שעועית ירוקה הובאה אלינו מאמריקה במאה ה -16, אך למרבה הצער האירופאים לא העריכו אותה מיד, והחלו לאכול רק 200 שנה מאוחר יותר. לפני כן, הוא שימש בגנים באופן בלעדי למטרות דקורטיביות, שכן הוא פרחים יפים מאוד תלתלים.
בתחילה, רק תבואה שימשה למזון, אך לאחר זמן מה ניסו האיטלקים את התרמילים עצמם, שהיו נעימים לטעום וגם במכרז.
מה זה שימושי עבור שעועית ירוקה?
שעועית ירוקה יש תכונות חיוביות רבות. לדוגמה, זה מקל על המחלה עם ברונכיטיס, משפר את מערכת העיכול, מטפל במחלות עור, שיגרון , מאיץ את ההתאוששות של מחלות זיהומיות במעיים, והוא מקדם היווצרות של אריתרוציטים - תאים אדומים בדם.
עוד שעועית ירוקה מחרוזת שימושי לאנשים הסובלים מסוכרת. העניין הוא שהוא מכיל ארגינין, שפעולתו דומה לאינסולין, וזה יהיה טוב מאוד אם חולה הסוכרת יוכל לשתות על ליטר תערובת של מיץ גזר, שעועית ירוקה, נבטים בריסל ושעועית ירוקה ליום. תערובת זו תורמת לייצור אינסולין בגוף.
תוכן קלורי של שעועית ירוקה
שעועית ירוקה מומלץ לעתים קרובות לאותם אנשים שיושבים על דיאטות או רק רוצה לרדת במשקל, שכן הוא נחשב דל קלוריות. הוא מכיל רק 25 קק"ל לכל 100 גרם. בנוסף, הוא עשיר בויטמינים, חומצה פולית ו קרוטן. הוא גם עשיר במינרלים כגון ברזל, אבץ, אשלגן, מגנזיום, סידן, כרום ואלמנטים אחרים שיש להם השפעה מועילה על הגוף שלנו.
תזונאים ממליצים לכלול בתזונה של שעועית ירוקה לכל האנשים מעל גיל 40, ולאכול אותו לפחות 2 פעמים בשבוע.
תועלת ופגיעה של שעועית ירוקה
באשר תכונות שימושיות של צמח זה נפלא, מצאנו אותם, אבל יש גם התוויות נגד. שעועית ירוקה הם התווית של אנשים הסובלים החמרה של דלקת גסט כרונית, כיב קיבה וכיבים תריסריון, cholecystitis ו קוליטיס.