפוך את הראש לכל פילגשו ואת המתכון הבא בבנק חזירון שלך יהפכו שזיפים במיץ עצמו. שימור טבעי ושימושי משזיפים יכול לשמש כתוספת נפרדת לתה, בנוסף לאפייה וקינוחים.
מתכון שזיפים במיץ שלה
כל מה שאנחנו צריכים להכין את הכיורים במיץ שלנו הוא, למעשה, את השזיפים עצמם. אנחנו לוקחים מעט פירות קטנים וקטנים ושוטפים אותה בזהירות ומייננים אותה, ואחרי זה אנחנו משאירים אותה יבשה לגמרי. כדי לחלץ או לא לחלץ עצמות היא עניין של בחירה שלך, בדרך זו או אחרת, את הפירות יש להציב צנצנות יבשים נקי לשימור.
בסיר רחב, מחממים את המים ומכסים את התחתית במגבת (כך שהצנצנות לא סדוקות בזמן הפסטור). מכסים את הצנצנות בעפעפיים ומכניסים למים רותחים במשך 15-20 דקות (1 ליטר צנצנת), ולאחר מכן מיד לגלגל את המכסה. כמות השזיפים בסיר לאחר הטיפול החום יקטן, אבל אתה לא צריך להוסיף פירות טריים.
פחיות פונים הופכים במהופך, עטופים בשמיכה חמה ועוזבים להתקרר ליום. אנחנו שומרים שזיפים במקום קריר עד הצורך.
מתכון שזיפים צהובים במיץ שלה
כדי לעשות זאת, יש להפריד בין השזיפים שנבחרו מראש, שטופים או מיובשים מן העצמות. 70% מכלל הפירות צריך להיות צפוף ארוז פחיות, ואת 30% הנותרים ניתן לעבור דרך מטחנת בשר ומיץ סחוט, או להשתמש מסחטה למטרה זו. מיץ שהתקבל מן הכיורים חייב להיות מתעקש מסוננים, ולאחר מכן מבושל ומזג מעל הצנצנות.
אנחנו מכסים את הצנצנות עם המכסים ולהגדיר אותם לעיקור במחבת עם מים (טמפרטורה - 70 מעלות). מעקרים את פחיות ליטר במשך 15 דקות, ולאחר מכן מגלגלים את המכסים ולהשאיר את הצנצנות כדי להתקרר מתחת לשמיכה, לשים אותם במהופך.
אהבנו את המתכונים של החסר שזיפים, אז אנחנו ממליצים לעשות שימור מדהים נוסף לחורף - עגבניות במיץ שלנו .