Belyashi בתנור - צלחת טאטארית פופולרי, אשר לא קשה יותר להכין מאשר פשטידות. במקרה זה, הם הרבה יותר שימושי מאשר וריאציה מטוגן. זה שווה פעם לבשל אותם בעצמך, כפי שהם יופיעו על השולחן באופן קבוע.
איך לבשל belyashi בתנור?
מאסטרים משתמשים בטריקים מסוימים, מה שהופך את הבליאשה אפוי בתנור, אשר מורכב מהפעולות הבאות:
- באופן מסורתי, belyashas אופים צורה עגולה עם מילוי בשר, ובמרכז לעשות חור.
- הסוד העיקרי של הבישול נמצא באצווה הנכונה של הבצק. זה יכול להיות טרי, שמרים, flaky או קפיר.
- לטעם בשר טחון יש להוסיף תבלינים כגון זירו, כוסברה, כשות- suneli. הקפד לשים את הירוקים.
בצק לבליאשה בתנור
חשוב מאוד להכין כראוי את הבצק עבור ופלים בתנור. אם ללוש אותו על בסיס חלב, האפייה יתברר להיות טעים להפליא ופריך. הודות לאפייה בתנור זה יהיה שימושי וריחני. אתה יכול דברים לבנים עם כל דבר, אפילו עם פירות, ביצוע וריאציה מתוק.
המצרכים:
- קמח - 350 גרם;
- שמן - 70 גרם;
- חלב - 180 מ"ל;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
- יוצקים מלח לתוך הקמח. ממיסים את החמאה.
- בראש הגבעה לעשות חריץ, איפה לשפוך את החלב, מעורבב עם חמאה.
- לרסק את הביצה ולערבב הכל.
- החלף בצק גמיש, גמיש. הניח אותו בצד לזמן מה, מכוסה במגבת לחה.
Vat-Belyash בטטרית בתנור - מתכון
המנה הלאומית הקלאסית היא בלארוס טאטאר בתנור, המתכון שבו הוא פשוט מאוד, העיקר הוא לעקוב אחר כללים מסוימים. כדי לאפות התברר מפואר, מומלץ לקחת קמח של הציון הגבוה ביותר. לבוש בצק יהיה מהיר יותר אם תוסיף אותו בחלקים.
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- חלב - 250 מ"ל;
- סוכר - 50 גרם;
- חמאה - 250 גרם;
- שמרים - 5 גרם;
- מלח;
- כוח - 500 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 1 PC.
הכנה
- לקלף תפוחי אדמה ובצל דק. המילוי מעורבב בהם.
- שמרים הוא מדולל עם חלב בטמפרטורת החדר, זרועים סוכר ונשלחו לחום.
- השמן מתרכך ומערבב בקמח.
- מוסיפים את השמרים ומניחים את הלכלוך.
- להתגלגל בתרדמת, שממנו לצבוט חתיכה קטנה. מגלגלים אותו לעוגה.
- במרכז לפרוש את המילוי, את הקצוות להיאחז.
- אופים לחם בתנור כ -40 דקות.
Belyasha בתנור מבצק שמרים
וריאציה קלאסית היא המתכון לבליה בתנור מבצק שמרים. הוא משמש להכנת מאפים חגיגיים. למרות הבדיקה תצטרך להתעסק, אבל התוצאה היא שווה את זה. לאחר אכלו צלחת טעימה מאוד, האורחים והמשפחה יהיו מרוצים. תנאי חובה הוא השימוש של חלב מחומם לטמפרטורת החדר.
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- חמאה - 250 גרם;
- שמרים - 5 גרם;
- חלב - 250 מ"ל;
- סוכר - 50 גרם;
- כוח - 500 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- מלח.
הכנה
- לעשות מילוי של בשר טחון בצל קצוץ דק.
- שמרים מדולל בחלב בטמפרטורת החדר, לשפוך סוכר, לתת לו להתבשל בחמימות.
- שמן, הביא למצב מרוכך, מעורבב עם קמח, יוצקים חלב עם שמרים ומכינים בצק. מגלגלים אותו ויוצרים כמה עוגות.
- מכסים את המילוי, את הקצוות של המעיל.
- אופים Belyashi בתנור חם במשך חצי שעה.
Belyashi מן בצק עלים בתנור
תוספת מעולה לתה תהיה Belyasha עם בשר בתנור, עשוי בצק עלים. האפייה מתאימה לארוחות בוקר, צהריים וחטיפים. כדי לפשט את תהליך הבישול, אתה יכול לקנות 1 חבילה של בצק מוכן. כמילוי, אתה יכול לעשות שילוב של בשר טחון של בשר חזיר, עוף ובשר.
המצרכים:
- בצק עלים - חבילה אחת;
- כוח - 500 גרם;
- בצל - 1 PC.
הכנה
- דברים יחד עם בצל קצוץ.
- לפוצץ בצק רול לתוך תבניות סיליקון. במרכז הניח את המילוי, המכוסה בקצוות.
- אופים מבושלים בצק עלים בתנור במשך 20-25 דקות.
Belyashi על קפיר בתנור
אפייה הופכת טעים ועסיסי, אם אתה עושה בצק על יוגורט עבור whiteies בתנור. קפיר לא צריך להיות קר מאוד, אבל אתה לא צריך לחמם את זה יותר מדי. מומלץ להוציא אותו מהמקרר למשך שעתיים לפני הבישול, כך שהוא יהפוך לטמפרטורת החדר. היתרון של צלחת זו היא דרך קלה יותר של בישול מאשר באמצעות שמרים.
המצרכים:
- קמח - 3 כוסות;
- כפיר - כוס אחת;
- שמן רזה - 50 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלמון - 1 חתיכה;
- מלח;
- סודה;
- סוכר - 50 גרם;
- כוח - 500 גרם;
- מים - 30 מ"ל;
- בצל - 2 יח '.
הכנה
- מקציפים את הביצים בקצף.
- מערבבים את השמן בקמח. מוסיפים ביצים, קפיר, סודה, סוכר.
- לעשות ללוש. מכסים במגבת, המתן שעה.
- מערבבים בצל ומשלבים עם בשר אדמה ומים.
- להכין עוגה שטוחה מן הבצק, לפרוש את המילוי עליהם ולהדק את הקצוות.
- אופים belyasha בתנור במשך 40 דקות.
Belyashi עם בשר ותפוחי אדמה בתנור
בנוסף למנה עם בשר טחון, belyashas ותפוחי אדמה בתנור הם גם מאוד פופולרי. אם אתם משלבים את שני המרכיבים הללו במילוי, אז האפייה מתברר להיות מתחרות באמת. מומלץ שהירקות יחתכו היטב, ואז הם נותנים את המיץ לבצק ועושים אותו רך, עדין. כדי למנוע ממנו להגיע חזק מדי, טבחים לקחת חלמונים עבור batching.
המצרכים:
- קמח - 0,5 ק"ג;
- מים - 500 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמרים - 1 Pack;
- מלח;
- סוכר - 1 כפית;
- כוח - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- בצל - 2 יח '.
הכנה
- שמרים מדולל בחצי כוס מים, מוסיפים סוכר וכף קמח.
- מוסיפים את המים הנותרים לביצה, מוסיפים את הכפית, המלח. מוסיפים קמח לחלקים.
- ללוש רך, לא דביק בצק ולהשאיר במשך שעה 1.
- דברים יחד עם בצל קצוץ, תפוחי אדמה.
- הפוך עוגה שטוחה 1 ס"מ עבה, לשים מלית על זה.
- לחבר את הקצוות, משאיר חור באמצע.
- אופים belyasha בתנור במשך 40-45 דקות.
בלייזי עצלן בתנור
כאשר אין מספיק זמן ללוש את הבצק, אתה יכול להכין belyashas עצלן עם בשר טחון בתנור ולהשתמש מתכון מקורי בשביל זה. הוא יצטרך מרכיבים פשוטים שניתן לקנות בחנות, וחלק מהם יימצאו במקרר. Belyashi בגרסה זו יפתיע אורחים ובני הבית.
המצרכים:
- ייבוש לא ממותק - 150 גרם;
- חלב - 1 כוס;
- כוח - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 1 כף. l;
- גבינה - 50 גרם;
- מלח.
הכנה
- יבש אותם עם חלב לחכות עד שהם רטובים.
- דברים יחד עם בצל קצוץ, ביצה, מלח.
- על סדין האפייה היה מונח על הרצפה, מתייבש ומניח בשר טחון במרכז.
- למעלה עם שמנת חמוצה וגבינה מגורדת.
- Belyashi שופע בתנור יהיה מוכן 20-25 דקות.
Belyashi מבצק בצק בתנור
את המתכון, אשר מכין בצק טרי עבור belyashas בתנור, משמש גם פשטידות. אם האפייה מיועדת לחגיגה חגיגית או לארוחת ערב משפחתית, ניתן לבצע סתימות שונות, למשל, לבשל עם בשר, ואחד עם כרוב לבן וגזר. אתה יכול לעשות הפתעה בצורה של belyash עם דלעת אשכוליות.
המצרכים:
- קמח א - 600 גרם;
- שמן צמחי - 3 כפות. l;
- מים רותחים - 300 מ"ל;
- שמרים יבשים - 1 כפית;
- סוכר - 1,5 כפות. l;
- כוח - 500 גרם;
- מלח - 1/3 כפית.
הכנה
- שמרים וסוכר לדלל במים בטמפרטורת החדר. יוצקים 5 כפות. l. קמח והיכו את התערובת.
- תן לה להתבשל עד כובע מקציף מופיע. מוסיפים את הקמח הנותר, חמאה.
- ללוש את הבצק. לשים במקום שבו אין טיוטות, במשך 2 שעות.
- מן הבצק, לעשות מעגלים ודוחף אותם עם בשר טחון.
- אפוי Belyasha עם בשר בתנור יהיה מוכן בעוד חצי שעה.
Belyashi עם עוף טחון בתנור
מאוד מספק לצאת בלאיה עם עוף בתנור, אז יותר מאחד או שניים לא יהיה מספיק עבור אף אחד. בנוסף טעם מעולה, אפייה היא לא גבוהה מאוד קלוריות. אתה יכול להוסיף פילה הודו או בשר אחר בשר עוף. הטעם של Belyasha זה יהיה רק להשתפר. במקום עשבי תיבול טריים מתאימים ומיובשים, קפואים.
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- מים - 500 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמרים - 1 Pack;
- מלח;
- סוכר - 1 כפית;
- עוף mince - 400 גרם;
- בצל -2 חתיכות;
- ירוקים.
הכנה
- שמרים מדולל 0.5 כוס מים, מוסיפים סוכר 1 כף. l. קמח, סוכר.
- המים הנותרים משולבים עם הביצה, ואז יוצקים את התערובת והמלח. מוסיפים קמח בהדרגה. הפוך את הבצק ולהשאיר במשך שעה אחת.
- הפוך את המילוי של בשר טחון בצל.
- מרדדים את העוגות השמנות, מניחים את המלית. אופים בתנור במשך 40 דקות.