בפסטה איטלקית מטבח עם מאכלי ים לוקח את עמדות העליון ברשימה של המאכלים הפופולריים ביותר, אשר כל יום להיות אפילו יותר מפורסם בכל רחבי העולם. בביצוע כזה הצלחת מצליחה להיות טעים מאוד, דל קלוריות, מאוד שימושי ומזין.
פסטה עם פירות ים באיטלקית
פסטה עם מאכלי ים, המתכון של אשר יתואר להלן, משקף את המבטא האיטלקי למקסימום ומאפשר לך ליהנות הטעם האותנטי של האוכל. העיקר הוא לקנות פסטה באיכות גבוהה מזנים חיטה קשה תערובת של פירות ים.
המצרכים:
- ים לערבב - 500 גרם;
- טליאטלה או פטוצ'יני - 500 גרם;
- עגבניות - 500 גרם;
- יין לבן יבש - 60 מ"ל;
- חמאה ושמן זית - 80 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- צלפים - 1 כף. כפית;
- תבלינים, פטרוזיליה.
הכנה
- Tagliatelle או fettuccine מבושל, לשים במחבת עם חמאה מומסת.
- בסיר משומן, הבצל פרוס.
- יוצקים יין, לזרוק את התבלינים האהובים עליך חם.
- מכניסים את שאר הירקות ועשבי תיבול.
- הניחו את רכיכות ומבשלים במשך שלוש דקות, תוך ערבוב.
- מוגש עם פסטה עם מאכלי ים, משלימים עם צלפים ופטרוזיליה.
פסטה עם פירות ים ברוטב עגבניות
עם הזמן, המתכונים המקוריים של האיטלקים היו מכוסים במסה של וריאציות, מה שמרמז על שימוש במקום עגבניות טריות, בסיס עגבניות שונה, כמו גם את השילובים עם רכיבים אחרים. להלן תוכלו ללמוד כיצד להכין פסטה עם פירות ים עגבניות עם שמנת.
המצרכים:
- שרימפס, מולים, דיונון - 200 גרם;
- פני, ספירלה או פרפר - 500 גרם;
- פירה עגבניות - 400 גרם;
- חלב או שמנת שומן - 600 מ"ל;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- ציפורן שום - 4 יח ';
- מלח, עשבי תיבול.
הכנה
- מרתיחים פני, ספירלה או פרפר אל דנטה.
- בשמן משומש מטגנים שום, להוסיף לשוטף הים שוכבים, לעמוד על האש לרגע.
- מביאים רסק עגבניות וחלב שומני, רוטב מלח לפסטה עם פירות ים, פלפל, נותנים לרתיחה, משלבים עם פסטה ומגישים את האוכל חם, מפוזרים עשבי תיבול.
פסטה שחורה עם פירות ים
המראה הלא-סטנדרטי והבלתי-שגרתי של המנה, שהוכן על-פי המתכון הבא, גורם בתחילה לרגשות מעורבים, אשר בעת ובעונה אחת מניעים אותך לנסות זאת, אך גורמים לפחד. לאחר מכן, תוכלו ללמוד כיצד לעשות פסטה עם מאכלי ים מן ספגטי שחור, אתה יכול ליהנות הטעם המדהים של מזון לפזר את כל הספקות הבלתי סבירים שלך.
המצרכים:
- שרימפס - 300 גרם;
- מולים - 300 גרם;
- ספגטי שחור - 500 גרם;
- גבינה קשה עם עובש - 100 גרם;
- ציפורן שום - 4 יח ';
- שמנת - 500 מ"ל;
- שמן - 50 מ"ל;
- דובדבן - 10 חתיכות;
- מלח, תערובת פלפלים, בזיליקום.
הכנה
- מרתיחים ספגטי שחור.
- מטגנים במחבת עם שום של צדפות שרימפס.
- במיכל אחר, מולים נפוחים, תערובת שמנת נשפך פנימה מותר לעמוד במשך 7 דקות.
- יוצקים את הגבינה (שני סוגים) ומערבבים.
- לזרוק שרימפס, מלח רכיבים, פלפל.
- מטגנים את חצאי הדובדבן במחבת נפרדת.
- מגישים פסטה שחורה עם פירות ים, בתוספת עגבניות ובזיליקום.
פסטה עם פירות ים ברוטב שמנת
רק ובמהירות הכנת פסטה עם פירות ים ברוטב שום שמנת , וזה עובד טעים להפליא ומעורר תיאבון. ניתן להחליף את המתכון בדייסה או בסלט לבן, ולהשתמש במערך שונה של תבלינים ותבלינים לטעמך.
המצרכים:
- קרניים, ספירלות - 400 גרם;
- שרימפס וצדפות - 250 גרם;
- שמנת - 400 מ"ל;
- ציפורן שום - 2-3 יח ';
- בצל שאלוט - 3 חתיכות;
- שמן - 40 מ"ל;
- מוסקט וזיליקום יבש - על ידי קמצוץ;
- מלח, עלי בזיליקום.
הכנה
- מבשלים מקרוני למצב של אל דנטה.
- על מחבת משומנת או בסיר, חסה ושום מושלכים.
- יוצקים תערובת שמנת מתובלת ומבושלת, מתחממים ומניחים את המתנות של הימים.
- מבשלים את התוכן, מתחברים בקרניים (ספירלות) ומגישים עם עלי בזיליקום.
פסטה עם קוקטייל פירות ים
המתכון לפסטה עם מאכלי ים יכול לכלול גם מאכלי ים טריים וקפואים. והטעם של המזון בכך, ובמקרה אחר עם הגישה הנכונה הוא כמעט בלתי ניתן להבדיל. רוב הסופרמרקטים מציגים מגוון של קוקטיילים של פירות ים במגוון צבעים, שהם אידיאליים לקשט אוכל איטלקי.
המצרכים:
- ספגטי - 450 גרם;
- קוקטייל ים קפוא - 500 גרם;
- שמנת - 250 מ"ל;
- פרמזן - 80 גרם;
- נורות - 80 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- זעפרן אדמה, תערובת פלפל, מלח.
הכנה
- הכנת פסטה עם מאכלי ים קפואים בשלושה חשבונות.
- מרתיחים ספגטי במים מומלחים.
- מעבירים בקדירה קלופה או בצל בצל.
- לזרוק צדפות מופשר לרחוץ חום במשך 5 דקות.
- מכניסים את בסיס הקרם, מתובל בתבלינים, מפיצים הכל במחבת, יוצקים את הגבינה ומעט לחמם.
פסטה עם פירות ים ועגבניות
אפילו טעים יותר שימושי הוא פסטה עם פירות ים וירקות. כמו מרכיבים צמחיים נוספים, הכלים הם בהרמוניה מושלמת עם פלפל בולגרית הראשי, עגבניות, חצילים וקישואים.
המצרכים:
- מקלות פסטה או נוצות - 350 גרם;
- ים תערובת - 400 גרם;
- פלפל חציל בולגרי - 1 PC;
- שמנת ויין לבן יבש - 150 מ"ל כל אחד;
- עגבניות הם טריים במיץ שלהם - 400 גרם;
- פרמזן - 70 גרם;
- בצל - 80 גרם;
- ציפורן שום - 3 יח ';
- שומן - 40 מ"ל;
- עשב איטלקי, תבלינים.
הכנה
- עבור ירקות, לחתוך ירקות.
- מוסיפים את העגבניות הטריות והקפואות ללא קשקשים, משלבים הרבה תבלינים וקילו עד לעובי הסוכר.
- יוצקים את תערובת היין הקרמי, מניחים את הרכיכות.
- מעבירים למחבת או לסיר מבושל עד מוצרים אל דנטה, הפלת פטרוזיליה.
- כמה דקות של פסטה עם פירות ים יהיה מוכן.
פסטה עם פירות ים ברוטב סויה
פסטה עם מאכלי ים מתכון זה מפתיע להפליא, עשיר, ריחני ובו זמנית מכיל הרבה פחות קלוריות מאשר חלופות אחרות, אשר במיוחד בבקשה אלה שרואים את המשקל שלהם.
המצרכים:
- פסטה - 500 גרם;
- שרימפס וצדפות - 250 גרם;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- גבינה קשה - 90 גרם;
- שומן - 40 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
- הכנת פסטה עם פירות ים מתחיל עם פסטה בישול.
- לאחר מכן, מטגנים על מחבת משומנת תותבות מתובל, להפיץ את רכיכה ולעמוד על האש קצת יותר.
- להציג את המרכיבים הנותרים מהרשימה, להפיץ מקרוני מוכן שבבי גבינה, להתחמם ומיד לשרת.
פסטה עם פירות ים
תומכי הצמחונות ואלה שמחזיקים מעמד יהיו מרוצים מהשינוי הרזה של המנה. להלן כיצד להכין פסטה עם פירות ים ללא מוצרים ממוצא מן החי, כך שהוא בשום אופן נחות לאפשרויות הטעם עם התוכן שלהם.
המצרכים:
- פסטה - 400 גרם;
- קוקטייל ים - 500 גרם;
- עגבניות - 300 גרם;
- שומן צמחי - 40 מ"ל;
- מיונז רזה - 100 גרם;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- תבלינים.
הכנה
- עבור ירקות קצוצים שומן קצוץ, קוקטייל, ואחרי כשלוש דקות, הם מזריקים מיונז ותבלינים.
- מניחים את הפסטה המבושלת במחבת ומחממים עוד קצת.