Navaga הוא דג מסחרי offshore. הבשר לבן, יבש ומתוק מעט. היום אנחנו אגיד לך כמה טעים לבשל navaga במחבת.
מתכון לבישול navaga במחבת
המצרכים:
- טרי מבושל - 3 יח ';
- שמן צמחי חסר ריח;
- קמח - ללחם;
- מלח ועשבי תיבול יבש - לפי הטעם.
הכנה
- לבישול navaga במחבת, אנחנו להפשיר את הדג, לטהר, להסיר את כל הקרביים ולהסיר את הזימים.
- אנחנו רוחצים היטב את הדג ומטבלים אותו במגבת.
- אחר כך הניחו את הפגרים בקערה, זרועים מלח ועשבים ארומטיים מיובשים.
- אחרי כמה דקות, אנחנו flay את Navaga מכל הצדדים בקמח חיטה ומטגנים אותו בשמן מחומם.
- אנחנו מגישים מנה מוכנה עם ירקות טריים ופירה.
איך מטגנים אומץ במחבת עם בצל?
המצרכים:
- navaga - 1 ק"ג;
- בצל בצל סגול - 125 גרם;
- תבלינים - לפי הטעם;
- קמח חיטה - 190 גרם;
- תבלינים לדגים - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
- Navaga נשטף היטב עם מברשת, מרוסק וחותכים לחתיכות.
- אנחנו שופכים את הדג בקמח, מכניסים לקערה ומפזרים אותו במלח ובתבלינים.
- בצל מעובדות וגרוס על ידי semirings.
- במחבת יוצקים את שמן החמניות, מחממים אותו ומניחים בזהירות את חתיכות הדגים.
- לטגן navaga על חום בינוני במשך 3 דקות, ולאחר מכן מפזרים בצל עם בצל ומכסים עם מכסה.
- קח מנה במשך 5 דקות.
- בזהירות להפוך את הדג מעל ומטגנים עד מוכן.
כמה טעים לבשל דגים בנאקה במחבת?
המצרכים:
- navaga - 550 גרם;
- קמח - 110 גרם;
- תבלינים - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 55 מ"ל.
עבור רוטב:
- שומר - 190 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- יין יבש לבן - 90 מ"ל;
- שמנת - 100 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 10 גרם;
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- מרק - 110 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
- דגים שטופים, יבשים, מרוסקים וחותכים לחתיכות.
- מערבבים את הקמח עם תבלינים ומגלגלים את זעפרן בתערובת יבשה.
- לאחר מכן הניח אותו על מחבת עם שמן מחומם ומטגנים משני צדדים לגסות.
- כדי להכין את הרוטב, להמיס רוטב שמנת בסיר, לזרוק את השומר כתוש חום זה צבע זהוב.
- הבא, יוצקים את היין הלבן, חם את התבשיל ואת התבשיל במשך כמה דקות על אש חלשה.
- לאחר סחיטה דרך העיתונות שום ושופכים את הקצפת עם ביצה.
- מתבלים את תערובת עם תבלינים לפי הטעם, לזרוק ירקות קצוצים ולהסיר את הכלים מן האש.
- נוגה מטוגן התפשט מן המחבת על המנה, השקה בשפע עם רוטב חריף וחם והגיש לשולחן עם ירקות.