אנו מציגים לכם מתכונים לבישול קוריק עם פטריות. עוגה כזו יהיה בהחלט לקשט את השולחן שלך ולגרום הערצה של האורחים.
מתכון פאי-קוריק עם פטריות
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 100 גרם;
- חלב - 50 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קמח - 2.5 כפות.
עבור פנקייקס:
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 0,5 פריטים;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- חלב - 350 מ"ל;
- סוכר - 1 כף. כפית.
למילוי:
- אורז מבושל - פריט אחד;
- עוף מבושל - 1 ק"ג;
- נורה - 1 חתיכה;
- Champignons - 400 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
כדי להכין קוריק עם עוף ופטריות, מערבבים תחילה את הבצק. כדי לעשות זאת, מערבבים את השמן עם שמנת חמוצה, יוצקים את החלב, מוסיפים את הביצה המוכה ומערבבים היטב. לאחר מכן, יוצקים את הקמח עם אבקת אפיה ולשים את הבצק, אשר אנו מסירים במשך 40 דקות במקרר.
להכנת פנקייק, להכות את הביצה עם חלב, להוסיף חמאה, סוכר, קמח, לטאטא עד חלקה ואופים 9 פנקייק. עכשיו ללכת למילוי: פטריות ובצל הם ניקו, דק מגורר ומטוגן בשמן צמחי. ביצים מבושלות מרוסקות בקוביות ומערבבות עם אורז מבושל .
מהבצק אנחנו מפרידים חתיכה קטנה, מגלגלים אותה לעוגה שטוחה ומכניסים אותה לתבנית, מכסים אותה עם חתיכת אורז וממלאים אותה בחביתית. אחר כך אנחנו מפיצים בשר עוף קטן וגם מכסים עם פנקייק. עכשיו לשים כמה פטריות וכך לשים את כל הפנקייק וכל המילוי. הבצק הנותר מתגלגל לעוגה שטוחה, אנחנו מכסים את השכבה העליונה, מכופפים את הקצוות ואת מרכז העוגה. שמנו purnake kurnik עם פטריות במשך 1.5 שעות בתנור מחומם ואופים עד מוכן.
קורניק עם פטריות ותפוחי אדמה
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 100 גרם;
- חלב - 50 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קמח - 2.5 כפות.
למילוי:
- ירך עוף - 2 יח ';
- נורה - 2 חתיכות;
- דבש אגר - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- מים - 1.5;
- תבלינים.
הכנה
באופן דומה, ללוש את הבצק עבור עוגה וללכת להכנת המלית. כדי לעשות זאת, להסיר את העור מן הרגליים, לשים אותם במחבת, לשפוך מים, להוסיף תבלינים, תבשיל בשר מבושל למחצה ולקחת אותו החוצה כדי להתקרר. תפוחי אדמה מנוקים, לחתוך לפרוסות ושלח את מרק בשר הנותרים. מבשלים כ 5 דקות, ואז להסיר אותו עם רעש.
אנחנו מחלקים את הבצק לשני חלקים, מגלגלים אותו לשכבה, מניחים אחד על סדין אפייה, ואז מכסים בשכבת תפוחי אדמה, אחר כך חתיכות בשר, פטריות קצוצות דק חצי בצלצולים. מכסים את הפאי עם השכבה השנייה של הבצק, עושים חור על גבי, יוצקים מרק קטן ואופים במשך 50 דקות בתנור.