לב בשר בקר לעתים רחוקות מופיע על השולחנות שלנו ולא כל עקרות הבית יודע כי מנות ממנו להתברר טעים להפליא ושימושי. במאמר זה, אנו אגיד לך כמה מתכונים, ואתה תלמד כיצד לבשל כראוי בשר בקר.
מתכון לסלט עם לב בקר
המצרכים:
- בשר בקר - 355 גרם;
- מים - 105 מ"ל;
- מיונז - 35 מ"ל;
- פטרוזיליה טרייה;
- בצל - 165 גרם;
- תבלינים;
- חומץ שולחן - 1 כף. כפית.
הכנה
בצל מנוקים, מגורר רצועות דקות ומזג במשך 20 דקות עם מים רותחים תלולים. ואז הנוזל מרוקן, בצל מיובש מושרה בתערובת של חומץ מדולל. לב מבושל חתוך לרצועות ונשלח לקערה. מוסיפים את הירוקים המרוסקים, בצל כבוש, מתבלים עם תבלינים ועונה עם מיונז.
מתכון לתבשיל ירקות מבשר בקר
המצרכים:
- בשר בקר - 505 גרם;
- מים - 2 l;
- תפוחי אדמה - 345 גרם;
- גזר - 165 גרם;
- מלפפון מלוח - 115 גרם;
- תבלינים;
- נורה - 1 חתיכה;
- חמאה - 45 גרם.
הכנה
לב מעובד, שפך מים קרים מבושלים עד מבושל, מוסיפים בצל קלופים. ואז קוצצים דק את הלב ומטגנים בחמאה. מוסיפים את הגזר הקצוץ, המלפפונים המרוסקים ותפוחי האדמה קצוצים בקש, ושופכים מעט מים. מכסים במכסה ומבשלים את המנה במשך כשעה.
מתכון לבשר בקר מבושל
המצרכים:
- בשר בקר - 305 מ"ל;
- בשר בקר - 485 גרם;
- בצל - 65 גרם;
- קמח - 10 גרם;
- שמן - 25 מ"ל;
- תבלינים;
- סוכר - 5 גרם;
- רסק עגבניות;
- חומץ תפוחים - 1 כפית.
הכנה
המתכון לבישול בשר בקר הוא פשוט למדי. תכולת המשנה נשטפת, מעובדת, ספוגה במשך כמה שעות במים קרים, ולאחר מכן מיובשים לחתוך לקוביות. אנחנו מכניסים את המחבת במחבת עם שמן ומטגנים במשך 10 דקות על אש חלשה. ואז לשפוך את הלב עם קמח, ומערבבים ויוצקים מרק חם. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הבשר במשך 1.5-2 שעות.
אנחנו מנקים את הבצל, גוזלים דק ומעבירים בנפרד עד שהם זהובים. מוסיפים את מחית העגבניות, החומץ, זורקים מעט סוכר ותבשיל לכמה דקות. לאחר מכן, אנחנו מעבירים את הרוטב וכתוצאה מכך אל הלב להכין את המנה עוד 35 דקות.
מתכון לחתיכות מבשר בקר
המצרכים:
- בשר בקר - 505 גרם;
- ביצה - 45 גרם;
- חלב;
- מאנגה - 10 גרם;
- תבלינים;
- כיכר - 2 פרוסות;
- שומן - 55 גרם;
- ביסקוויט הקרקע - 105 גרם.
הכנה
פרוסות של כיכר מלאים בחלב, אנחנו מסומנים 15 דקות, ואז לסחוט את הלחם. סאלו קצוץ דק מעוות דרך מטחנת בשר יחד עם לב מבושל, בצל קלופים לחם פירור. אנחנו נוסעים לתוך כוח הביצים וכתוצאה מכך את הביצה, יוצקים את המנגו, זורקים תבלינים ומערבבים. אנחנו יוצרים אפילו קציצות, אנחנו מכים אותם בפירורי לחם טחונים ומטגנים בשמן חמניות משני צדדים.
עכשיו אתה יודע את מתכונים טעימים של מנות מהלב בשר ואתה יכול בבקשה את האנשים עם האוכל המקורי.