בשר "קיפודים" עם אורז - מאכל טעים ומספק פופולרי, במובנים מסוימים, בדומה כדורי בשר. נראה כי השם "קיפודים" הוקם עקב דמיון אסוציאטיבי כלשהו, אשר, עם זאת, נוח למדי לשוחח עם ילדים שיש להם בעיות בתיאבון, יחד עם "פשטידות ארנבות", "כריכי לינקס" ושמות דומים אחרים. אם יש מינימום של דמיון, אתה יכול לקשט את המנה בהתאם. גישה זו להאכיל ולטפח ילד מפתחת את דמיונו ואת היצירתיות שלו.
להכנת בשר "קיפודים" בשר מסוגים שונים משמש: בשר בקר, בשר כבש, כמו גם עוף, הודו בשר מעורב בשר. אתה יכול לבשל "קיפודים" מבשר טחון, המוצעים על ידי רשתות השיווק, אבל, כמובן, עדיף לבשל אותו בבית בעצמך. במיוחד אם אנחנו מבשלים לילדים.
מתכון לבשר "קיפודים" עם אורז ורוטב עגבניות
המצרכים:
- בשר בקר - 200 גרם;
- בשר טלה (רזה) - 300 גרם;
- בשר עוף לבן - 200 גרם;
- בצל - 1-2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- אורז של "בסמטי" מגוון - 100 גרם;
- כמה גרגרי שמיר;
- מלח.
לקבלת רוטב:
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- קמח חיטה - 1 כף. כפית.
הכנה
רק רוצה להזהיר כי "קיפודים" יתקבלו רק אם אתה משתמש אורז של מגוון זה, אז לחפש את זה ברשתות הסחר של העיר שלך.
הכן כוח. בשר ניקה מסרטים וגידים, שטף, מיובש עם מפית לחתוך לחתיכות, נוח עבור שחיקה במטחנת בשר. אנחנו מעבירים אותם דרך מטחנת בשר עם זרבובית ממוצעת יחד עם בצל ושמיר. גזרים קלופים משפשפים על פומפיה בינונית ומוסיפים את בשר האדמה עם הביצה. מעט prisalivaem ומערבבים בזהירות.
איך לבשל בשר "קיפודים"? אנחנו נרכיב כדורים עגולים של בשר טחון, בגודל של קצת יותר מאגוז: אנחנו אוספים חלק ממילוי וידיים רטובות לצרף את הטופס. טבל בעדינות את כדורי הבשר בתוך האורז ואת האורז המיובש, כך שהריסינקי כיסה בצפיפות את כל פני השטח. שמנו את "קיפודים" באוניית קיטור ומבשלים במשך כ -40 דקות.
בואו נתמודד עם הרוטב. מעיין על קמח מחבת יבש עד גסות אור, מוסיפים עגבניות, מעט מים ומערבבים. אנחנו על האש במשך 2-3 דקות. בשר מוגמר "קיפודים" לשים על צלחת עם צלחת בצד, יוצקים את הרוטב. הם יכולים להיות מוגש עם פירה או כל סלט ירקות. אתה יכול לעשות בלי לקשט, כמו אורז מבושל כלול ברשימת המרכיבים.
אפשרות תזונתיים
המתכון לבישול בשר "קיפודים" מטורקיה יכול להשתפר במקצת על ידי ערבוב בשר הודו עם ארנב או עגל צעיר.
המצרכים:
- בשר הודו - 300 גרם;
- בשר ארנבת - 200 גרם;
- בצל - 1 PC;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- אורז של "בסמטי" מגוון - 150 גרם;
- מלח;
- פלפל שחור.
הכנה
הבשר נשטף, חתוך לחתיכות קטנות, יחד עם בצל מקולף, אנחנו עוברים דרך מטחנת בשר עם זרבובית ממוצעת. אנחנו מוסיפים ביצים, מלח ופלפל, כפי שצריך ללוש. אנחנו יוצרים "קיפודים" ואנחנו משליכים אותם באורז שטוף ומיובש. שים אותם על גיליון אפייה, משומן בשמן או שומן. אנחנו מכניסים את כדורי הבשר לספינה ומבשלים כ -40 דקות. בשר "קיפודים" עם אורז ניתן להגיש עם כל צלחת בצד ושמנת חמוצה או רטבים קלילים.
אתה יכול לבשל לא רק בשר "קיפודים". טעים מאוד, מאכל זה מתקבל דגים דגים. להכנת "קיפודים" עדיף להשתמש לא מיני דגים שמנים מאוד, כגון הייק, בקלה, Pollock. הכנת כדורי דגים כמו בשר. חשוב לזכור: ניתן לבשל מנה זו רק לזוג. קציצות בתנור לא יכול להיות כל כך "קוצני" ו tosled.