עוגיות אמריקאיות זכו להכרה עולמית בטעם המצויין, שנחשף בצורה מקסימלית עם כוס תה חם, קפה, קקאו או חלב. בנוסף, קינוח מוכן בקלות בבית, מבלי לקחת הרבה זמן ומאמץ.
איך להכין עוגיה אמריקנית?
עוגיות אמריקאיות קלאסיות מוכנות מבצק, בהרכב משוער לחול ויש לו צורה עגולה לקונית.
- הבסיס הוא מסורתי תוספים תרופות: טיפות שוקולד או פירורים, צימוקים, אגוזים, פירות מסוכרים.
- לקבלת טעם רווי יותר ארומה של מוצרים מוגמרים, במקום סוכר רגיל, קנה משמש.
- חמאה טבעית לפני הלישה של הבצק הוא התרכך בטמפרטורת החדר מעורבב עם שאר המרכיבים.
- יוצרים את העוגיות האמריקניות עם כף או ידיים לחות, ואופים על קלף, מניחים בתנור מחומם ל 180-190 מעלות.
- את החסר ממוקמים במרחק אחד מהשני, שכן במהלך החימום הם התפשטו ולהגדיל את גודל.
עוגיות אמריקאיות עם מתכון שוקולד
עבור רבים, עוגיות קלאסי אמריקאי הם עגולים שטוח שטוח שטוח עם שוקולד, פריך כאשר מכרסמים ונמס בפה במהלך תהליך הטעימות. הכינו קינוח יהיה אפילו טבחים לא יעיל, ולכן הטכנולוגיה היא פשוטה ופשוטה. טיפות שוקולד ניתן להשלים עם אגוזים, תוספים אחרים.
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 350 גרם;
- סוכר - 170 גרם;
- קנה סוכר - 160 גרם;
- שמן - 120 גרם;
- טיפות שוקולד - 200 גרם;
- תמצית וניל, מלח וסודה - כפית אחת.
הכנה
- מערבבים שני סוגים של סוכר, חמאה וביצים, מכים במיקסר במשך 5 דקות.
- מוסיפים מלח, קמח, סודה ושוקולד.
- מערבבים את הבצק ומפיצים את הכף במנות על הקלף.
- אופים עוגיות אמריקאיות עם שוקולד 15 דקות ב 190 מעלות.
עוגיות אמריקאיות עוגיות - מתכון
עוגיות צ'יפס שוקולד אמריקאיות הן מתכון שניתן להכין מבצק עם תוספת של קקאו. כמו מילוי, טיפות שוקולד מסורתי, שוקולד לבן או כהה, צימוקים, אגוזים או M & M משמשים. תסתכל ביעילות על השולחן בעת הגשת עוגיות בצבעים שונים, אשר קקאו הוא הוסיף רק במחצית הבסיס.
המצרכים:
- ביצה חלמון - 1 PC.
- קמח - 260 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- קנה סוכר - 220 גרם;
- שמן - 170 גרם;
- קקאו - 35 גרם;
- סודה - 0,5 כפית.
- טיפות שוקולד - 220 גרם;
- וניל סוכר - 2 כפית.
הכנה
- ממיסים חמאה, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות, מגניבים.
- מוסיפים תערובת של שני סוגים של סוכר, ביצה, חלמון, ויסק, הוספת וניל וסודה.
- מחלקים את המסה לשני חלקים.
- באחד מהם מוסיפים 150 גרם קמח, ובקמח הנותר והקקאו.
- בכל חלק, טיפות שוקולד להתערב.
- טופס עוגיה עגול אמריקאי עוגיות מבסיס כהה ולבן ואופים על קלף במשך 15 דקות ב 180 מעלות.
עוגיות שיבולת שועל אמריקאית - מתכון
עוגיות אמריקאיות ללא שוקולד מ פתיתים שיבולת שועל הם מתנה משמים לכל מי שמנסה לאכול כראוי צופה בהרכב של מוצרים בשימוש. שיבולת שועל קטנה ניתן להשתמש כמו שהוא, פתיתים גדולים וקשים עדיף להיות הקרקע במיכל של בלנדר עד פירור דק מתקבל.
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- שיבולת שועל - 3 כוסות;
- סוכר - 200 גרם;
- שמן - 200 גרם;
- קמח - 250 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- ונילין.
הכנה
- ביצים מוכות עם סוכר, חמאה וניל.
- מוסיפים קמח, פתיתים, אבקת אפייה, ללוש.
- כפית את חתיכות הבצק על הקלף.
- אופים עוגיות שיבולת שועל אמריקאיות במשך 20-30 דקות ב 170 מעלות.
אמריקאי רך ביסקוויטים ביסקוויטים - כריכים
עוגיות בצק עוגיות אמריקאיות רכות יכולות להיות מבריקות וססגוניות על ידי חלוקת הבצק למספר מנות ולהוספה לכל צבע ג'ל שונה. הטעם המדהים של הקינוח מושגת על ידי שימוש בשכבת שמנת מעולה המבוססת על מסקרפונה עם חמאה.
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 220 גרם;
- קקאו - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 200 גרם;
- שמן - 300 גרם;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- אבקת אפייה, תמצית וניל וחומץ תפוחים תפוחים - 2 כפיות כל אחד;
- mascarpone - 450 גרם;
- אבקת סוכר, צבע, אגוזים.
הכנה
- מערבבים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה, המלח.
- מקציפים 70 גרם חמאה עם סוכר, מזריקים ביצה אחת, חומץ, חמאה, חצי וניל, ואם רוצים, לצבוע.
- מוסיפים מרכיבים זורמים חופשי, ללוש.
- כף מגישים על קלף, יוצרים מעגלים של 5 ס"מ, ואופים בתנור ל 180 מעלות במשך 10 דקות.
- מקציפים מסקרפונה בחמאה, מוסיפים וניל ואבקת טעם.
- מקפלים את העוגיות בזוגות, מוסיפים חלק מן השמנת, ואם תרצה, מפזרים אגוזים.
ביסקוויטים אמריקאיים עם צימוקים
מתכון פשוט של עוגיות אמריקאיות עם צימוקים יתממש רק חצי שעה, מתן שתיית תה עוגות תוצרת בית טעימות. קינוח טעים מאוד לא רק לבוא עם צימוקים, אלא גם עם אגוזי לוז צלוי, בוטנים, שוקולד. לקבלת עוגיות שוקולד צ'יפס, מוסיפים כף של קקאו לבצק.
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 3 כוסות;
- סוכר - 200 גרם;
- שמן - 200 גרם;
- צימוקים - 200 גרם;
- ונילין.
הכנה
- החמאה מוכתמת בסוכר ונילין ומוסיפה ביצים.
- מערבבים בצימוקים, קמח.
- מן הבסיס של הידיים טופס עוגות שטוח, להפיץ על קלף.
- שלח עוגיות אמריקאיות פשוט לאפות בתנור מחומם ל 180 מעלות במשך 15 דקות.
עוגיות אמריקאיות עם אגוזים
טעים במיוחד יהיה עוגיות אמריקאי עם שוקולד ואגוזים , ביניהם אגוזי לוז ושקדים הם הטובים ביותר. כדי להשתמש עבור רוצה זה אפשרי ציונים אחרים: אגוזי מלך, ארז, בוטנים, אגוזי קשיו. לפני השימוש, מסה אגוז מיובש מעט בושם במחבת יבשה או בתנור.
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 350 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- קנה סוכר - 250 גרם;
- שמן - 200 גרם;
- טיפות שוקולד - 150 גרם;
- אגוזים - 150 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- וניל, מלח.
הכנה
- ממיסים חמאה, מוסיפים שני סוגים של סוכר.
- מוסיפים וניל, מלח, קמח ואבקת אפייה, מערבבים את השוקולד והאגוזים.
- רול כדורים, יש לי על קלף.
- אופים עוגייה אמריקנית במשך 15 דקות ב 180 מעלות.
עוגיות סנדי אמריקאיות
עוגיות אמריקאיות - המתכון הוא משתנה וניתן לביצוע על ידי טכניקה פשוטה, אך מקורית מאוד. עבור sprinkling של מוצרים, כמו עבור הבדיקה, אתה יכול להשתמש לבן רגיל במקום סוכר חום, במקום קינמון, תוספים אחרים, למשל, ונילין, קקאו, אגוזים כתוש.
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 300 גרם;
- סוכר חום - 200 גרם;
- שמן - 70 גרם;
- שמנת חמוצה - 60 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קינמון - 1 כף. כפית;
- מלח וסודה - 1 קמצוץ.
הכנה
- מערבבים את הקמח עם סודה, מלח, אבקת אפייה.
- מחממים חמאה וחצי סוכר, מוסיפים ביצה.
- מניחים שמנת חמוצה, תערובת יבשה, ללוש את הבצק.
- רול כדורים מן הבסיס, טבול בתערובת של סוכר וקינמון, פרושים על קלף.
- אופים את הביסקוויטים במשך 10 דקות ב 200 מעלות.
עוגיות אמריקאיות בתנור מיקרוגל
שוקולד אמריקאי יכול להיות מבושל רק כמה דקות, אם אתה משתמש במיקרוגל למטרה זו. כמו מילוי להשתמש טיפות שוקולד או שבור לחתיכות קטנות של אריח. מיד לאחר הבישול, עוגיה הופך רך, ואחרי הקירור מקבל פריך.
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 250-300 גרם;
- סוכר - 5 כפות. כפות;
- שמן - 100 גרם;
- שוקולד - 100 גרם;
- אבקת אפייה וניל לחלץ - 1 כפית כל אחד;
- מלח.
הכנה
- שמן מותך מקורר מעורבב עם ביצה וניל.
- מחברים בנפרד את כל המרכיבים הרופפים לבצק, מוסיפים לתערובת נוזלית, מערבבים אותם.
- שים את השוקולד, מערבבים.
- יוצרים את הטורטיות מהבצק, מתפשטים על צלחת ומבשלים במיקרוגל במשך 3-4 דקות.