אם השאלה של תפריט הערב הוא לא על היתרונות ועל תוכן קלורי נמוך של המנה, אז בבטחה לבחור לטובת סלמון עם שמנת בהרכב מרק שמנת רכה. מאכל טעים להפליא לא לעזוב אדיש לא רק אוהבי דגים, אלא גם מעריצים של אוכל טעים ולבבי בכלל.
במאמר זה נשקול כמה מתכונים להכנת מרקים שמנת עם סלמון.
מרק סלמון עם שמנת
מ סלמון אתה מקבל אוזן ריחני ועשיר מוכן, אשר יכול להיות מבושל מאוד כלכלית, באמצעות זנב וראש דג מרק על המתכון.
המצרכים:
- מרק סלמון - 1-1,5 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות;
- חמאה;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- שומר - לחמניה;
- שמנת - 100 מ"ל;
- כרישה - 1 PC.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לבשל מרק עם סלמון ושמנת. ראשים וזנבות הסלמון מלאים מים קרים, מוסיפים שומר ועלה, מדליקים. מבשלים את המרק כ -30 דקות על אש קטנה.
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. בואו נחתוך את הכרישים עם טבעות דקות ואכזב אותו עד שרך רך בחמאה. מרק דגים מוכן percolate דרך 2-3 שכבות של גזה, ולהסיר את עיסת דגים מן העצמות.
אנחנו מכניסים תפוחי אדמה במרק ומבשלים אותו עד מוכן, מוסיפים כרישה, דגים ושמנת, מסירים מחום, מתבלים ומשרתים. כמו קישוט על הצלחות אתה יכול להניח רצועות דקות של סלמון מעושן ומפזרים עם כמות קטנה של שומר.
מתכון למרק גבינה עם סלמון ושמנת
גבינת שמנת היא לא רק תוספת לחם טוסט, אלא גם רוטב מושלם מרק. ודא את זה, אתה יכול על ידי בדיקת המתכון הבא.
המצרכים:
- חמאה - 100 גרם;
- בצל (פרוס) - פריט אחד;
- שמיר - 3/4 המאה;
- סלמון מעושן - 220 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מים - 8 פריטים;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- בצל ירוק - 3-4 נוצות;
- עגבניות - 2 חתיכות;
- תרד טרי - 2 פריטים;
- גבינת שמנת - 400 גרם;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו ממיסים את החמאה בסיר ומטגנים בצלים עד שהם רכים. מוסיפים מעט בצל ירוק, פרוסות עגבניות ללא עור וחתיכות של סלמון מעושן. מטגנים יחד 3 דקות, לאחר מכן מוסיפים את הקמח וממשיכים לבשל עוד דקה. ממלאים את הבסיס למרק עם מים, מביאים לרתיחה, מפחיתים את החום ומבשלים 20 דקות. לאחר חלוף הזמן, מתבלים את המרק לפי הטעם ומוסיפים את התרד. אנחנו מבשלים עוד 5 דקות. לבסוף, גבינת שמנת ומיץ לימון נשלחים למחבת.
זה נשאר רק לבדוק שוב את הטעם של המנה מוכנה, ואתה יכול לשרת את מרק הגבינה על השולחן, מעוטר בצל ירוק.
מרק מהיר של סלמון עם שמנת
כבר למדנו איך להכין מרק סלמון טרי מעושן עם שמנת. עכשיו זה התור של המתכון בהשתתפות דגים משומרים. דרך מהירה ופשוטה להזין ולהזין את כל המשפחה מתוארת במתכון שלהלן.
המצרכים:
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- בייקון - 4 רצועות;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- מרק עוף - 3 פריטים;
- סלמון משומר - 2 פחיות;
- תפוחי אדמה (גדול) - 1 חתיכה;
- שמנת - 2 פריטים;
- תירס משומר - פריט אחד;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
חמאה נמסה ומעורבת בשמן זית. רצועה של בייקון הוא חתך pawned לתערובת שמנוני, ומטגנים במשך 5-7 דקות. מוסיפים בצל ושום לקציצת חזיר, מטגנים במשך 2-3 דקות, עד שהבצל רך. מוסיפים את הקמח ומטגנים במשך 1-2 דקות.
ממלאים את הבסיס מרק עם מרק, מביאים לרתיחה, להפחית את האש. מוסיפים לסלמון המרק, פרוסות תפוחי אדמה, תירס ומבשלים במשך 15-20 דקות, עד שהתהפכו לרכות.
אנחנו ממלאים את המרק עם שמנת, מבשלים במשך 2-3 דקות. את המנה מוכנה מתובל במלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו משרתים מרק חם עם קרקרים, או קרוטונים, לקשט עם ירקות.