היום תלמד איך לבשל קציצות מקלה, המתכון של אשר לא ידוע לכל המארחת. קוד הוא דג לבן מפורסם, וזה לא רק שימושי, אבל גם טעים מאוד.
קציצות פילה בקלה - מתכון קלאסי
המצרכים:
- בקלה - 1,2 ק"ג;
- פירור לחם - 100 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מיונז - 20 גרם;
- ירקות - 20 גרם;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
הכנה
המתכון לקציצות דגים מקלה מתחיל בהכנת בשר טחון. כדי לעשות זאת, לבטל את הדג, להסיר את העור ממנו, להסיר סנפירים מבפנים, להפריד את הפילה מן העצמות. מעבירים את פרוסות הלחם עם לחם, בצל וירקות דרך מטחנת בשר. ירקות ניתן לקחת כל: פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר. מוסיפים ביצים, מיונז, מלח ופלפל.
לפני בישול קציצות בשר טחון צריך להיות מקורר במקרר במשך 2-3 שעות. עיוור מן הבשר טחון מקורר לעובי לא גדול מאוד, אז הם מטוגנים במהירות. מחממים את שמן הירקות במחבת ומניחים עליו קציצות. הם מטגנים במהירות, תוך כמה דקות. מאז בקלה עצמה הוא דג שמן, את החצילים יש קרום קרום הליבה עסיסי.
הקפד לנסות להפוך את fisburgers אלה cutlets. כדי לעשות זאת, לשים טבעת דקה של מלפפון חמוץ, בצל סגול, עגבנייה, עלי חסה חתיכת גבינת שמנת בין חצאים של לחמנייה. טיפול כזה ייהנה מכל הילדים, גם אלה המתנגדים לדגים.
קציצות מקלה לזוג
המצרכים:
- בקלה - 1 ק"ג;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - 100 גרם;
- קמח חיטה - 25 גרם;
- גזר - 50 גרם;
- ירקות - 20 גרם;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
הכנה
עם הופעתו של קיטור, יותר ויותר אנשים עברו שיטה בריאה של בישול. קציצות מקלה לצמד שונות מהגרסה הקודמת, אך בשום אופן אינן נחותות ממנה.
כדי להפוך בשר טחון, אתה גם צריך לדוג, או לקנות פילה מוכן. מעבירים את פילה הדגים עם הבצל דרך המטחנה. מרתיחים פרוסת גזר קטנה וקוצצים אותה בבשר טחון. צעד זה יכול להיות דילג, עם זאת, שורש יבולים את הטעם של בקלה עושה את זה יותר אקספרסיבי. מוסיפים את הביצה לקערה, שופכים בקמח, ירקות קצוצים, מלח ופלפל ומערבבים ביסודיות.
Vlepite מבשר קציצות טחון להניח אותם על שכבות של ספינת הקיטור. מרתיחים את cutlets הוא מצב מיוחד עבור דגים. ככלל, זה לוקח מ 20 עד 35 דקות.
אם אתה לדבוק אורח חיים בריא, אז כמו צלחת בצד עבור cutlets מן בקלה על שכבת נפרדת של קיטור יכול להיות ממוקם פרוסות בצלצלי שאלוט, פטריות גלם, חתיכות של גזר ותפוחי אדמה. הכנת קציצות דגים מקלה לא ייקח לך הרבה זמן, אבל אתה מובטח להיות מרוצה מהתוצאה.
קציצות מקלה בתנור
המצרכים:
- בקלה - 1,2 ק"ג;
- פירור לחם - 100 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מיונז - 20 גרם;
- "פרמזן" - 50 גרם;
- ירקות - 20 גרם;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
הכנה
בשר טחון עבור מתכון זה שונה מן הקודם רק בדרך של הכנה. קציצות מקלה בתנור הן הדרך הכי ריחנית ומעוררת תיאבון של מוצרי דגים אלה.
קודם כל, טופס cutlets. לאחר מכן, מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומניחים את המוצרים מהמילוי. אם אתה רוצה לעשות קציצות מקלה וגבינה, אתה יכול לפזר את הכדורים עם "פרמזן" מגוררת. ניחוחם יהיה מדהים.
שלח את תבנית האפייה לתנור המחומם ל 200 מעלות למשך 30-40 דקות, בהתאם לגודל ולעובי הקציצות. צלחת הצד האידיאלית לקציצות בשר טחונות תהיה סלט ירקות עם פטריות ורטב קל. אם אתה רוצה לאכול ארוחת ערב עשירה ולבבית, אז אתה יכול לבשל פירה.
עכשיו שאתה יודע איך לעשות קציצות מקלה, אתה יכול ליהנות מהמשפחה שלך עם ארוחת דגים טעימה, לא רק על בסיס שלה. נסה לגוון את התפריט עם cutlets מ whiting כחול או Haddock . התיאבון!