ריבת משמשים כל המארחת מבשלת בדרך משלה. איך לבשל את זה עם lobules סירופ, עכשיו נספר.
ריבת ריבת משמשים בסירופ - מתכון
המצרכים:
- מים מסוננים - 300 מ"ל;
- סוכר חול - 1,1 ק"ג;
- משמשים צפופים - 900 גרם.
הכנה
בשביל ריבה זו אנחנו צריכים פירות צפופים, אפילו לא בוגרים. לשטוף אותם ביסודיות, קצת יבש, לחלץ את העצמות. אנחנו מניחים את האודולים במיכל רחב אמייל, רצוי אם זה אגן. מרתיחים את הסירופ . מיד לשפוך את האונות של משמשים. אנחנו עוזבים 12 שעות להתעקש. עכשיו את הסירופ הוא סחוט, תן לו לרתיחה ולאחר מכן שפכו לתוך משמשים. שוב, בואו לחלוט. ושוב, הסירופ מנוקז במדויק, מבושל, מוזג לפרוסות של משמשים ומניח את המיכל על אש קטנה. לאונות נותרו ללא פגע, ריבה עדיף לא להפריע לכפית ולרעוד בעדינות. קצף נוצר תמיד מוסר. אנחנו לרתך את הריבה במשך שעה, עד צבע סירופ זהוב יפה. אנחנו בודקים את המוכנות של ריבה כך - אנחנו מטפטפים טיפה על צלחת נקייה אם הוא שומר על הצורה, אבל לא להתפשט - אתה לא צריך לעשות יותר ריבה.
ריבת מישמש בסירופ לחורף
המצרכים:
- משמשים צפופים - 1 ק"ג;
- מים מטוהרים - 250 מ"ל;
- סוכר חול - 450 גרם.
הכנה
משמשים מסודרים החוצה, שלי, אנחנו לחלץ בורות לקלף. אנחנו שוברים את האבן, ומכניסים את הגרעינים למישמשים. שמנו אותם בצורה חסין אש. יוצקים סוכר לתוך המחבת, יוצקים 250 מ"ל של מים, לשים אותו על האש. בישול, ערבוב, עד שהסוכר מתמוסס. מביאים לרתיחה ולאחר מכן לשפוך לתוך משמשים. מקררים אותו, שופכים אותו בעדינות בסיר, מרתיחים שוב ויוצקים את משמשים. אנו חוזרים על הנוהל 3 פעמים נוספות. לאחר מכן מניחים את הריבה החמה על צנצנות ושעם.
מתכון ריבת מישמש בסירופ
המצרכים:
- משמשים - 600 גרם;
- גרעיני אגוז מטוהרים - 60 גרם;
- מים מטוהרים - 150 מ"ל;
- סוכר מגורען - 450 מ"ל.
הכנה
משמשים נשטפים בקפידה, מחולקים לחצאים ולהסיר את העצמות. עכשיו, לבשל סירופ סוכר עבור ריבת משמשים - יוצקים סוכר לתוך המים הרותחים ומרתיחים אותו על אש קטנה עד שהוא מתמוסס. סירופ חם מיד לשפוך את פלחי משמשים. בערך שעה, בואו נשתכר, ואחר-כך נדליק אש קטנה ונתנו לה להתבשל. כמה דקות של רותחים ולהוציא מהצלחת. אנחנו חותכים את גרעיני האגוז בחתיכות קטנות. שוב אנחנו מניחים את הריבה על האש, מוסיפים את האגוזים, מערבבים ואחרי הרתיחה הניחנו אותה בצד. כמה פעמים אנחנו חוזרים על התהליך כבר עם אגוזים. אחרי זה, אנחנו יוצקים ריבת משמש שלנו, מלא סירופ, על פחיות ספין.