"אנתיל" הוא פשוט למדי בבישול, אבל עוגה טעימה במיוחד. איך לעשות את זה בעצמך, לקרוא להלן.
המתכון לעוגה "אנתיל" עם חלב מרוכז
- חלב מרגרינה - 200 גרם;
- קמח חיטה של הציון הגבוה ביותר - 480 גרם;
- חמאה טבעית - 180 גרם;
- סוכר חול - 120 גרם;
- שמנת חמוצה עבה - 180 גרם;
- אפייה סודה - ½ כפית;
- חלב מרוכז - 200 גרם.
הכנה
אנחנו מסננים את הקמח, מוסיפים סוכר, מרגרינה, שמנת חמוצה, סודה ומערבבים את הבצק. אנחנו מסובבים אותו דרך מטחנת בשר ומכניסים את החלקים הקטנים של הבצק לאפיית אפייה משומנת. אופים עד אדום. אנו משלבים חלב מרוכז מבושל ושמן רך בקערה עמוקה. מערבל הופך הכל למסה הומוגנית. סיימנו את העוגיות המוגמרות. מוסיפים את השמנת המתוקה מחלב מרוכז ומערבבים היטב. אנחנו מפיצים את המסה על צלחת רחבה, שמנו את השקופיות על הטופס במשך 3 שעות אנחנו מנקים אותם בקור.
איך לאפות עוגת אנתיל בבית?
המצרכים:
- חלב - 300 מ"ל;
- חמאה טבעית - 400 גרם;
- ביצים עוף - 2 חתיכות;
- קמח חיטה ברמה גבוהה - 450 גרם;
- חלב מרוכז מבושל - 400 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם.
הכנה
שמנו חצי חמאה וביצים בקערה. מוסיפים חלב ומערבבים היטב. אנחנו יוצקים את אבקת האפייה, את הקמח המנופה ולשים את הבצק. אנחנו מסירים אותו לשעה בקור. אנחנו מניחים פרוסות בצק על תבנית אפיה משומנת ואופים בערך רבע שעה בערך. מבשלים חלב מרוכז מבושל עם חמאה רכה. חתיכות של בצק אפוי, מערבבים אותם עם שמנת ושקופית לשים על צלחת. העליון יכול להיות מעוטר שוקולד מומס או מגורד, זרעי פרג, אגוזים או כל שיטה אחרת לפי הצורך. לפני ההגשה, העוגה צריכה לעמוד בקור במשך לפחות 3 שעות.
עוגה קלאסית "אנתיל" של עוגיות
המצרכים:
- עוגיות - 500 גרם;
- אגוזי מלך - 200 גרם;
- חמאה טבעית - 180 גרם;
- חלב מרוכז מבושל - 250 גרם.
הכנה
עוגיות מרוסקות למצב של חתיכות קטנות - אין צורך לרסק את פירור. אגוזי מלך קלופים לחתיכות. חמאה רכה היא הקרקע עם חלב מרוכז מבושל עד מדים. זה הכי נוח לעשות את זה עם מיקסר. ב שמנת כתוצאה, להוסיף אגוזים, עוגיות ומערבבים היטב. מן המסה שהתקבלה אנו יוצרים גבעה, אנחנו לקשט ואנחנו נקיים בקור על זוג часиков עבור הספגה.
איך להכין עוגת אנתיל?
המצרכים:
- ממתקים טופי - 350 גרם;
- מקלות תירס - 300 גרם;
- חמאת חמאה 73% שומן תוכן - 200 גרם.
הכנה
ראשית, חמאה לחתוך לחתיכות, לשים בקערה, לשים על צלחת, וכאשר הוא הופך רך, לשים את הטופי. עכשיו, לא לשכוח לערבב כל הזמן, להמיס חמאה וממתקים. בסופו של דבר, אתה צריך לקבל מסה קרם. טובלים לתוכו את כל התירס ומניחים אותו על המנה. במשך כשעה לשים את העוגה בקור, ולאחר מכן לשרת פינוק לשולחן.
עוגת "Anthill" קלאסי מתוך עוגיות - מתכון בבית
המצרכים:
- עוגיות חמאה ביסקוויט - 700 גרם;
- חמאה טבעית - 150 גרם;
- שמנת חמוצה עבה - 100 גרם;
- חלב מרוכז מבושל - 400 גרם;
- שוקולד חלב - 90 גרם;
- גרעיני אגוז - 200 גרם.
הכנה
עוגיות הן פירורים לתוך קערה עמוקה מוכנה מראש. פירור לא צריך להיות רדוד מדי. בקערה נפרדת, היכו את החלב המורכב. מוסיפים את החמאה המרוככת, שמנת חמוצה ומערבבים. עכשיו לשים את השמנת בקרם, אגוזים קצוצים דק ושוב לערבב אינטנסיבי. אנחנו מחברים את העוגיות עם שמנת ומערבבים עד הומוגנית. שמנו את זה על שקופית מנה. למעלה עם כמויות גדולות של שוקולד קצוץ קצוץ ולהגדיר את העוגה בקור להקפיא. ללא שם: תה נחמד!