עוגות עם פירות הם תענוג שכולם אוהבים ללא יוצא מן הכלל, זו הסיבה עוגות פירות מבושלים לעתים קרובות בבית והזמין confectioneries. מגוון עצום של מתכונים שבו אתה יכול בקלות להתבלבל, עם זאת, קצת מסובך בישול בבית, במיוחד עבור אלה שאינם חזקים במיוחד ממתקים. לכן, במסגרת מאמר זה, אספנו בשבילך כמה מתכונים טעימים פשוטים מובטחת, כך שתוכל להתאמן בבית.
עוגת פירות עם בננה וכרמל - מתכון
המצרכים:
עבור ביסקוויטים:
- קמח - 340 גרם;
- סוכר - 260 גרם;
- קינמון הקרקע - 4 גרם;
- בננה פירה - 375 גרם;
- חמאה - 225 גרם;
- ביצים - 6 יח '.
קרם:
- גבינת דלעת - 250 גרם;
- שמנת להקצפה - 250 מ"ל;
- דבש - 90 גרם.
עבור כרמל:
- סוכר מגורען - 220 גרם;
- מים 80 גרם;
- שמנת - 80 גרם;
- רום - 30 מ"ל.
הכנה
לפני הכנת עוגת פירות, לחמם את התנור ל 160 ° C. שימון 4 צורות לאפייה (18-20 ס"מ).
אנחנו מתחילים להכין את הבצק בתערובת של מרכיבים יבשים. אנחנו משלבים קמח עם סוכר וקינמון, מוסיפים רסק בננה, חמאה מומסת, קצת דבש, רום, וניל וביצים לתערובת יבשה. מערבבים הכל לתוך בצק הומוגני, יוצקים לתוך תבניות ואופים במשך 25 דקות. אנחנו מתקררים לגמרי.
בשביל שמנת, אנחנו מקציפים את השמנת לפסגות מוצקות ומוסיפים להם גבינת דלעת עם דבש, תוך ערבוב בעדינות ככל האפשר.
כדי להכין קרמל, יוצקים סוכר בסיר, מכינים אותו, מבשלים קרמל לזהב, מוסיפים את השמנת עם רום ומקררים.
משמנים את העוגה בשמנת, מוסיפים את הקרמל ומגישים את עוגת הביסקוויטים על השולחן.
גבינת קוטג 'ועוגת פירות ללא אפייה
המצרכים:
עבור העוגה:
- עוגיות - 220 גרם;
- חמאה מומסת - 100 גרם.
עבור מילוי גבינת קוטג ' :
- גבינת קוטג '- 700 גרם;
- ונילין;
- סוכר מגורען - 120 גרם;
- תערובת של פירות וגרגירים;
- שמן שמנת - 300 מ"ל.
הכנה
כדי להכין את הבסיס מן הביסקוויטים עבור העוגה שלנו, עוגיות כבר מבושל צריך להיות הקרקע לתוך פירור עם בלנדר, מעורבב עם פירורים וחמאה מומסת פרושים על הקרקעית והקירות של הצורה הנבחרת.
קוטג 'גבינת קוטג' אנו לטחון דרך מסננת כדי לקבל תערובת הומוגנית של עקביות פסטה. מערבבים גבינת קוטג 'עם קצפת עד פסגות מוצקות, מוסיפים סוכר ופרוסות פירות וגרגרים. על זה הכנת העוגה פירות נגמר, זה נשאר רק כדי לפרוש את התערובת שהתקבלה בבסיס מוכן ולהשאיר את העוגה פירות עוגת במקרר במשך שעה 1.
עוגת פירות ביסקוויט - מתכון
כפי שכבר ראינו, הכנת עוגת פירות בבית לא כל כך קשה. ומה עם מוצר מאפה אמיתי כמו ביסקוויט קשת מלא פירות?
המצרכים:
עבור ביסקוויטים:
- קמח - 160 גרם;
- סוכר - 70 גרם;
- אבקת אפייה - 6 גרם;
- שמן צמחי - 60 מ"ל;
- ביצים - 4 חתיכות;
- מים 60 מ"ל;
- צבעי מאכל - 5 יח '.
קרם:
- שמנת להקלה - 625 מ"ל;
- מייצב קרם - 2 שקיות;
- אבקת סוכר - 40 גרם;
- פירות וגרגרים.
הכנה
לקבלת הבצק לערבב קמח עם אבקת אפייה וסוכר. בנפרד לחבר את החלמונים עם מים וחמאה. לשטוף את הנותרים לבנים לתוך קצף המשרד. מערבבים את החומרים היבשים והנוזליים, ומוסיפים בזהירות את קצף החלבונים לבצק המתקבל.
מחלקים את הבצק ל 5 מנות, מערבבים כל אחד עם ירידה של צבעי מאכל של הצבע הנבחר ויוצקים לתוך טפסים מוכנים. אופים ביסקוויטים במשך כ 20 דקות בטמפרטורה רגילה של 180 מעלות צלזיוס.
ביסקוויטים מקוררים משמנים שמנת על בסיס קצפת עם אבקת סוכר ומייצב שמנת. בנוסף שמנת בכל אחת השכבות לשים חתיכות של פירות ו / או פירות יער. אנחנו מכסים את העוגה עם שאריות הקרם מבחוץ וגם לקשט. לפני ההגשה, עוגת ביסקוויט עם מילוי פירות צריך לעמוד במקרר במשך כשעה.