לחמניות בשר עם גבינה שום יכול להיות מוכן היטב בסופי שבוע או באירוע חגיגי. מנה זו היא קלה להכנה, אבל זה מעולה די מעורר תיאבון, כן, באופן כללי, טעים ומספק.
תגיד לך איך להכין לחמניות עם גבינה ושום. אנחנו צריכים חלקי בשר גדולים וגדולים, שאותם אנחנו מכים קצת, ואנחנו נעטוף אותם במילוי גבינה.
לחמניות של חזיר עם גבינה הולנדית ושום
המצרכים:
- פילה חזיר (רך על קיו) - 1.5 ק"ג;
- גבינה - 150-200 גרם;
- שום - 3-4 ציפורן;
- קצת מיונז (עדיף תוצרת בית) או קרם סמיך;
- חרדל מוכן (ללא חומרים משמרים וכל תוספים כימיים שאינם בשימוש);
- תבלינים יבש הקרקע;
- ירקות ירוקים טריים (יותר);
- שמן צמחי או שומן.
עדיין צריך קיסמים מעץ (לפני הבישול לשים אותם כוס מים קרים).
הכנה
בשר חתוך לחתיכות שטוחות בעובי של 1.5 ס"מ ומכה את פטיש הטבח משני הצדדים. מערבבים מיונז (או שמנת) עם חרדל, מוסיפים שום, לחוצים באמצעות לחיצת יד, לתערובת זו. מתבלים עם תבלינים יבש הקרקע לטעמך. לערבב היטב. גבינה לשפשף על פומפיה בינונית או גדולה.
בעזרת מברשת, מרוח בשפע את חתיכות בשר קצוץ עם רוטב וכתוצאה מכך מצד אחד. מגררים בהכרת תודה גבינה מגוררת, אבל כך 1-2 ס"מ עם הקצה שמאל בחופשיות (אתה יכול להזיז סכין). הוסף כמה ענפים של ירק. בעדינות לגלגל את הלחמניות וקוצצים קיסמים קיסמים. או שאתה יכול לעטוף כל רול עם חוטי טב בספירלה. עכשיו אנחנו צריכים להחליט אם נצלה לחמניות או לאפות. כמובן, הדרך השנייה של בישול הוא בריא יותר, ולכן עדיף.
אם תחליט לטגן, עדיף להשתמש בחלבון עבור זה. טיגון, פונה לפעמים עם מרית, לגוון זהוב יפהפה אחיד. אם השתמשת חוט - לפני ההגשה, הם חייבים להסיר, ואם קיסמים, ואז בזהירות למשוך אותו החוצה. אבל, כמובן, עדיף לאפות את הלחמניות בתנור. בגרסה זו, אנו להפיץ אותם על מגש אפוי משומן ולאפות פנימה
לפני האכלה זה טוב למקם את הלחמניות תחת העיתון מגניב במצב הזה - כך שהם יהיו יותר קל לחתוך לפרוסות. מגישים עם ירק, עם ירקות טריים או פירות. אם אתה צריך צלחת בצד - זה יכול להיות כמעט כל דבר.
לחמניות עוף עם גבינה ושום מבושלים בדיוק באותה צורה (ראה לעיל), אבל במקום בשר חזיר אנו משתמשים פילה עוף, נלקח מן השד או בשר מן הירכיים.
כדי להדליק לחמניות בשר זה טוב להגיש יין שולחן קל או בירה.