עוגת דבש "Ryzhik" - מתכון

מה אתה בדרך כלל לשייך עוגה עם? כמובן, זהו, קודם כל, חג, מצב רוח עליז, ערב משפחתי ליד השולחן. אבל לפעמים אתה רוצה לטעום חתיכת קינוח זה טעים ביום חול רגיל. וזה לא הכרחי לבשל משהו גדול וגרנדיוזי, אתה יכול לעשות את כל העוגה המפורסם, פשוט, אבל טעים בטירוף "Ryzhik". הוא מוכן מהר מאוד, אבל התוצאה היא מדהימה. אז בואו לא לבזבז זמן, אבל אנחנו מיד להתמודד איתך עם השיקול של המתכונים להכנת עוגת הדבש Ryzhik.


עוגה קלאסית "Ryzhik"

עוגת "Ryzhik" - אחד הקינוחים האהובים של מבוגרים וילדים. המתכון הקלאסי להכנת עוגה Ryzhik מועבר מדור לדור. כל פילגש מנסה להוסיף משהו חדש, אבל הדגש העיקרי תמיד נשאר זהה - עוגות דקות עם ניחוח דבש, ספוג עם קצף מוקצף. איך להכין עוגה rozhik על מתכון קלאסי?

המצרכים:

הכנה

בואו נסתכל על מתכון צעד אחר צעד להכנת עוגה אדומה. קודם אנחנו עושים קרם. כדי לעשות זאת, אנו לוקחים שמנת חמוצה שומן ומכים אותו היטב עם סוכר (אתה יכול להשתמש אבקת סוכר) עד צורות קצף סמיך עבה. הכנסנו למקרר במשך 45 דקות.

בינתיים, אנחנו עושים עוגות לעוגה. אנחנו לוקחים ביצים וטוחנים אותם בסוכר, חמאה, סודה ודבש. ביסודיות לערבב הכל ולשים את התערובת על אמבט מים. אנחנו מתנודדים כ -15 דקות, מתעוררים כל הזמן. לאחר מכן להסיר את המסה מן האש, לצנן אותו בעדינות להוסיף קמח, ללוש את הבצק. לאחר מכן מחלקים אותו ל 10 חלקים זהים ומגלגלים מהם כדורים. לאחר מכן כל כדור הוא התגלגל לתוך שכבה דקה ואפו בנפרד בתנור ב 200 מעלות. כאשר כל העוגות מוכנים, בזהירות לקצץ את הקצוות, לא להשליך את זמירה.

אחר כך מוציאים את הקרם הקפוא והקפוא שלנו ומכסים אותם בזהירות בעוגות, מערמים אותם זה על גבי זה. למעלה עם עוגה הלם שאריות מהעוגה. אנחנו מסירים את הקינוח המוגמר במקרר במשך כ -10 שעות, כך שהוא רטוב לחלוטין.

עוגת "Ryzhik" עם חלב מרוכז מבושל

המצרכים:

הכנה

מערבבים ביצים, סוכר, דבש וחמאה בקערה. אנחנו מדליקים אש חלשה ומביאים לרתיחה, מתערבים כל הזמן. ברגע התערובת רותח, להסיר מהחום להוסיף סודה וקמח. מערבבים את הבצק הסמיך ההומוגני ומחלקים אותו לשמונה חלקים שווים. בעדינות לגלגל כל לתוך שכבה דקה ואופים בתנור.

הבא, נכין את הקרם. קח את חלב מרוכז מבושל והיכו אותו עם מערבל וחמאה. מוסיפים את האגוזים הקצוצים דק לקרם שנוצר ומניחים אותו על המקרר למשך שעה.

אז אנחנו משמנים את כל העוגה ביסודיות, מבלי להתחרט על השמנת. זה הכל, עוגה "אדום" עם חלב מרוכז, אתה יכול לשפוך את התה ולקרוא לכולם ליד השולחן.

עוגת "Ryzhik" עם אגוזים ופירות

המצרכים:

הכנה

אם יש לך מעט מאוד זמן, ואין שום דבר עבור תה, אז זה מתכון בשבילך. אנחנו קונים עוגות מוכנות בחנות, אנחנו עושים קרם, אנחנו חותכים פירות והכל, העוגה מוכנה. ועכשיו קצת יותר בפירוט.

מקציפים את שמנת חמוצה עם מיקסר בזהירות להוסיף סוכר, תוך המשך להכות. קרם צריך להיות מאוד עבות ועבה. מוסיפים לתוכו מיץ לימון ולימון.

עכשיו אנחנו לוקחים את העוגות המוגשות ומתחילים להניח את העוגה. העוגה הראשונה מרוחה בשמנת ומפזרים אגוזי מלך קצוצים. העוגה השנייה מרוחה בשמנת ומניחה את הקיווי הקצוץ. את העוגה הבאה הוא מרוח ומפזרים אגוזים שוב. ואז, מצד שני, שמנו את המנדרינה לחתוך עם שמנת, ואת העוגה העליונה הוא משומן ומעוטר עם שאר הפירות. כל העוגה "Ryzhik" מן העוגות מוכנות מוכן, אתה יכול ללכת לשתות תה!