קציצות מחלב עוף כמו כל דבר - מקטן עד גדול. מנה זו מתאימה לתזונת תזונה ולילדים. הכנת קציצות מ forcemeat עוף יכול להיות אחרת, והכי חשוב - עדיף לעשות בשר טחון עצמו מאשר לקחת רכישה בחנות. רק במקרה זה אתה מקבל באמת טעים cutlets מ mince עוף.
מתכון לקציצת עוף טחון
קציצות טעים ביותר הם תוצרת בית. הם מוכנים מהר מאוד, מוצרים עבור אותם תמיד ניתן למצוא בהישג יד.
המצרכים:
- עוף טחון - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצה - 1 חתיכה;
- לחם לבן - 3 פרוסות;
- חלב - 100 מ"ל;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל.
הכנה
כדי להפוך את cutlets עסיסי וטעים, להכין את עצמך כוח. אין צורך לבחור רק פילה, כל בשר עוף יעשה. מבשלים את הלחם הלבן בחלב. לחץ והוסף בשר טחון. בצל לקלף לגרר על פומפיה בסדר, או מיד לגלול עם בשר טחון דרך מטחנת בשר. מוסיפים את הביצה, הפלפל והמלח. מערבבים היטב, כך שכל החומרים מעורבבים בצורה הטובה ביותר האפשרית. מרטיבים את הידיים במים, יוצרים חתיכות בינוניות ומניחות על מחבת חמה. מטגנים בשני הכיוונים עד חלודה.
קציצות עוף עם מילוי פירורי לחם
המצרכים:
- עוף טחון - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- ביצים -1 יח.;
- גבינה - 300 גרם;
- פירורי לחם;
- מלח, פלפל;
- שמן צמחי.
הכנה
בצל מגררים על פומפיה בסדר, מוסיפים אותו יחד עם ביצים בבשר טחון. מלח ופלפל. גבינה מגררת ומניחה בצד. ממלאים את כף היד, יוצרים עוגה ממנה ומכניסים לגבינה מגוררת באמצע. לעטוף את הקצוות של העוגה שלך לעשות קציצה. מגלגלים כל קציץ בפירורי לחם ומניחים על מחבת חמה. מטגנים היטב משני הצדדים עד מוכן לחלוטין. קציצות כאלה ניתן להגיש עם ירקות או אפונה ירוקה.
קציצות עוף בתנור - מתכון
המצרכים:
- עוף mince -600 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים - חתיכה אחת;
- פלפל, מלח;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. כפות;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפות;
- מים - 200 מ"ל;
- סוכר - 1/2 כפית.
הכנה
בצל ותפוחי אדמה פרוסות לעבור דרך מטחנת בשר, ולאחר מכן לשים בבלנדר. מוסיפים את הביצה, המלח, הפלפל ומציפים היטב את התערובת. אתה צריך לקבל הרבה כמו בצק פנקייק. מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה לקרקע העוף ומערבבים היטב. טופס קציצות קטנות ומטגנים אותם משני הצדדים על חום גבוה עד מוכן. להכין את הרוטב: מערבבים שמנת חמוצה, פסטה (אתה יכול קטשופ), מים, סוכר קצת מלח. במחבת עמוקה מקפלים את הקציצות ומזגים אותם לרוטב. אופים בתנור חם במשך כ -7 דקות.
קציצות עוף עם פטריות
המצרכים:
- עוף טחון - 1 ק"ג;
- פטריות - 450 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- חלב - 150 מ"ל;
- חמאה - 250 גרם;
- פירורי לחם;
- מלח, פלפל.
הכנה
פטריות לשטוף, דק לקצוץ ומטגנים בחמאה עד מבושל. מערבבים את האדמה בחלב וביצה אחת. מלח, פלפל ומערבבים היטב את הבצק.
קציצות עם בשר עוף טחון מתאימים היטב לכל תפוחי אדמה מטוגנים, תפוחי אדמה מחית, פסטה, כוסמת ודייסות אחרות. אפילו רק עם סלט ירקות, הם ייראו כמו צלחת במסעדה מעולה. המשפחה או האורחים שלך לעולם לא יישארו, מאוכזבים עם ארוחת הערב, אם כאחד הכלים העיקריים תבחר לפי המתכונים המוצעים על ידינו.