עוגת "Anthill" של עוגיות

"Anthill" הוא אורח מסורתי של פסטיבלים רבים. הפשטות בהכנה, בזול, בטעם ובשובע הנעימים, המעניקים לעוגה זו, הפכו למעדן מועדף עבור עקרות בית חסרות ניסיון, ולא רק להן. במאמר זה, החלטנו לשקול כיצד להכין "Anthill" מתוך עוגיה.

עוגה קלאסית "אנתיל" של עוגיות

בלב המתכון של עוגה זו הוא עוגיות לחם ביתי, אשר ניתן לבשל אפילו על ידי טבח טירון, אבל כדי לחסוך באנרגיה ואת הזמן אתה יכול לבשל עוגה על בסיס עוגיות שנרכשו.

המצרכים:

• חלב מרוכז מבושל - סיר אחד;
• מרגרינה או חמאה - 400 גרם;
• קמח - 3 פריטים;
• סודה - 1/2 כפית;
• מלח - קמצוץ;
• סוכר - חצי מאה;
• שמנת חמוצה - 200 גרם.

הכנה

הבסיס של העוגה הוא עוגיה ביתית עוגיות , אז להתחיל לבשל עם זה. קמח לנפות לתוך קערה עמוקה יחד עם סודה, ואחריו לשלוח חמאה רכה (חצי מהסך הכולל), סוכר מעט מלח. מערבבים את הבצק הרך והחלק, יוצרים אותו בקערה ועוטפים אותו בסרט. אנחנו נותנים את הבדיקה לעמוד במקרר במשך 30-40 דקות. ברגע הבסיס של עוגיה "נח", מחלקים אותו מנות ולתת לכל לעבור את המטחנה בשר. טכניקה זו אינה בסיסית, אתה יכול פשוט לחלק את העוגיות לחלקים על ידי גלגול את הבצק עם שכבה. מניחים את הבצק על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה ומבשלים ב 180 מעלות עד להזהבה.

הכנת קרם לעוגה היא תהליך יסודי: היכו חמאה רכה עם פחית חלב מרוכז עד למדים. עוגיות מוכן נשברו לתוך פירור גדול ומערבבים פירורים עם שמנת. שמנו את המסה בצלחת עמוקה ואנחנו קומפקטית. סובבו את הצלחת על צלחת שטוחה וקבלו גבעה מסודרת של "אנתיל" העשויה מעוגיות וממרח חלב מרוכז.

המתכון ל"אנתיל "של עוגיות עם אגוזים ופרג

המצרכים:

• עוגיות - 250 גרם;
• פרג - לפי הטעם;
• אגוזים - קומץ;
• חמאה - 75 גרם;
• חלב מרוכז מבושל - 1 יכול;
• שוקולד.

הכנה

אנחנו חותכים את העוגיות עם סיכה: לשים את השיר בשקית צלופן ולבדוק אותו עם בקבוק או סיכה כמה פעמים, כאילו מגלגלים בצק. אנחנו מניחים פירור גדול בקערית עמוקה ומזגים קרם של חלב מרוכז, מוקצף בחמאה רכה. מוסיפים את הפרג לעוגה ומניחים אותו על צלחת שטוחה.

שוקולד שבור ונמס באמבט מים. טפטוף עם שוקולד "Anthill" ומפזרים אותו עם אגוזי מלך קצוצים.

המתכון לעוגה "אנתיל" של עוגיות

המצרכים:

• לחם ביתי (או רכש) - 500 גרם;
• חלב מרוכז (מבושל) - סיר אחד;
• פרג - 1/2 סנט;
• חלב - 50 מ"ל;
• צנוברים - 50 גרם;
• חמאה - 1 כף. כפית;
• מותק - 1/4 פריטים;
• צימוקים - קומץ;
• לימון - מחשב אחד.

הכנה

עוגיות מוגמרים נחתכים באמצעות סיכה, טיט או רק זוג ידיים.

עבור זרעי פרג, יוצקים מים רותחים לעזוב למשך שעה אחת, ואז לנקז את המים ולתת את גרגרי נפוחות דרך טחנת בשר. פרג מעורבב עם חלב ודבש, מבשלים 7-10 דקות על אש קטנה, תוך ערבוב מתמיד ומחכה עיבוי. צימוקים מאודים והוסיפו לתערובת של פרג ודבש, שם אנו שולחים גם לימון ואגוזים.

בעוד זרעי הפרג מתקררים, בואו נעשה שמנת: מערבבים את החלב המורכב בחמאה, מוסיפים מיץ לימון ומערבבים עם פירורי העוגיות. מוסיפים את זרעי הפרג לתערובת המתקבלת ומערבבים היטב. שמנו את העוגה על צלחת שטוחה ונתנו לה להשרות את המקרר במשך לפחות 1.5 שעות.

עוגה מוכן יכול להיות מעוצב לפי שיקול דעתך: שוקולד, ממתקים, פירות מסוכרים, או אגוזים.