מרתף יין

מגמה מודרנית מאוד פופולרי בארגון של בית מגורים הוא הזמינות של מרתף היינות. כיום הנחה זו יכולה להיות ממוקמת לא רק בקומת הקרקע או ליד הקוטג ', אלא גם בתוך הבניין ממש מתחת למדרגות או במקום מתאים אחר, הודות למערכות החדשות של בקרת טמפרטורה, קירור, תאורה ושמירה על לחות.

מיקום

בעת בניית מרתף קלאסי מתחת לאדמה ברחוב, יש לקחת בחשבון כי המקום לא צריך להיות בשפלה, אחרת משקעים יצטברו שם. אפשרות מצוינת היא מיקום של מחסן יין תחת מוסך או בנייה כלכלית אחרת בעומק שבו מי תהום יהיה לפחות 1 מטר מתחת לרמת הרצפה. די רלוונטי הוא הפתרון עבור המיקום קומפקטית של אחסון יין, כאשר זה להקצות שטח קטן מתחת לרצפה, גישה אשר מסופק על ידי פתוה רכוב על הרצפה גרם מדרגות לולייניות.

ניתן למקם את מרתף היין בבית הפרטי ובמקום הבולט ביותר במקרה הזכוכית, למשל, במסדרון, מתחת למדרגות, בסלון וכו '. לוחות זכוכית לא להגביל את הבעלים בדמיונו. העיקר הוא כי חנות היין אינה סמוכה חימום ומכשירי חשמל אחרים, לא נתון רטט, הרסניות למשקה, וזה היה אטום לחלוטין, ובמיוחד את הדלתות. לכן, מומחים מייעצים בבחירת דלת תרמית עם חותם מגנטי.

עיצוב מדפים

עדיף אם מרתף היין בארץ או בבית הוא סיים עם חומרים טבעיים המשמשים תנאים טבעיים למשקה כזה. טוב מבחינה זו, אבן, לבנים, אריח טבעי, עץ. זה האחרון לא צריך לתת את ריח, כך אורן וארז לא יעבוד, אבל אלון, מייפל או אפר הוא מאוד. לייצור מדפים, עץ יכול לשמש גם, כמו גם גיר ומבנים מזויפים. העיקר הוא שהבקבוקים בהם שוכבים אופקית וכל אחד בתא שלו. כדי לעשות זאת, מדפים בצורת יהלום או בעל מטוס ישר ונטוי מתאימים. רבים בוחרים במגירות המיוחדות שלהם כדי לקבל את הבקבוק הנכון מבלי להפריע לאחרים. שבוע לפני הצריכה, הבקבוק הנבחר ממוקם אנכית, כך המשקעים שוקעת.

אם החלל מאפשר, אז החדר יכול להיות מחולק לשני אזורים - אזור של אחסון וטעימות. במקום השני הרהיטים המתאימים מעץ או חומר נצרים או לארגן דלפק בר, שבו אתה יכול לנהל משא ומתן עסקי בלתי פורמלי או פשוט לתקשר עם יקיריהם.

יצירת תנאים מסוימים

הטמפרטורה במרתף היין צריכה להשתנות בין 13-14 ° C. אם הוא נמוך יותר, אז את ההבשלה של היין יהיה להאט, ואם הוא מגדיל, זה יכול פשוט להפוך חמוץ. לחות נשמרת בטווח של 60-80%, וליצור מיקרו אקלים כזה ידרוש מיוחד מרכך עבור מרתף היין, אשר תוכנן במיוחד לעבוד בתנאים כאלה. האור החשמלי הרגיל בחנות היין אינו קביל, כי מנורות ליבון יכול לשנות את הטמפרטורה בחדר. בעיה זו נפתרת בקלות על ידי התקנת מערכת מיוחדת עם טיימר וארגון נישות עבור כפות עם בידוד.

חשוב מאוד לספק בידוד של מרתף יין הביתה מחומר סגור נקבובית 4-10 ס"מ עובי.לפני הנחת זה, הקירות, הרצפה והתקרה מכוסים הספגה חיטוי. אלה הדרישות המוטלות על ארגון קמרון ליין, אבל מבחינת עיצוב וריהוט, הכל לא כל כך קפדני ואפשרי, אם אפשר לומר, וריאציות בהתאם לטעם והעדפות של הבעלים.