חורף הוא העונה של מנדרינות, בשלב זה הדרים מתוקים מופיעים לעתים קרובות על השולחנות שלנו, מתן מצב רוח השנה והגנה מפני מחלות קטלניות עונתיות. כדי למצוא פרוסת מנדרינית מתוק פשוט, אתה יכול לאכול אותם פשוט או להוסיף אותם קינוחים האהובים עליך, ולהשתמש קרום ריחניים כבסיס ריבה, משקאות ופירות מסוכרים. נדבר על דרכים שונות של שימוש בקרום מנדרינית נוספת.
ריבה מתוך קרום מנדרינית
בשל התוכן הגבוה של שמנים אתריים ארומטיים בקרום המנדרינה, כתוצאה מהכנת הריבה למתכון זה, תקבל ריכוז של השנה החדשה בבנק - טיפול ריחני זה יהיה תוספת מושלמת חמאה טוסט עבור תה בבוקר.
המצרכים:
- קליפת מנדרינה - 260 גרם;
- סוכר - 340 גרם.
הכנה
מאז קרום מנדרינית טרי הם מרירים למדי, לפני שהם מתחילים להפוך ריבה, פרוסים אותם ולספוג במים קרים במשך 8-10 שעות, לזכור לשנות את הנוזל טרי כל 2-3 שעות. משרים את הקרום בסיר ויוצקים עוד חלק מהמים כך שהוא מכסה. ברגע שהנוזלים רותחים, יוצקים את הסוכר, מערבבים ומחכים לרתיחה נוספת. ברגע סירופ zaburlit, להפחית את החום ומבשלים ריבה במשך כשעתיים. בסוף הזמן המוקצב, אפשר להתקרר לגמרי במהלך הלילה, ובבוקר, מרתיחים אותו עוד חצי שעה. בסוף הבישול, ניתן לשפוך את הריבה על מיכל סטרילי ולגלגל, או שאתה יכול לשפוך לתוך הקערה ומיד להתחיל טעימות.
פנינה מתוך קרום מנדרינית
מאז פגזים של lobules מנדרינה מכילים פקטין הרבה כמו הקרום עצמם, כדי להכין את ריבה עבה ללא מעבים נוספים, למעט פגז מנדרינית, ניקח גם את האודולים שלה.
המצרכים:
- מנדרינות - 675 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- מים 715 מ"ל;
- סוכר מגורען - 360 גרם;
- מותק - 55 גרם.
הכנה
כדי להיפטר מן המרירות של קליפות הדרים, אתה יכול במהירות blanch אותם במים רותחים. לטבול את קליפת תפוז קצוץ לתוך מים רותחים במשך 2 דקות, ולאחר מכן להסיר ולייבש אותם. בשר של מנדרינות ולימון, מתחלקים ל 4 חלקים, מסירים את העצמות ומכניסים אותם לכיס הגזה. ממלאים את עיסת המים שנותרה לאחר בישול הקרום ומבשלים במשך כ -25 דקות. מוסיפים קרום וממתיקים - סוכר בדבש. הפחיתו את החום, לבשל ריבה במשך 40 דקות או עד שהיא יורדת בנפח בחצי, ואינה מעובה.
לימונדה מקליפות מנדרינית
אם אתה לא יודע מה יכול להיות מוכן מ קרום מנדרינית, ואז לנסות את המתכון הפשוט הזה לימונדה מרעננת. אתה יכול לשרת את המשקה הזה עם קרח או חימום מראש.
כדי להכין לימונדה למלא צנצנת שלושה ליטר עם קרום מנדרינית כמחצית. ממלאים את קרום עם מים רותחים ולהשאיר כדי להחדיר לאורך כל היום. למחרת, לשפוך את עירוי מחדש להביא לרתיחה, ואת הקרום את הקרום. יוצקים את חתיכות של קרום מנדרינית עם עירוי חם ולתת לעמוד ליום נוסף. מסננים את הלימונדה ומוסיפים סוכר עם חומצת לימון לפי הטעם.
איך להכין פירות מסוכרים מקרום מנדרינה?
המצרכים:
- מנדרינות - 10 חתיכות;
- סוכר מגורען - 5 פריטים;
- מים 560 מ"ל.
הכנה
קליפת מנדרינה מבשלים במים רותחים במשך כמה דקות, ואז מגניב. הסר את עודף של עיסת לבן מן פני השטח, לחתוך את הקליפה הנותרים על brusochki רזה. ממיסים את הסוכר במים ומביאים את הסירופ לרתיחה. מערבבים את הסירופ עם העור המנדרי ומבשלים כחצי שעה: הפרי הממתק צריך להיות שקוף. מוכן לשים את הפירות מסוכרים על באח ולהקרר אותו.