קוריק קלאסי הוא בדרך כלל מוכן באמצעות דגנים, העיקריים הם כוסמת ואורז. למרות זאת, אפילו עוגות טעימות יותר מתקבלים עם מילוי מבוסס תפוחי אדמה. אתה יכול לוודא זאת בעצמך על ידי הכנת kurik על פי המתכונים הבאים.
איך לבשל kurik עם תפוחי אדמה ועוף?
המצרכים:
לבדיקה:
- כפיר - פריט אחד;
- קמח - 500 גרם;
- מרגרינה - חבילה אחת;
- מלח - קמצוץ;
- סודה - 1/2 כפית.
למילוי:
- עוף - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בצל - 2 יח ';
- פטריות - 300 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- חמאה - 1 כף. כפית.
הכנה
עבור הבצק, מערבבים את הסודה עם כוס קפיר חם ויוצקים את התערובת לתוך קערה עמוקה. לאחר מכן, יוצקים במרגרינה מותכת ומוסיפים קמצוץ מלח. אנחנו מסננים את הקמח ויוצקים אותו לתוך המרכיבים הנוזליים במנות. אנחנו לוגמים את הבצק, שלא נדבק לידיים. אנחנו מכסים את המיכל עם הסרט הבדיקה ולהשאיר אותו לנוח בזמן ההכנה של המילוי.
עבור מילוי, בצל נחתכים טבעות דקות, פטריות - על ידי צלחות. מעבירים את הבצל והפטריות בשמן צמחי עד שהלחות מתאדה לחלוטין. עוף לחתוך לרצועות ומטגנים עד הבשר תופס, לא מביאים אותו הנכונות המלאה שלה. תפוחי אדמה מנוקים, שלי לחתוך לקוביות גדולות, להרתיח את פקעות למחצה מוכן במים מומלחים.
הבצק המוגמר מחולק לשני חלקים, אחד מהם מגולגל לשכבה לבסיס, עליו אנו מניחים שכבות של סתימות, והשכבה השנייה סוגרת את הקריק מלמעלה. בצע חורים במבחן כדי לצאת קיטור לשים את kurik בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות לאפות עד חום זהוב.
המתכון לקריק עם תפוחי אדמה
המצרכים:
לבדיקה:
- מלח - 1 כפית;
- קמח - 5 פריטים;
- חלב - 375 מ"ל;
- מרגרינה - 1 חבילה;
- סודה - 1 כפית;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי.
למילוי:
- עוף טחון - 1 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 5-6 פקעות;
- בצל - 2 יח ';
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- חמאה - 3 כפות. כפות.
הכנה
עוף טחון תיבול. בצל חתוכים בשמן צמחי עד להזהבה. תפוחי אדמה משפשפים על פומפיה גדולה
עבור הבצק מערבבים את החלב עם המרגרינה המומסת ומוסיפים את הסודה, אשר נכבית עם מיץ לימון. הקמח נמס, מעורבב במלח ומוזג לתוך מרכיבים נוזליים, כל הזמן מערבבים את הבצק. אנחנו משאירים את הבצק המוגמר לשעה בתוך המקרר, ואז מחלקים אותו לשניים ומגלגלים אותו לשתי שכבות. על השכבה הראשית, שכב שכבות של מילוי וחמאה, והשני לסגור את העוגה. לסוך את פני השטח של העוגה עם שמן צמחי ולשים הכל בתנור. קורניק מתפוחי אדמה ובשר טחון מבושל במשך 30-40 דקות ב 180 מעלות.