קציצות מטוגנות עם גבינת קוטג 'משלימות באופן מושלם את השולחן החגיגי ומגוון את תפריט היומיום הרגיל. מילוי קלים עדין בשילוב עם בצק עסיסי יוצר שכונה קולינארית ללא תחרות, מושך אליו הרבה מעריצים.
קציצות מטוגנות עם גבינת קוטג 'מבצק שמרים
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 800 גרם;
- מים - 500 מ"ל;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- שמרים בלחץ - 50 גרם;
- סוכר מגורען - 50 גרם;
- מלח - 3-5 גרם;
- שמן צמחי לטיגון;
למילוי:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- סוכר וניל - 7-10 גרם.
הכנה
בקערה, יוצקים מעט מים מחוממים וממיסים בהם שמרים. מפזרים סוכר ומלח ומערבבים עד להמסה. עכשיו אנחנו שופכים את שמן הירקות, שופכים את הקמח המנופה ומכניסים את הבצק. מתברר רך ודביק. מכסים את הכלים במטלית נקייה או במגבת וקובעים במקרר.
הבצק הזה מתאים בין שעה לשלוש, ואתה יכול להתחיל אותו בערב, ומבשלים פשטידות בבוקר. בנוסף, הוא מאוחסן באופן מושלם בסרט מזון במקרר במשך כמה ימים.
עבור מילוי של גבינת קוטג 'מערבבים עם סוכר וסוכר וניל.
מהבצק אנחנו יוצרים כדורים, שאנחנו הופכים לעוגות עם הידיים. הכף הניחה במרכז המילוי, וסגירת הקצוות מנוגדים, אנו יוצרים את הפטי.
אחר כך אנחנו שולחים אותו לשמן אדום-חום שנשפך למחבת או לסיר. אנחנו מחזיקים את הצבע של אדמומיות משני הצדדים ולהוציא אותו עם מפית על מפית או מגבת נייר.
במילוי אתה יכול להוסיף צימוקים, ומפזרים אבקת סוכר מקורר.
להלן אנו מציעים גרסה של פאי מטוגן מטוגן עם גבינת קוטג '. הם יהיו חטיף גדול או תוספת נהדרת מנות ראשונות.
מתכון של פשטידות מטוגנות עם גבינת קוטג 'ועשבי תיבול על קפיר
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 350 גרם;
- כפיר - 250 מ"ל;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- סודה - 10 גרם;
- סוכר מגורען - 10 גרם;
- מלח - 5 גרם;
- שמן צמחי לטיגון;
למילוי:
- גבינה בינונית 450 גרם;
- שמיר - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
ב קפיר, יוצקים סוכר, מלח וסודה, מוסיפים את הגבינה, הקמח והקמח, ומכניסים לבצק רך. זה צריך להישאר שופע, אבל לא מקל על הידיים.
לקבלת מילוי דק קצוץ דק יבש של שמיר, להוסיף אותו גבינת קוטג ', מלח ומערבבים היטב.
מן המבחן אנו לקטוף כמות קטנה של אותו, אנחנו יוצרים עוגה, שבו אנו שמים את המילוי. חותמים את הפטי ומניחים על מחבת מחוממת עם שמן צמחי. אנחנו נותנים את העוגות לחום משני הצדדים עד מוכן.