קציצות ברוטב שמנת חמוצה בוודאי לבטח לך עם הטעם העשיר שלה ואת הפשטות של הכנה. הם גם יתאימו לכל קישוט, הם יהפכו לארוחת צהריים או לבבי טעים. קציצות, אפוי ברוטב שמנת חמוצה, יסתיים על השולחן לפני מנות אחרות, כדי לוודא מראש כי מספיק זה מספיק לכולם.
עקרות בית רבות מרוצים ביותר עם העובדה כי החומרים ניתן לשנות בהתאם להעדפות אישיות וכמות הזמן הפנוי. שלא כמו כדורי בשר רגילים, מתכונים של היום מבטיחים טעם עדין ועסיסיות של צלחת בשר זו בשל רטבים יוצאי דופן ופיקנטיים. כצלחת, אתה יכול לבשל פירה , מקרוני של זנים מוצקים, פסטה, אורז, נזיד ירקות או דייסה כוסמת.
ועכשיו לקרוא בעיון את המתכון ולהכין את קציצות ברוטב שמנת חמוצה.
כדורי בשר ברוטב שמנת חמוצה
המצרכים:
- חלב - 100 מ"ל;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- פילה דג - 500 גרם;
- לחם לבן - 4 פרוסות;
- בצל - 1 PC;
- חמאה - 20 גרם;
- מים - 150 מ"ל;
- קמח - 2 כפות. l;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- פירורי לחם - 100 גרם;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מעבירים את פילה הדגים דרך מטחנת בשר, שופכים את הלחם בחלב. הנורה מנוקה, קצוץ דק מעורבב עם בשר טחון דגים ולחם רטוב. לאחר מכן מוסיפים את הביצה, מערבבים הכול ביסודיות, מתענגים על מלח ופלפל. עכשיו אתה יכול להתחיל לעשות כדורי בשר, לגלגל אותם פירורי לחם ומטגנים במחבת. לאחר מכן ממיסים חמאה, מוסיפים קמח ושומן כמעט קציצות מוכנות. לאחר מכן, שופכים מים ושמנת חמוצה לתוך המחבת. מכבים עוד 15 דקות עד שהבשר ספוג לחלוטין. כדורי בשר עם רוטב שמנת חמוצה מוכנים!
כדי לרצות את האורחים ואת הבית הוא עוד מנה דומה מאוד עדין, הכין קציצות של בשר עוף.
כדורי עוף ברוטב שמנת חמוצה
המצרכים:
- עוף mince - 800 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- אורז - 200 גרם;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 500 מ"ל;
- קמח - 1 כף. l;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 4 כפות. l;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה
שוטפים ומרתיחים את האורז עד חצי מבושל, לנקז את המים. ואז אנחנו עוברים דרך מטחנת בשר בצל אחד, שום ועוף טחון. במסה וכתוצאה מכך, מוסיפים את הביצה ואורז, ואז כל מלח ופלפל. אנחנו ממשיכים לדוגמנות של קציצות, משמנים את גיליון האפייה בשמן. הכנת קציצות ברוטב שמנת חמוצה ייקח לא יותר מ 30 דקות, אם אתה מיד לקחת רוטב. בשבילו, אנחנו צריכים לטגן בצל קצוץ דק וגזר מגורד, לערבב עם קמח ושמנת חמוצה. אנחנו מביאים את התדלוק שלנו לרתיחה, כל הזמן מתעוררים כדי למנוע היווצרות של גושים. לבסוף, יוצקים את הרוטב חותך ולשלוח אותו לתנור במשך 40 דקות. מבשלים בטמפרטורה של 200 מעלות. מתכון חדש עבור כדורי בשר ברוטב שמנת חמוצה הוא שולט!
אין ספק שאתה תהיה מעוניין קציצות ברוטב עגבניות ושמנת חמוצה. בואו ננסה לבשל אותם מבשר.
מתכון פשוט לקציצות ברוטב חמוץ-עגבניות
המצרכים:
- בשר בקר - 500 גרם;
- אורז - 100 גרם;
- לחם לבן - 3 חלקים;
- חלב - 50 מ"ל;
- קטשופ או רסק עגבניות - 350 גרם;
- שמנת חמוצה - 350 גרם;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
לחם לבן ספוג במשך זמן מה בחלב. אורז רותח עד מוכן, לנקז את המים, מעורבב עם בשר טחון ולחם, מלח ופלפל. כמו במתכונים הקודמים, ניתן להוסיף ביצה אחת. לאחר מכן, אנו נוצרים מן המונית המוכן של קציצת ומטגנים עד מוכן במחבת. 10 דקות לפני הסרת מהצלחת, למלא אותם עם שמנת חמוצה וקטשופ. לקשט קציצות מוכנות יכול להיות ירוק. עדיף לשרת אותם עם ירקות פרוסים. גם אתה יכול לשנות את כמות הרוטב בהתאם להעדפות שלך.