כיצד לאחסן שום בבית בחורף?

כפי שאתה יודע, גידול הקציר הגון של השום היא משימה קשה למדי. ועוד יותר קשה לשמור אותו שלם ובטוח עד האביב. ואם בבית שלך עדיין יש לך הזדמנות למצוא פיסת שום בתנאים מתאימים, ולאחר מכן בדירה זה הופך לעתים קרובות לבעיה לא מסיס. מה לעשות וכיצד כראוי לאחסן שום בחורף בבית - כמה אפשרויות מעניינות אנו מביאים לידיעתך במאמר זה.

איפה לאחסן שום בדירה?

הבעיה העיקרית בפני תושבי הדירות היא היכן לאחסן את השום כך שהוא לא להתייבש. כפי שאתה יודע, לאחר המעבר הסקה מרכזית בבנייני דירות, הוא הופך להיות חם ויבש באותו זמן, אשר בכלל לא מתאים הירק הזה. תנאים אידיאליים עבורו לחות ברמה של 60-70% וטמפרטורה בטווח בין +2 ל +5 מעלות. חלק קטן של היבול יכול להישלח בבטחה אל תיבת הירקות של המקרר, וכדי לאחסן את שאר זה סביר להשתמש באחת האפשרויות המוכחות:

שיטה 1 - כיצד לאחסן שום בשמן?

עוף מקולף בקפידה של שום צריך להיות מקופל לתוך כוס או מיכל קרמי, ולאחר מכן מלא שמן פשתן, זית, תירס או חמניות. חורי האוורור חייבים להתבצע תחילה בכריכה. לכן, השום ישמור על העסינות והאלסטיות שלו, והשמן ירכוש טעם שום נעים.

שיטה 2 - כיצד לאחסן שום פרפין?

כדי לשמור את כל התכונות שימושיות של שום יעזור זיגוג paraffin. זה מספיק כדי לטבול את ראשי השום בתוך פרפין מותך כך סרט מגן דק על פני השטח שלה.

שיטה 3 - כיצד לאחסן שום במלח?

מספיק זמן כדי לשמור על השום באמצעות מלח המטבח הרגיל. לשם כך, ראש השום צריך להיות מקופל לתוך קופסה או צנצנת זכוכית, לסירוגין שכבות עם מלח שולחן.

שיטה 4 - כיצד לאחסן שום בקמח?

זה יהיה בסדר לאחסן שום אם הוא שפך עם קמח במקום מלח. במקרה זה, יש לקחת בחשבון כי רק שכבת קמח של לפחות 2-2.5 ס"מ גובה יכול להבטיח שימור אמין.

שיטה 5 - כיצד לאחסן שום בד?

מנות קטנות של שום ניתן לאחסן בשקית פשתן רגיל. ראשית יש להכין פתרון מלוחים חזק, לספוג את הבד בו, ולאחר מכן לייבש אותו היטב. נוצר על פני השטח של הסרט רקמת מלח דק לא יאפשר עובש ורקב לפתח, וגם יחסוך את התוכן מ ייבוש החוצה.