ריבת ריבה - מתכון

ריבה היא לא רק טעים, אלא גם לטפל שימושי. אחרי הכל, עם ההכנה הנכונה, הרבה ויטמינים להישאר בו. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לעשות ריבת דובדבנים. להלן כמה מתכונים להכנת המסורתי של ריבת דובדבן, ובנוסף מתכונים להכנת עדינות זו בעזרת רב-תכליתית ומכונת לחם. הודות אלה עוזרי המטבח, הכנת ריבת דובדבן ייקח מינימום של זמן ומאמץ.

איך לבשל ריבת דובדבנים?

המצרכים:

• דובדבן - 1 ק"ג;
• סוכר - 1,2 ק"ג;
• מים 250 מ"ל.

הכנה

ראשית, אנחנו לשטוף את הדובדבנים, ולאחר מכן להסיר את העצמות מהם. אנחנו מעבירים את הגרגרים למכל המצופים באמייל, שופכים את השכבות עם הסוכר. כאשר הדובדבנים עוזב את המיץ, ככלל, זה לוקח 2-3 שעות לעשות את זה, שמנו אותו לתוך מנות נירוסטה, להוסיף 250 מ"ל של מים, כל הזמן תוך ערבוב, מבושלים על אש נמוכה עד שכל הסוכר נמס. אז אנחנו מגדילים את האש, נותנים לצנצנת רתיחה טובה, ומסירים אותה מהאש. ההליך של שחרור רותחים חוזר על עצמו 2-3 פעמים, אבל אנחנו מוודאים כי ריבה לא נשרף. קצף, אשר תוקם, יש להסיר. אחר כך שופכים את הריבה על צנצנות הזכוכית, מגלגלים אותם ומאחסנים אותם בחדר קריר.

ריבה ריבה ב multivark

המצרכים:

• דובדבנים - 1,5 ק"ג;
• סוכר - 1,8 ק"ג.

הכנה

דובדבנים נשטפים ישירות עם בורות אנחנו שמים במחבת של multivark. אנחנו נרדמים עם הסוכר שלה, אנחנו מעלים את מצב "מרווה" ואת זמן הבישול הוא 2 שעות. לאחר שהצליל נשמע, מודיעים על סיום תהליך הבישול, הריבה מוכנה.

שרי ריבה במכונת הלחם

המצרכים:

• דובדבן - 0,5 ק"ג;
• סוכר - 500 גרם;
• קינמון - לפי הטעם.

הכנה

הגרגרים המוכנים שאנו מכניסים ללחם, מוסיפים סוכר וקינמון לפי הטעם. בעדינות לערב סוכר מופץ באופן שווה. אנו מפעילים את התוכנית "Gem".

לפי המתכון הזה, אתה יכול להכין ריבה עם או בלי עצמות. במקרה זה, לציין כי העצמות עם פירות יער יהיה עסיסי יותר.

הכנת ריבה דובדבן "Pyatiminutka"

המצרכים:

• דובדבן - 1,7 ק"ג;
• סוכר - 800 גרם.

הכנה

מתוך גרגרי השטיפה להסיר את האבן, להירדם עם סוכר, מערבבים ומחכים עד מיץ משוחרר. לאחר מכן, לשים את מיכל עם גרגרים על אש קטנה, מביאים לרתיחה, ערבוב מתמיד, לאחר ריבה ריתיחה, להרתיח אותו במשך 5 דקות, להסיר את הקצף. מוציאים את הריבה מהאש, מניחים לה להתקרר, ולאחר מכן מעבים את המסה שוב לרתיחה על אש נמוכה, מרתיחים את הריבה במשך 5 דקות נוספות, אחרי זה אנחנו שוב מאפשרים ריבה להתקרר שוב לרתוח במשך 5 דקות. ריבה מוכן הוא שפך על פחיות סטריליות מגולגל עם מכסה מתכת. אנחנו הופכים את הצנצנות במהופך ומניחים להם להתקרר.

איך לבשל ריבת דובדבנים עם זרעים?

המצרכים:

• דובדבנים - 2 ק"ג;
• סוכר - 2.4 ק"ג;
• מים - 3 כוסות.

הכנה

דובדבן שטף הוא ניקב עם קיסם ב 2-3 מקומות. זה כדי להבטיח כי במהלך ההכנות של פירות יער לא מתכווץ במהירות ספוג סירופ. אנחנו מרתיחים את המים במחבת, מוציאים אותה מהאש וממלאים אותה בדובדבנים, הגרגרים צריכים להיות מכוסים לגמרי במים. דקות אחרי 2 לזרוק אותם במסננת. מבשלים את הסירופ מהמים ומחצית הסוכר. מילוי נוזלי דובדבן רותח ולתת להם להתבשל במשך כ 4 שעות. לאחר מכן, לשים את הריבה על אש קטנה, להביא לרתיחה, מוסיפים את המחצית השנייה של הסוכר ומבשלים כ 10 דקות, תוך ערבוב מתמיד לקחת את הקצף נוצר. הסר את הריבה מהאש והשאיר את השעון ב 6. לאחר מכן, שוב להביא את הריבה לרתיחה, להפחית את האש למינימום ומבשלים כ 10 דקות.

בצנצנות מעוקרות אנחנו מעבירים את הגרגרים ללא נוזלים, והסירופ מבושל עוד 15 דקות, אחרי זה אנחנו שופכים גרגרים עליהם. הבנקים מגולגלים ונשלחו למשמרת.

כמו כן אל תשכח להצטייד ריבת תותים וריבת לחורף!