תזונאים עדיין לא מסכים על היחסות של מידת השירות עבור אנשים אוכלים בשר. אבל כולם מסכימים פה אחד על משהו: מוצרי בשר נדרשים בכמויות מוגבלות, ומאוחסנים ומבושלים בצורה נכונה. פגיעה בשר הגוף האנושי יכול להיות משמעותי מאוד, אם אתה לצרוך אותו, למשל, רק בצורת מטוגן או בצורה של מוצרים חצי גמור חנות. זה יותר סביר לקנות מוצר בשר טרי לבשל מאכלים משלה ממנו. וגם עבור אחסון לטווח ארוך עדיף להקפיא. פגיעה בבשר קפוא היא מינימלית, בתנאי שהוא מקורר בטכנולוגיה מסוימת. אבל מוצר בשר קפוא נחשב "מת". אין חומרים שימושיים, למעט סיבים תזונתיים, הוא כבר לא שם.
פגיעה בבשר מטופל בחום לגוף האדם
הוא האמין כי כדי להפחית את הנזק של בשר לגוף האדם יכול להיות הטיפול הקולינרי הנכון. מלכתחילה באותו זמן הוא מהביל. המוצר בשר מבושל שומרת על רוב החומרים המזינים הוא מתעכל בקלות. לא ניתן להחיל נזק על בשר מבושל לאדם, אם אתה משתמש בו בסכום המומלץ. ההשפעה השלילית של מנות בשר מבושל יכולה להיות קשורה רק באיכות ירודה של המוצר המקורי או עם הפרה של תהליך טכנולוגי של בישול.
בשר מעושן גורם הרבה מחלוקת. היתרון והפגיעה באכילת מוצר זה הוא נושא ממשי לדיאטנים ולאנשים רגילים. המוצר אינו נכלל בקטגוריה שימושית ביותר, אבל זה לא יכול להיקרא מזיק חד משמעית. היתרונות של מזון מעושן כוללים ערך אנרגיה משמעותי, תוכן גבוה של חלבון יסודות קורט. החסרונות - נוכחות של חומרים מסרטנים, שומן גבוה, נוכחות של תוספים.