בשר טורקיה יש טעם עדין. בנוסף, זה דיאטה, מכיל כולסטרול קטן מאוד והוא נספג בקלות על ידי הגוף. עכשיו אנחנו אגיד לך את המתכונים עבור צלעות בישול פילה תרנגול הודו.
צלעות מן תרנגול ההודו בתנור
המצרכים:
- פילה הודו - 800 גרם;
- גזר - 400 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
גזר מנוקים שלושה על פומפיה בינונית, שום הוא עבר דרך העיתונות, לחבר אותו עם גזר. מוסיפים מלח, פלפל, מיונז ומערבבים. פילה תרנגול הודו חתוך לשכבות בעובי של כ -2 ס"מ, היכו אותנו, מלח ופלפל. אנחנו מכסים את מגש האפייה בשמן צמחי, מכניסים את הצלעות , מכניסים עליהם גזר-שום-גזר ומכסים אותו בגבינה מגורדת. בטמפרטורה של 180 מעלות, אנחנו מכינים צלעות מפילה תרנגול הודו במשך 35-40 דקות.
צלעות מטורקיה בבלילה
המצרכים:
- טורקיה (פילה) - 600 גרם;
- קמח - 180 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- רוטב סויה - 30 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, פלפל;
- שמן זית.
הכנה
פילה לחתוך לחתיכות בגודל בינוני, לכסות אותם עם הסרט בזהירות היכו. מניחים את הבשר בקערה, לסחוט שום מלמעלה ויוצקים ברוטב סויה . מערבבים היטב. השאירו את הדקות ל -20 למרינדה. בקערה אחת אנחנו שוברים את הביצים, בשנייה שאנחנו שופכים בקמח. בשר מבושל הראשון טבול בביצה, ואז אנחנו שופכים קמח. אנחנו מפזרים את הצלעות למחבת עם שמן זית שחומם מראש ומטגנים כ -7 דקות בצד אחד, ואז מסתובבים, מכסים את המחבת במכסה ומטגנים עוד 7 דקות.
צלעות מטורקיה בלחם
המצרכים:
- פילה הודו - 800 גרם;
- חלב - 100 מ"ל;
- מלח, תיבול עוף, עשבי תיבול פרובנסליים - לפי הטעם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- שמן צמחי לטיגון;
- פירורי לחם.
הכנה
חותכים את פילה טורקיה לפרוסות והיכו אותם. מקציפים את הביצה בחלב, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. תערובת שהתקבל הוא נשפך לתוך בשר והשאיר במשך כחצי שעה. כל פיסה מתפוררת בפירורי לחם, ואז שמנו אותה במחבת עם שמן מחומם. מטגנים משני הצדדים עד מוכן, ולאחר מכן להפיץ על מגבות נייר לערום שומן עודף.
צלעות מטורקיה עם גבינה
המצרכים:
- פילה הודו - 0,5 ק"ג;
- גבינה maasedam - 70 גרם;
- פירורי לחם;
- שמן צמחי.
למרינדה:
- רוטב סויה - 20 מ"ל;
- תיבול עוף - 1 כף. כפית;
- עשבי תיבול פרובנסליים - 1 כף. כפית;
- חומץ בלסמי - 1 כפית;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- שום - 3 ציפורן;
- פלפל שחור.
הכנה
בשר לחתוך לפרוסות עד 1.5 ס"מ עובי כדי להיות יותר נוח לחתוך, אתה יכול לשלוח את הבשר מראש דקות עבור 25-30 במקפיא. מכסים את פרוסות מוכן עם סרט בזהירות היכו. אחר כך מערבבים את כל המרכיבים למרינדה וממרחים את הבשר משני הצדדים. אנחנו מניחים את הצלעות בקערה עמוקה, שופכים את שרידי המרינדה ומכניסים למקרר, עדיף על 12 שעות, ואם אפשר, אפשר לצאת ליום. אחרי זה, אנחנו מוציאים אותם מהמקרר כשעה לפני הבישול. גבינה שלושה על פומפיה קטנה ומערבבים אותו עם פירורי לחם. בתערובת המתקבלת אנו מגלגלים את הבשר ומניחים אותו במחבת עם שמן מחומם היטב. מטגנים כ 2 דקות בכל צד.
מתכון עבור צלעות מ טורקיה ב הלחם
המצרכים:
- טורקיה (פילה) - 1 ק"ג;
- קמח - 5 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- ביסקוויט breadcrumbs - 150 גרם;
- שומשום - 2 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל שחור שחור - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את הפילה לחלקים ומרתיעים אותה. בקמח להוסיף פלפל, מלח ומערבבים. אנחנו ערימת הבשר בתערובת שהתקבל. מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה, גם לפי הטעם של מלח ופלפל. מקציפים את הצלילים לתערובת הזאת. ואז אנחנו שוב מתגלגלים בתערובת של פירורי לחם ושומשום. מטגנים את הצלעות במחבת חמה עם שמן צמחי משני הצדדים.