אם היית מחפש העליון textural למתכון האידיאלי שלך עבור cutlets, אז זה פתיתים שיבולת שועל. קציצות בשר עם שיבולת שועל להיות קצת יותר צפוף ומזין, ואם אתה שומר מהר או מכל סיבה שהיא לא אוכלים מוצרים בעלי חיים בכלל - קציצות שיבולת שועל עם ירקות ופטריות יהיה מתכון אידיאלי.
קציצות דגים מדגנים - מתכון
המצרכים:
- סלמון משומר - 420 גרם;
- שיבולת שועל - 78 גרם;
- חלב - 65 מ"ל;
- בצל לבן - 35 גרם;
- ירקות;
- חמאה - 16 גרם.
הכנה
שימורי סלמון עם מזלג. אנחנו מחברים פתיתים שיבולת שועל עם חלב חם, מערבבים, מוסיפים תבלינים עם עשבי תיבול, מעט שמן ומכסים עם מכסה, צלחת או סרט אוכל. כאשר פתיתים מעט להתנפח ולהיות דביק, לערבב אותם עם דגים בצל קצוץ דק, מן התערובת שהתקבלה, תערובות קטנות תערובת, עובי של כ - 1.5 ס"מ לפני קציצות טיגון ניתן לטבול בתוך ביצה.
קציצות שיבולת שועל מטוגנות - מתכון
המצרכים:
- מים - 1 l;
- פתיתי שיבולת שועל (מזון מהיר) - 420 גרם;
- בצל לבן - 76 גרם;
- שמן צמחי - 18 מ"ל;
- רוטב עגבניות - 65 גרם;
- אגוזי מלך - 70 גרם;
- שום יבש בצל - 2 כפית.
- בזיליקום יבש - כפית אחת.
הכנה
לאחר שהביא את הטמפרטורה של התנור ל 175 ° C, התחלנו להכין קוקר. אנחנו מביאים את המים לרתיחה, יוצקים שיבולת שועל, מכסים את הכלים במכסה ומפחיתים את החום למינימום. מבשלים את פתיתי במשך 5-10 דקות, בהתאם להוראות בהוראות (קוקר צריך להיות רך, וכל מים - להשרות). מערבבים פתיתים מבושלים עם בצל קצוץ, חמאה, רוטב עגבניות, אגוזים קצוצים דק, עשבי תיבול יבשים ותבלינים. תערובת מוכנה עבור קציצות רזה מן שיבולת שועל מחולק מנות בגודל שווה, טופס אותם לחתיכות להתפשט על קלף. מניחים את המחבת עם החתיכות בתנור במשך 15 דקות.
מתכון לקציצה מתוך שיבולת שועל עם בשר
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- קוביית מרק - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- כל רוטב חם - לפי הטעם;
- שיבולת שועל - 90 גרם.
הכנה
לפני הכנת הקציצות מתוך שיבולת שועל עם קובייה, קוביית המרק עצמו צריך להיות מרוסק והיכו ביסודיות עם ביצה תרנגולת וכמה טיפות של רוטב חריף, כגון טבסקו. מוסיפים את הביצה המוכה למילוי שבבי שיבולת השועל, ולבסוף מערבבים היטב ומחלקים למנות של גודל שווה (בסך הכל יהיו בערך 6 קציצות). מניחים את הכדורים על קלף ומניחים מתחת לגריל במשך 10 דקות בכל צד, או מטגנים בשמן צמחי עד שהם מוכנים.
קציצות מקמח שיבולת שועל עם פטריות
מתכון נוסף עבור cutlets רזה מניח נוכחות של טופו בבסיס שלה. בזכות גבינה מחלב סויה, קציצות עסיסי ומכרז. אם אתה רוצה לחזור על אותו מתכון, אבל לא בגירסה טבעונית, אז פשוט להחליף את ה- TOF עם הקורד הרגיל.
המצרכים:
- tofu - 250 גרם;
- שיבולת שועל - 110 גרם;
- לחם פירור - 60 גרם;
- קמח - 40 גרם;
- בוטנים - 80 גרם;
- מרק ירקות - 50 מ"ל;
- פטריות טריות - 400 גרם;
- בצל לבן - 80 גרם;
- שום - 30 גרם;
- מים 240 מ"ל.
הכנה
התנור מחומם ל- 175 ° C. טופו מתפורר ומערבב עם קוקר, קמח ופירורי לחם. פורחים את הבוטנים ומוסיפים שם.
על המחבת המחוממת אנחנו מעבירים בצל לבן עם פטריות קצוצות ושום, מחכים לרגע שבו כל הלחות עודף מתאדה מן פני השטח. מוסיפים פטריות לתערובת יבשה של מרכיבים ויוצקים במים, כמו גם מרק ירקות. המסה לא צריכה להיות יבשה מדי או נוזלית, רק די דביק, כך שניתן להשתמש בו כדי ליצור קציצות. ניתן לצלות קציצות מתוך שיבולת שועל עם פטריות לקרום צלוי עם שמן צמחי רגיל, ואתה יכול לאפות במשך 10 דקות בכל צד.