כמה נכון לעטוף שווארמה?

השאלות נגרמות לא רק על ידי הכנת שווארמה , אלא גם על ידי עיצובו. על איך נכונה לעטוף את שווארמה תלוי, אם תוכל ליהנות באופן מלא את הטעם של המנה מוכנה, או את התוכן של lavash תיפול ללא רחמים על הצלחת, מקלקל את הארוחה. כדי להימנע מאירועים לא נעימים, אנו ממליצים שתתייחסו לשיעורי המאסטר המפורטים שלנו, בהם ניתן לבחור את האופציה האופטימלית ביותר עבור עצמכם.

איך לעטוף שווארמה בשירותים עגולים?

הטכניקה של גלישת תערובת של מרכיבים lavash עגול משמש לא רק במטבח של מרכז אסיה, אלא גם בקרב מקסיקנים מי לקפל בזריזות את burritos באופן דומה. שיטה זו מסייעת לכסות את כל שכבות המילוי עם lavash באופן שווה, כך בעת אכילת עוגה שומר על צורתו.

קח את lavash עגול ולארגן את שכבות המילוי הנבחר בשליש התחתון שלה. מכסים את הקצוות בצד של התערובת עם lavash.

סובב את הקצה התחתון.

התחל לכבות את גליל lavash, נע מלמטה למעלה בקפידה לקטוף דחיסת המלית עם הידיים.

לחץ על המילוי בקצהו העליון וסובב את קצה הפיתה, כך שהתפר נופל באמצע העוגה השטוחה ומחזיק היטב, מבלי לפתוח את המלית בזמן הצלייה. כדי לתקן את הפיתות במקום זה יעזור לצלות את השווארמה לפני ההגשה.

איך לעטוף שווארמה הבית?

אם במקום lavash אתה משתמש פיתה קטנה צפופה, אז אתה לא תוכל להפריד במיוחד את הטכניקה של קיפול. הודות לצפיפות הפיתה, היא תשמור בקלות על המילוי גם עם הדרך הפשוטה ביותר לקיפול.

מניחים את החומרים במרכז העוגה השטוחה. סובבים את הפיתות בתחתית המילוי, סוגרים אותו ברבע, ובכך מונעים התמוטטות של שווארמה.

הדק את שני הקצוות לרוחב. Shaurma יהיה טוב יותר להחזיק, אם אתה לעטוף את זה עם לסכל או סרט, כזה וריאציה את המנה ניתן לקחת בקלות איתך.

שיטה זו מתאימה גם לקפלים של קבב מזרחי מסורתי המוגש על עוגות שטוחות להפליא.

כיצד כראוי לעטוף shaurma בבית?

אם אתה משתמש לחם פיתות גדול, ואז לחלק אותו לחצי. מניחים את שכבות המילוי במרכז העוגה השטוחה ומכסים אותה בחצי העליון של הלחם.

עכשיו לחבר את הקצוות בצד של לחם פיתה במרכז.

השלב האחרון בעיצוב השווארמה הוא לקפל בזהירות את העוגה ולהעביר את הכל לשאר שכבת הפיתה החופשית. כתוצאה מכך, תקבל מעטפה מרובעת קטנה עם מילוי.

כדי לא לשבור את השווארמה, המעטפה הזאת מונחת על מחבת משומנת היטב עם תפר למטה, ולאחר מכן מותר לה חום, כך ששכבות של פיתה יחדיו יחדיו ולא יתמוטטו.

איך לעטוף שווארמה בבית

במסגרת אחרת של קיפול לחם פיתות, העוגה השטוחה גם צריך להיות מחולק לשני חצאי שווים לשים מנה מנה במרכז. מכסים את המילוי בקצה העליון של הלחם.

עכשיו תקע אחד הקצוות בצד כך שאתה לא מכסה את המילוי. שכבה זו תהפוך למעין מגן, המונעת מיצים ממילוי לחם הפיתות.

ממשיכים לערום את lavash מצד אחד, אבל עכשיו מכסה את המילוי עם הסדין. שכבה זו נועדה לשמור אותה בעצמה.

מכסים את הכל עם קצה חופשי של הפיתה בצד השני, דוחקים בחוזקה את המילוי.

לאחר קיפול השווארמה, הוא מונח על הגריל ומטוגן, עדיף מתחת לעיתונות, עד שנוצר קרום אדמדם. הצלייה היא שתסייע למילוי להישאר בפנים הכי חזק שאפשר, והפיתה תשאיר את צורתה.