Alycha מעולה להכנת מאכלים מקוריים רבים, ובמיוחד ממנו אתה יכול לקבל ריבה ארומטי להפליא. לא מאמין לי? ואז לראות בעצמך! טעם מתוק וחמיץ של פירות אלה עושה עדינות עד כמה מתקתק, עדין להפליא וריחני. בואו לגלות לך איך לבשל ריבה טעימה של שזיפים דובדבנים.
מתכון ריבה משזיפים של דובדבן
המצרכים:
- שזיף דובדבן אדום בשלים - 1 ק"ג;
- מים מסוננים - 600 מ"ל;
- סוכר - 1,2 ק"ג.
הכנה
אז, שזיף דובדבן מסודרים בקפידה, אנחנו זורקים את כל פירות רקוב, מקומט, אשפה לקרוע את peduncles. ואז הפרי נשטף ונקבה כל בכמה מקומות עם קיסם. לאחר מכן, לשים את הפירות בסיר, למלא במים, ולהגדיר לרתיחה על אש חזקה. לאחר 5 דקות, מנקים את הנוזל בעדינות לתוך קערה אחרת וממלאים אותה במי קרח. עכשיו בואו מכינים את הסירופ . כדי לעשות זאת, לקחת מרתח, לשפוך סוכר ולשים את המחבת על התנור. שזיף הוא התפשט באגן עמוק, יוצקים סירופ חם ולהשאיר בטמפרטורת החדר במשך כ 5 שעות. ואז לשים את המכולה על האש ולהביא אותו לרתיחה. ברגע בועות קטנות מתחילים להופיע על פני השטח, אנחנו מסירים את הכלים מהצלחת ולהשאיר את ריבה להיות חדורים עוד 5 דקות. לאחר זמן זה, לחזור על הנוהל עוד כמה פעמים ושופכים את התערובת החמה על צנצנות מעוקרים בעבר. אנחנו סוגרים אותם בעפעפיים, מסובבים אותם, עוטפים אותם בשמיכה ומשאירים אותם. אנחנו שומרים את הריבה מצמחי דובדבנים אדומים כל החורף ומספקים תפילה למשקה תה משפחתי.
ריבה מתוך שזיף צהוב
המצרכים:
- צהוב שזיפים בשלים - 2 ק"ג;
- מים מסוננים - 750 מ"ל;
- סוכר - 2,5 ק"ג;
- לימון טרי - 1 PC.
הכנה
מן המים הקרים מסוננים סוכר מגורען אנו מבשלים על אש איטית סירופ מתוק. בלי לבזבז זמן, אנחנו ממיין את פירות יער בשלים, לזרוק את אלה רקובים, להסיר את כל pedicels, להעביר אותם למכל אמייל עמוק ויוצקים סירופ חם. אנחנו עוזבים שזיף דובדבן במשך כ 8 שעות, ולאחר מכן לשים על האש הממוצע, להרתיח בזהירות להסיר את הקצף מן הקצף. מרתיחים את המעדן על אש חלשה במשך לא יותר מ 15 דקות, כך העור הדק אינו מתפוצץ. לאחר מכן, להשאיר את ריבה להתקרר במשך 6 שעות, ולאחר מכן לחזור על תהליך הבישול. מיץ לימון נוסף עם בישול האחרון לערבב ביסודיות. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל סירופ שקוף יפה. ריבה מוגמרת של שזיפים דובדבן עם בורות הוא שפך לתוך צנצנות קטנות ויבשות נקי מכוסה עפעפיים מיוחדים. אנחנו מסירים את פינוק לאחסון במרתף.
ריבה של שזיפים דובדבן ב multivark
המצרכים:
- שזיף דובדבן צהוב - 2 ק"ג;
- מים - 2 l;
- סוכר קטן - 1.5 ק"ג.
הכנה
אליכה מיון בקפידה, שטף וקרוע את הגבעולים והעלים. המחבת מלאה מים קרים,