נראה כי אחד הכלים הפשוטים ביותר שכל אחד יכול לשלוט הוא חביתה, הגרסה הקלאסית מוכנה משני מרכיבים בלבד: חלב וביצים. עם זאת, מעטים יכולים לקרוא בביטחון את המנה הזאת בין אלה "הכתר", כנראה בגלל, בהתחשב בפשטות לכאורה של המתכון, זה עדיין דורש קצת תשומת לב הדקויות ופרטים.
חביתה רגילה - שופעת ודחוסה
חביתה כזו מוכנה במהירות, אתה יכול להתעורר 10-15 דקות קודם לכן בבקשה את הבית עם ארוחת בוקר טעימה.
המצרכים:
- ביצים של עוף - 4 יח ';
- חלב - 10 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ;
- חמאה - 30 גרם.
הכנה
בקערת אמייל קטנה אנחנו שוברים ביצים. סולים אותם ולהשאיר את הדקות 2-3. בינתיים, הפעל את התנור ב 200 מעלות בעדינות שמן הטופס שבו אנו אופים חביתה. ביצים מעורבבות עם מלח, בהדרגה שופכים חלב. אתה לא יכול לערבב את התערובת הזאת, במיוחד עם מיקסר. בעדינות לערבב את המזלג, זה אפילו לא הכרחי כדי להשיג הומוגניות מלאה של התערובת. אנחנו שופכים אותו לתוך התבנית ומכניסים אותו לתנור. אנחנו מחכים כרבע שעה. החביתה שלנו מוכנה.
אפשרות נוספת היא להכין חביתה במחבת. במקרה זה, תוכלו לקבל ארוחת בוקר בסגנון צרפתי. אנחנו אגיד לך איך להכין חביתה משותפת - כביכול, את הבסיס, שאז אתה יכול להוסיף מגוון של סתימות.
מתכון חביתת קלאסי במחבת
המצרכים:
- חלב - כ 50 מ"ל;
- שמן "איכר" - 2 כפות. כפות;
- ביצה של עוף - 2-3 יח ';
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
כל המוצרים חייבים להיות קרים, אז אנחנו לוקחים אותם מהמקרר ברגע האחרון. בקערת האמייל או בצלחת העמוקה אנחנו שוברים ביצים, מלח. אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף לא מעט פלפל שחור טחון. מערבבים, יוצקים את החלב. בזהירות זהירות, אנו להשיג הומוגניות של המסה, בעוד אנו מנסים לא oversaturate אותו עם האוויר. במחבת, אנו ממיסים את השמן, יוצקים בתערובת של ביצים וחלב. השאירו בחום בינוני עד הקצוות מטוגנים, ואז מוסיפים את החביתה לחצי ומביאים אותה למוכנות עוד 5 דקות, אתם יכולים לכסות מיד את המחבת במכסה ומבשלים את החביתה על אש איטית למשך כ -10 דקות - זה יהיה אפשרות שימושית יותר.
איך נכון להכין חביתה עם מלית?
המצרכים:
- ביצת עוף - 2 יח ';
- חלב - 60 מ"ל;
- שמן "איכר" - 30 גרם + 30 גרם;
- כרישה - גזע;
- Champignons - 4-5 חתיכות;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
ראשית אנו מכינים את המילוי: לגזרים טבעות דק של כרישה, פטריות קוצצים ותבשיל על חצי החמאה עד מבושל - כ 7-10 דקות. ביצים לפרוץ צלחת עמוקה, מלח, מעורבב עם חלב. במחבת השנייה, אנחנו ממיסים את השמן הנותר, יוצקים את התערובת. כאשר הקצוות של חביתה להיות צפוף, לפרוש את המילוי באמצע, לקפל את החביתה לחצי ומיד לשרת.