ריבס הוא צמח גן, המופיע באביב בין הראשונים. בשנת מחוץ לעונה, הגוף האנושי הוא לא חווה את הזמן הפשוט ביותר - אספקת ויטמינים מגיע אל קיצו. זה הזמן שבו הם מאוד אופייני הם ורוד וירוק נובעת נובעת. רבים מאמינים כי טעם נעים של ריבס הוא דומה לטעם של פירות תפוחים צעירים.
האדמה הטבעית של ריבס היא דרום מזרח אסיה, גידול הצמח התרחש בסין, משם זה כבר הגיע לאירופה. יצוין כי האירופאים באמת מעריכים את הצמח הזה יומרות, החלת אותו להכנת סלטים, מרקים, רטבים, compotes , ריבות. עם עוגות ריבס עוגות ואפילו להפוך יין ממנו. במחוז יורקשייר, פסטיבל שנתי מאורגן, המוקדש צמח זה שימושי.
השימוש ברבס
ב pitololes של ריבס הם פקטין, קרוטן, סיבים, חומצה פולית. על פי התוכן של ויטמינים, הצמח ייתן סיכויים אלה גידולי ירקות נפוצים כמו כרוב לבן, מלפפונים. בנוסף, הוא מהווה גם אלמנטים מיקרו-מאקרו: מגנזיום, זרחן, סידן ואשלגן. כחומר חיטוי וסוכן אנטי דלקתי, ריבס ברפואה העממית נמצא בשימוש נרחב. זה עוזר עם פצעים ססגוניים, הצטננויות. משמש משלשל ו משתן, אשר חשוב במיוחד בתזונה.
התוויות נגד צריכת ראבס
ריבס הוא שימושי עבור רוב האנשים, אבל להימנע הצריכה שלה נחוץ עבור אנשים עם חומציות גבוהה של הבטן וסובל משלשולים. הרופאים לא ממליצים לאכול ריבס לאנשים קשישים ושגדון חולה, שכן הוא מכיל חומצות שמופקדות במערכת העצם בצורה של מלחים.
מידע עבור כולם: גבעולי ריבס הם מועילים בלבד. פטיולים מחוספסים מכילים חומצה אוקסלית, אשר יש השפעה שלילית על גוף האדם. במיוחד זה מסוכן עבור אנשים עם cholelithiasis וילדים.
האם עקרות בית שהכירו את המאפיינים השימושיים של הצמחים, מתעוררת השאלה, מה ניתן לבשל מהראבס? אנו מציעים שני מתכונים פשוטים של ריבה.
איך לבשל ריבס ריבס?
כדי להכין את הריבה, עליך קודם להכין את הגבעולים. חותכים את petioles בזהירות מתוך קליפה דק, אחרת פרוסות ריבס יהיה נוקשה ריבה. חותכים את הגבעולים לחתיכות קטנות.
כאשר בישול ריבס צריך להיות אחראי על בחירת מנות - בגלל התוכן הגבוה של חומצות אינו מתאים נחושת ו tinware, מחבת אמייל הוא המתאים ביותר.
ריבה מן ריבס
המצרכים:
- סוכר - 1 ק"ג;
- ראבס - 1 ק"ג.
הכנה
קוביות של ריבס, הנחת במיכל, מילוי סוכר, משאיר אותו לתת את המיץ. לאחר כ 24 שעות, מניחים את התוכן על האש. חכו לרתיחה, תוך ערבוב החלוט קלות, לאחר שהרתיחה מבושלת, מבשלים במשך 15 דקות. מגניב את המעדן עם צנצנות מעוקרות.
ריבה עם ריבס ובננות
המצרכים:
- בננה - 0,5 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- ראבס - 1 ק"ג.
הכנה
ריבס, לחתוך לחתיכות, להוסיף סוכר, לאחר 2 שעות להוסיף את הבננות קצוץ עם ספלים דק מאוד. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות.
ריבס קלוי לעוגות
אתה יכול לבשל מאפים טעים, לוקח כבסיס את המילוי של ריבס. אמריקאים אופים קינוח מצוין עם ריבס, פירות מסוכרים כתומים, אגוזים מרוסקים וקמצוץ של קינמון.
קציר ריבס
בנוסף ריבה, ריבס ניתן לקצור בצורה של ג'לי, פסטיל, קומפוט. אנו מציעים מתכון לקציר החורף.
פירה של ריבס
המצרכים:
- גבעולי ריבס (מקולף) - 1 ק"ג;
- סוכר - 650 גרם;
- מים - 2 l;
- שקית ג'לטין.
הכנה
לשטוף גבעולים במשך זמן רב במים. כדי petioles מרוכך, לשפוך סוכר, להרתיח, לשים קינמון או ונילין. ג 'לטין הוא מומס ומסונן, לערבב עם סירופ. לאחר הפצת התערובת על הצנצנות, במקום קריר.