דלעת היא ירק ייחודי באמת עם תכונות ריפוי רבות. ב עיסת שלה מכיל מספר רב של חומרים יקרי ערך:
- ויטמין C - כדי לשמור על בריאות העונה הקרה;
- ויטמינים של קבוצת B - לעזור להסיר עייפות, עצבנות, נדודי שינה, לטהר את פני האקנה, לחזק מסמרים, לתת ברק ושיער משיי;
- ויטמינים A ו- E למנוע את המראה המוקדם של קמטים;
- נדיר מאוד ויטמין K - מקדם קרישת הדם;
- ויטמין T הוא גם לא נמצא לעתים קרובות ירקות אחרים. זה מעניין עבור אלה שמנסים לרדת במשקל, כפי שהוא עוזר לקלוט מזון כבד ובכך מונע השמנה;
- בין דלעת ירקות הוא אלוף בתוכן ברזל. לכן, כל מי שיש לו דלעת הוא אורח קבוע על השולחן, יש עור טוב ותמיד יש מצב רוח נפלא;
- מיץ דלעת שימושי לשמירה על בריאות הגבר ומיניות;
- זרעי דלעת כבר זמן רב חלק שיקוי האהבה.
בהתחשב בכל האמור לעיל, מתעוררת שאלה טבעית: כיצד לאחסן את הדלעת כראוי.
הבה נבחן כמה אפשרויות לשמירת כגון ירקות בעלי ערך.
איך לאחסן דלעת בבית שלך בחורף?
אם אתה עצמך גדל דלעת על האדמה שלך, זה שווה לדאוג לבטיחות שלה עד האביב. כדי לעשות זאת, הוא מוסר מן המיטות סביב אמצע ספטמבר, במזג אוויר יבש, רצוי לפני הכפור הראשון בסתיו. דלעת קרועה מן הסבך יחד עם peduncle קטן, אשר צריך להיות יבש ונוקשה.
עבור peduncle עדיף לא לקחת, במיוחד פירות גדולים וכבדים, כפי שהוא יכול להתנתק, ומהמקום השבור יכול להתחיל את תהליך ריקבון הירק. דלעת, מתכונן לאחסון, מיובש בשמש במשך שבוע. אם, במהלך הקציר, את פני השטח של דלעת הוא שרוט, חריצים ושריטות רדודה ניתן לרפא על ידי הדבקה על אותם תיקוני חיידקים. יבש במקום יבש, מוגן מפני לחות. כאשר קליפת הדלעת מתקשה, הפירות מועברים למקום אחסון יבש וכהה עם הטמפרטורה הרצויה של 15-20 מעלות.
כיצד לאחסן דלעת בדירה?
בתנאים של חנות דירה בעיר כמו פירות בשלים, הם מגיעים בשלות מלאה במשך 1-2 חודשים, בשלים לחלוטין. בחודשי החורף, עבור דלעת, בפינה מוגדר במזווה אפל שבו אין גישה לאור השמש.
מפעם לפעם יש לבדוק את הפרי. כאשר יש סימנים של נרקב, אזורים מושפעים נחתכים ברקמות בריאות הפרוסות נשרפים עם להבת נר. פירות קצוצים נאכלים תחילה.
כיצד לאחסן דלעת לחתוך?
את הבשר דלעת לחתוך ניתן לשים במקרר במשך כמה שבועות, אבל לא יותר, אחרת התהליך נרקב יתחיל ואת המוצר יהיה צורך להשליך.
לשימור ארוך יותר, את הדלעת לחתוך לחתיכות, מיובש היטב, ארוז בשקיות פלסטיק בקבוצות של 300-600 גרם ונשלחו למקפיא. חבילות צריך להיות ארוז בחוזקה ככל האפשר ללא בועות אוויר. במקום שקיות פלסטיק קונבנציונאלי, אתה יכול לקנות שקיות מיוחדות מגשים להקפיא בחנות.
בחורף, כנדרש, את דלעת לחתוך הוא מופשר במספר דרכים:
- במקרר למשך כ - 10-12 שעות;
- בחדר - 4-5 שעות;
- בתנור מיקרוגל או בתנור;
- בקערה עם מים חמים או חמים, תוך הימנעות מחדירה של מים לשקית עם המוצר הקפוא.
לאחר שלמדתי כללים פשוטים כיצד לאחסן דלעת בחורף, אתה יכול לספק את עצמך ואת המשפחה שלך עם מוצר שימושי ערך עד הקיץ, על ידי בישול דלעת בתנור או בכל דרך מעניינת אחרת.