ריבה מתכון שזיפים

Alycha הוא מאוד שימושי בכל צורה שהיא. הרופאים ממליצים לאכול שזיפים דובדבן לנשים בהריון, סובלים ממחלות הכבד ואת דרכי המרה. הוא מכיל סידן, מגנזיום, נתרן, ברזל, אשלגן וזרחן. להלן כמה מתכונים להכנת ריבה מפירות טעים של שזיפים דובדבנים.

מתכון ריבה משזיף דובדבן

המצרכים:

• סוכר - 1,5 ק"ג;
• שזיף דובדבנים - 1 ק"ג;
• מים - 3 כוסות.

הכנה

אנו בוחרים בפירות טריים שאינם בשלים, לשטוף אותם במים קרים, לתת להם לנקז, ואז אנחנו מכסים את המים עם התחמם עד 80 מעלות.כאשר טיפול חם, ציפוי שעווה יורד מן משטח העובר, מה שהופך את החדירה של סירופ פנימה. באגן או בסיר, אנחנו שופכים מים, יוצקים את הסוכר ומרתיחים אותו עד שהוא מתמוסס לגמרי. אנחנו מסירים את הסירופ הרותח מהאש, אנחנו מורידים את הפירות לתוכו ומערבבים אותו, כך שהפירות שקועים לגמרי בסירופ ומניחים אותו על האש. אנחנו נותנים לסירופ לרתיחה ומבשלים חמש דקות, מסירים את הקצף בכפית. אנחנו מסירים את האגן מן האש, לתת לו להתקרר במשך כמה שעות. לאחר מכן, שמנו את הריבה שלנו מקורר שוב על האש, לחכות עד שהוא רותח, ומבשלים עוד 15 דקות. אז לחזור על 4 - 5 פעמים. הכנסנו ריבה מוכנה לצנצנות זכוכית יבשות, מכסים בנייר קלף ועניבה הדוקה.

ריבה של שזיף דובדבן ב multivark

המצרכים:

• שזיף דובדבן - 2 ק"ג;
• סוכר - 1.6 ק"ג.

הכנה

לחלוט ריבה ב multivark היא פשוטה מאוד הרבה יותר מהר מאשר על התנור.

ראשית, נסיר את השזיף ושטוף אותו, ואז נניח את סיר המים על האש. ברגע שהנוזלים רותחים, מכניסים לתוכו שזיף ומשאירים אותו לחמש דקות במים רותחים. כאשר לקלף על פירות מתחיל להתפוצץ, לנקז את המים ולמלא את הפירות עם מים קרים. אחרי כמה דקות, לנקז את המים ולהסיר את העצמות מן הפירות.

אנחנו מפיצים את השזיף לתוך המחבת של המולטייבר ונרדמים עם סוכר, הכל מעורבב. אנו בוחרים את מצב "אפייה" ולהגדיר את הזמן ל 45 דקות. כאשר ריבה מוכנה, multivarker ידווח על כך עם צפצוף. לשפוך ריבה על צנצנות מעוקרים לגלגל אותם עם מכסים. אנחנו הופכים את הבנקים הפוך ומכסים עם שמיכה חמה ועוזבים סוג כזה ליום, אחרי זה אנחנו מעבירים למקום קריר.

ריבה מתוך שזיף אדום

המצרכים:

• שזיף אדום - 1 ק"ג;
• סוכר - 0,7 ק"ג;
• מיץ לימון - 2 כפית.
• ציפורן - 2 יח ';
• קינמון - ¼ כפית.

הכנה

ובכן אנחנו לשטוף את פירות יער ולתת להם להתייבש. חותכים את שזיף דובדבן בחצי ולהסיר את האבן. אנחנו נרדם פירות עם סוכר, מוסיפים מיץ לימון, ולתת לנו להתבשל במשך שעתיים. לאחר מכן, פירות יער הם מעורבים ולשים על תנור או בתנור. אם אנחנו מכינים ריבה על צלחת יש צורך לערבב לעתים קרובות, כי פירות יער לא לשרוף. בתנור במשך כל זמן הבישול, אנחנו מערבבים רק 2-3 פעמים. אחרי הריבה שלנו יש מבושל סירופ הופיעה, אנו מוסיפים כוכביות של ציפורן וקינמון. מערבבים ומבשלים עד הסוף. על ריבת התנור יהיה מוכן כשעה לאחר רותחים, ובתנור לאחר 1.5 שעות.

ריבה של שזיפים דובדבן חמש דקות

המצרכים:

• שזיף דובדבן - 3 ק"ג;
• סוכר - 2 ק"ג;
• פחיות זכוכית עם מכסים.

הכנה

הדובדבן שלי מוציא ממנו עצם. מניחים את הפירות במנות שבהן נבשל, נרדם עם סוכר ונתן דובדבן לעמוד שעות 5-6. כאשר פירות מותר לקחת הרבה מיץ, אנחנו מוציאים את הרעש שלהם לשים אותם לתוך קערה נפרדת. נערבב עם סירופ על האש, חום ומערבבים כל הזמן. כשהסירופ התחיל להרתיח, אנחנו עושים את האש שקטה ומרתיחים אותה 25 דקות. טכניקה זו עושה את סירופ סמיך. בואו נערבב את שזיף הדובדבן לתוך הסירופ הרותח, מביאים אותו לרתיחה ומסירים אותו מהאש. אנחנו נותנים את הריבה במשך 15 דקות. אחרי זה, שוב לשים על האש ולהביא לרתיחה. עכשיו אנחנו שופכים על פחיות ומתגלגלים עם כיסויי מתכת. אנחנו מאחסנים במקום חשוך.