עוגת לימון היא מנה מתוקה אוניברסלית לתה. זה ימשוך את האורחים שלך, ילדים ומבוגרים כאחד. אם אתה פילגש מתחיל, ולא יודע איך להכין עוגה לימון, אנחנו אגיד לך מתכונים פשוטים וטעימים. ואם אתה מבשל היטב, אתה עדיין תמצא כאן דרכים חדשות של קבלת עוגה האהוב של כולם לתה.
פאי לימון שכבות
המצרכים:
- 400 גרם חלב;
- 150 גרם חמאה;
- 3 כפות סוכר;
- חצי כפית מלח;
- כ -700 גרם קמח;
- 2 כפיות של שמרים יבשים;
- חצי כפית קליפת לימון.
- עבור מילוי - ארבעה לימונים 250 גרם סוכר.
הכנה:
אז, אנחנו מתחילים לבשל. ראשית, אתה צריך לשפוך כמות קטנה של חלב לתוך כל מיכל, יוצקים את השמרים ואת כפית סוכר, ומערבבים היטב לחכות עד שמרים הוא טוב. החלב הנותר צריך להיות מחומם, מוסיפים חמאה, סוכר, מלח, כמחצית קמח ולימון zest. מערבבים עד שהמשקל חלק. לאחר מכן, את שמרים הוא שפך לתוך שמרים, ו בזהירות לשה עד המוצר הסופי מפסיק ליפול מאחורי קירות המנות. אחרי שאנחנו מכניסים מקום חם, וכאשר הבצק גדל בגודל של כ 2 פעמים, אנחנו לתקן את זה ולתת לו לקום שוב. כדי להכין את המילוי, אתה צריך להעביר את הלימונים עם מים רותחים ואת באח עם הקליפה, הוספת סוכר. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. את הבצק מחולק למספר חתיכות (3 או 4, תלוי מה הגודל של מגש אפייה שלך). עבור השכבה הנמוכה ביותר, אתה צריך לקחת את הסכום הגדול ביותר של בצק לגלגל אותו דק. מורחים את הגיליון שנוצר על גיליון אפייה כדי לסובב את הקצוות, ולהניח את החלק השלישי של המילוי, להפיץ אותו באופן שווה. לאחר מכן, אתה צריך להתגלגל כל השכבה הבאה, להפיץ את המילוי. השכבות הבאות לא צריך ללכת מעבר למגש. העליון של העוגה (השכבה האחרונה) מלית לא מטויח. סגור את הקצוות של שכבת הבצק התחתונה ואופים בטמפרטורה של 210 מעלות במשך 20 דקות. באותו אופן, אתה יכול להכין עוגת לימון תפוחים, הוספת תפוחים קצוץ דק למילוי.
פשטידת לימון פשוטה
פאי לימון פשוט מוכן בדרך זו: להשתמש במתכון מן המתכון הראשון, אבל להוסיף קליפת לימון לא חצי כפית, אבל 2-3. לכן, עוגת לימון פשוטה יתברר רך ונמס בפה.
עוגת חול
פשטידת חול חול מוכן אפילו יותר קל פשטידה פשוטה עם ליסט zest.
המצרכים:
- 2 כוסות קמח;
- מרגרינה בכמות של 100 גרם;
- כוס וחצי כוסות סוכר;
- לימון אחד;
- חצי כפית סודה.
הכנה:
ההכנה מתחילה בתערובת של מרגרינה מרוככת וחצי כוס סוכר וסודה. לאחר מכן, מוסיפים קמח ומביאים לעקביות, כאשר הבצק מתפורר בקלות. במים רותחים, מרתיחים את הלימון במשך חמש דקות, ואז לסובב במטחנת בשר או באח עם קליפה. כדי לימון מעוות אתה צריך להוסיף כוס סוכר - זה מילוי. עכשיו משמנים את תבנית האפייה, מניחים חצי מהבצק ומכניסים, יוצקים את המלית ומפזרים את הבצק הנותר כדי לכסות אותו.
בישול בטמפרטורה של 200 מעלות עד חום זהוב.
ישנן דרכים רבות יותר לעשות עוגת לימון, אבל יש לך רק היכרות עם מתכונים טעימים ביותר. נסה לבשל ולראות בעצמך!