צלעות חזיר בתנור

צלעות הם צלחת בשר פופולרי, אשר מבושל בדרך כלל במחבת. אבל היום אנחנו אגיד לך איך לעשות צלעות חזיר בתנור. עם טיפול זה, הבשר מתברר להיות הרבה יותר juicier, עדין יותר רך, ואם אתה משלים אותו עם גבינה, בצל ומיונז, אז תהיה לך מנה חגיגית פנטסטי על השולחן שלך.

צלעות בתנור עם עגבניות וגבינה

המצרכים:

• בשר חזיר - 600 גרם;
• עגבניות ממוצעות - 2 יח ';
• ירקות טריים;
• תבלינים;
• גבינה קשה 90 גרם;
• מיונז לא שמנוני - 3 כפות. כפות;
• נורה - 1 PC.

הכנה

אנחנו מכסים את המחבת בשמן ומפיצים בצל מקולף וקצוץ בשכבה אחת. בשר לחתוך לפרוסות קטנות, להכות קלות לשפשף עם תבלינים. מחלקים את חתיכות החזיר מעל הבצל ומכסים כל אחד עם כמות קטנה של מיונז. על גבי המנה, מוסיפים פרוסות עגבניות, מפזרים גבינה מגורדת וירוקים. אנחנו שולחים את המחבת לתנור המחומם ומגלים כחצי שעה. צלחות מוכנות מוגשות לשולחן עם כל קישוט.

צלעות חזיר מתכון בתנור

המצרכים:

• חזיר - 900 גרם;
• גבינה - 80 גרם;
• נורה גדולה - 1 חתיכה;
• מיונז - לפי הטעם;
• תבלינים.

הכנה

אז, קודם אנחנו מכינים את הבשר: לחתוך את פיסת, לנגב אותו עם מגבת ולהעביר אותו ללוח חיתוך. לאחר מכן, לחתוך את הבשר ל 4 חתיכות, חיתוך שכבת השומן במידת הצורך. לאחר מכן, מכסים את חזיר עם הסרט והיכו מכל הצדדים עם פטיש מיוחד. עכשיו מפזרים על הטעם של תבלינים ולשים את הפרוסות על צלחת. אנחנו מנקים את הבצל וקוצצים אותו היטב. בצלחת עמוקה מניחים את הסיר ומבשלים את הגבינה.

עכשיו אתה יכול ליצור צלעות שלנו. כדי לעשות זאת, מחבת מכוסה בנייר כסף ומפיצה את פני השטח שלה עם שמן צמחי. על חתיכות חזיר להפיץ luchok פרוס ושומן לפי הטעם עם מיונז.

בעדינות אנחנו מעבירים את הבשר לסכל ומפזרים אותו עם הרבה גבינה. תנור מחומם עד 180 מעלות על החובה ואנחנו במקום מחבת עם צלעות בו. אופים את המנה במשך 35 דקות, עד שהיא מוכנה. במהלך הזמן הזה, הבשר יהיה אפוי לחלוטין ניחוח בצל מלא נספג, ואת הגבינה יהיה להמיס קרום זהב יפה, מעורר תיאבון יהיה הטופס. עם המנה מוכנה, אנחנו לוקחים את מגש אפייה מתוך התנור בעדינות להפריד את צלעות חזיר מתוך נייר. מניחים את הבשר על צלחות ומגישים חם עם תפוחי אדמה מבושלים או סלט ירקות טריים. ובשביל להאכיל מקורית יותר, לשים את צלעות על עלי סלט לקשט עם שזיף שפכים. כמשקה, כל יין יבש הוא מושלם.

צלעות עם פטריות וגבינה בתנור

המצרכים:

• בשר חזיר - 600 גרם;
• טמפניונים טריים - 250 גרם;
• שמנת הוא דל שומן - 80 מ"ל;
• גבינה - 120 גרם;
• נורה - 1 חתיכה;
• חומץ בלסמי - לפי הטעם;
• תבלינים.

הכנה

בשר לחתוך חתיכות קטנות קל להכות משני הצדדים, גלישת מזון הסרט. לאחר מכן, לשפשף את הבשר עם תבלינים, מוסיפים את חומץ ולהשאיר למרינדה בערך 1 שעה.

והפעם נכין פטריות: מעבדים אותן, מרתיחות אותן, מנקזות את המים וחותכות אותן לחתיכות קטנות. לאחר מכן, מטגנים פטריות עם בצל קצוץ. עכשיו אנחנו שופכים שמנת חמוצה ירקות, להוסיף מלח ותבשיל במשך 20 דקות. הצורה מרוחה בחמאה, מפזרת את הצלעות, מפזרת כמות קטנה של מים ואופים כ -15 דקות בתנור. לאחר חלוף הזמן, בזהירות להוציא את הבשר, לרוקן את הנוזל עודף להניח פטריות שמנת חמוצה על גבי. אנחנו נרדם צלחת עם גבינה מגוררת ולשלוח אותו בחזרה לתנור עוד 10 דקות.