סלט בהיר בהיר "חמניות" בהחלט נראה מרהיב על השולחן החגיגי. אבל לא לשכוח את הטעם של המנה, אז אל תשכח להתנסות ולהוסיף את החומרים האהובים עליך חטיף זה. במתכונים של היום, אחד המרכיבים האלה יהיו פטריות.
סלט מתכון "חמניות" עם פטריות ועוף
המצרכים:
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- פטריות טרי (Champignons, פטריות צדפות) - 200 גרם;
- ביצים - 4-5 חתיכות;
- גבינה קשה - 180 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שבבי - חבילה אחת;
- מיונז.
הכנה
פילה עוף מבושל במים מומלחים וצונן. בשר מוגמר הוא מפורק עם סיבים באמצעות מזלג. פטריות חתוכות לחתיכות קטנות בגודל בינוני ומטגנות בשמן צמחי עד שהלחות מתאדה לחלוטין. חובבי קשת יכול גם מראש להלחין אותו לערבב אותו עם פטריות מטוגנות.
אנחנו משפשפים את הגבינה הקשה על פומפיה קטנה. ביצים מרתיחות אנו מפרידים חלמונים מחלבונים וחותכים אותם בנפרד זה מזה. מערבבים את העוף, הפטריות, הגבינה וחלבוני הביצים, מתבלים במלח ופלפל ומתבלים במיונז. בואו מערבבים את הסלט ומניחים אותו על צלחת שטוחה. מפזרים את הסלט עם חלמון ביצה מגוררת, ועל ההיקף הניחו את עלי הכותרת של החמנית מהצ'יפס.
סלט "חמניות" עם פטריות כבוש
המצרכים:
- פטריות מליח - סיר קטן;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- פילה עוף - חצי אחד;
- ביצים - 4-5 חתיכות;
- שבבי - חבילה אחת;
- זיתים - לקישוט;
- מיונז.
הכנה
פילה עוף מבושל עד מבושל במי מלח, ואחריו הוא מקורר לחתוך לקוביות. Champignons הם גם הקרקע עם כל חתיכות נוח. ביצים קשות מבושלות וגם לחתוך שרירותי. אנחנו משפשפים את הגבינה הקשה על פומפיה קטנה.
עכשיו אנחנו פונים להיווצרות של סלט. בתחתית הצלחת השטוחה אנו מניחים את השכבה הראשונה של עוף ומניחים אותה ברשת דקיקה של מיונז. הבא שכבנו לשים פטריות, ולאחר מכן מרוסקים ביצים. לסוך את הסלט עם מיונז ומפזרים גבינה מגוררת. משטח המיונז מעוטר גם ברשת מיונז ובחצי זיתים, מחקים גרעיני חמניות. בפריפריה של החסה שמנו את הצ'יפס.
סלט "חמניות" עם פטריות מטוגנות ועוף מעושן
המצרכים:
- בשר חזיר מעושן - 2 יח ';
- Champignons - 280 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- גבינה מעובדת - לבנית אחת;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- ביצים - 5 יח ';
- מיונז;
- ירקות;
- זיתים - לקישוט;
- שבבי לקישוט.
הכנה
שמפניות מטגנות בצל וגזר, ואז מערבבים הכל עם עוף קצוץ וביצים מבושלות. אנחנו ממלאים את הסלט בתערובת של גבינה מעובדת, ירקות, מיונז ושום. מורחים על צלחת, מפזרים גבינה מגוררת, לקשט את המנה עם חצאי זיתים ושבבים.