Chahokhbili מעוף הוא מאכל טעים להפליא של המטבח הגאורגי. מתברר להיות עסיסי וריחני. עבור פיקנטיות וחדות, אתה יכול להוסיף זעפרן או פלפל אדום קצוץ. היום אנו אגיד לך בפירוט כמה טעים לבשל chakhokhbili מעוף.
מתכון chakhokhbili מעוף בגרוזי
המצרכים:
- עוף טרי - 1 ק"ג;
- נורה - 1 חתיכה;
- חולדה - 1 חתיכה;
- עגבניות - 3 יח ';
- שום - 2 שיניים;
- יין יבש - 95 מ"ל;
- ירקות - 45 גרם;
- פלפל אדום מתובל - על קצה הסכין;
- כשות- sunli .
הכנה
אנחנו מעבדים עוף, מתרחצים וחותכים לחתיכות קטנות. פלפלים בולגרים מנוקים, מוציאים את הדיוור, גוזלים על ידי סמינרים, ועגבניות, מקלפים את הציפורן בזהירות וחותכים את הבשר לקוביות. נורה ושום הוא שוחרר מן הקליפה, כתוש וניחש על חמאה קרם חימם. חתיכות עוף מטגנים עד קרום rudy. מוסיפים את הבצלים, הפלפלים והעגבניות. מתבלים עם תבלינים ומערבבים היטב. אנחנו יוצקים יין, מכסים במכסה ותבשיל במשך 5 דקות על אש גבוהה. לאחר מכן להפחית את הלהבה ומבשלים את המנה במשך 20 דקות. לאחר מכן, מוסיפים ירקות קצוצים, כשות- suneli, פלפל חריף ומערבבים היטב הכל.
מתכון גאורגיה לבישול צ'אוחוכבלי מעוף
המצרכים:
- עוף שלם שלם - חתיכה אחת;
- נורה - 5 יח ';
- שום - 3-4 שיניים;
- עגבניות - 195 גרם;
- ירקות - 25 גרם;
הכנה
אז, לפני בישול chakhokhbili בגרוזינית, אנחנו מעבירים את העוף, לחתוך אותו לחתיכות ולשטוף אותו. ואז לחתוך את כל השומן, לשים אותו במחבת ולהמיס. לאחר מכן, מטגנים את הבשר מכל הצדדים, תוך ערבוב, על אש גבוהה. בלי לאבד את הזמן, אנחנו לנקות את הנורה ולהבריק אותו דק