למרות השילוב המקורי, סלטים של הרינג עם תפוחים כבר בסביבה במשך זמן רב והתיישבו היטב בתפריט שלנו. חמוץ מתוק תפוחים לעזור בצל את מליחות של דגים מעט כדי להחליק אותו, מה שהופך את הטעם רך יותר.
בואו ננסה להתנסות עם השילוב הזה, ולהוסיף אותו לסלט "Shuba" המפורסם. על איך להכין מעיל פרווה עם תפוחים, לקרוא את המתכונים להלן.
מתכון לסלט "פרווה פרווה עם תפוח"
המצרכים:
- מלוחים הרינג - 1 PC;
- חמוץ תפוח - 1 חתיכה;
- סלק - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות;
- בצל - 1/2 יח ';
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- סוכר - 1 כפית;
- חומץ - 1/2 כפית.
- מיונז.
הכנה
נתחיל להכין את הסלט עם הכנת המרכיבים. דגים filletiruem, ואת הפילה סיים מופרד מן העצמות. חותכים את הרינג לקוביות גדולות. ירקות (תפוחי אדמה, גזר, סלק) הם שלי ומבשלים במדים עד מוכן, במחבתות נפרדות. ירקות מבושלים מגניב, נקי לטחון: גזרים וסלק משפשפים על פומפיה גדולה, ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות. אנחנו חותכים את הבצל ומספגים אותו בתערובת של חומץ וסוכר. Apple הוא ניקה מן הזרעים לקלף וגם שפשף על פומפיה.
עכשיו אנחנו פונים להיווצרות של סלט. על צלחת הגשה שטוחה אנו פורשים את תפוחי האדמה, ואחריהם הרינג, בצל, תפוח, גזר וסלק. כל שכבה בשכבות מנוקבת במיונז. אנחנו לקשט את הסלט עם עשבי תיבול ולהשאיר אותו ספוג במקרר במשך כ 1-1.5 שעות.
"Tsarskaya Shuba" סלט עם תפוח
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- סלמון מלוח - 400 גרם;
- בשר סרטנים, או מקלות אכילה - 200 גרם;
- סלק מבושל - 1 PC;
- אבוקדו - 1 חתיכה;
- קוויאר אדום - סיר אחד;
- שמנת חמוצה, מיונז - לתדלוק;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי אדמה והסלק שלי ומרתיחים במדים. שני ירקות מוכנים הם מקורר, ניקה ושפשף על פומפיה גדולה. אנחנו מסירים דגים מלוחים קל מן העצמות ואת העור לחתוך לקוביות גדולות. אבוקדו הוא ניקה וגם לחתוך לקוביות. מיונז ושמנת חמוצה מעורבים בחלקים שווים.
בתחתית קערת הסלט, לשים שכבת תפוחי אדמה לכסות אותו עם רוטב. מעל להפיץ את הדג, ואחריו אבוקדו, ומפזרים כמות קטנה של פלפל שחור הקרקע. הבא מגיע בשר סרטנים קצוץ. שוב משמנים את הסלט ברוטב. אנחנו מניחים שכבת סלק ומכסים אותה ברוטב. אנחנו לקשט את הסלט עם קוויאר אדום ולהגדיר אותו מגניב במשך 30-40 דקות.
"מעיל פרווה" עם תפוח וביצה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- סלק - 1 PC;
- ביצים - 3 חלקים;
- תפוח - 1 חתיכה;
- דג מלוח קל (פילה) - 2 יח ';
- מיונז;
- מלח, פלפל.
הכנה
תפוחי אדמה סלק מבושלים בנפרד אחד מהשני עד מבושל. אנחנו מגניבים ונקיים את שני הירקות, משפשפים אותם על פומפיה. ביצים מבושלות קשות מבושלות וקצוצות דק. הרינג המלוח קלות נבדק על עצמות, ובמקרה של מה, אנחנו מסירים אותם עם פינצטה, וחותכים את הדג עצמו בחתיכות קטנות. תפוחים משפשפים על פומפיה גדולה ומערבבים עם הביצה הקצוצה.
אנחנו פונים להנחת "מעילי פרווה" על צלחת: אנחנו מכניסים את השכבה הראשונה של תפוחי אדמה, מכסים במיונז, מניחים את חתיכות הרינג למעלה, ואז ביצים עם בלוק, מכסים את הכל עם מיונז, ומסיימים את השכבה עם סלק.
חטיף "דגים תחת מעיל פרווה" עם תפוח
המצרכים:
- הרינג (מעושן) - 1 חתיכה;
- סלק - 1 PC;
- תפוח - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- מיונז - 1 חבילה;
- גבינה מעובדת.
הכנה
ירקות מנוקים, מבושלים ושפשפים על פומפיה דקה. באופן דומה, לשפשף תפוח וגבינה. אנחנו מנקים את הדג מן העצמות ומפנים אותו לפילה אחת. שמנו את הרינג על הסרט מזון להניח את שכבות של תפוחי אדמה, סלק, גזר, תפוח וגבינה. כל שכבה משומן במיונז. מקפלים את הדג לגליל ולהשאיר אותו במשך 12 שעות במקרר. אנחנו חותכים את החטיף ומשרתים אותו על השולחן.